Torta morbida alla nutella

Ed eccomi a voi con una nuova torta magica: Torta morbida alla nutella che resta giusto al centro senza mai affondare, un dolce soffice e buonissimo che si prepara in pochissimo tempo!!
La particolarità di questa torta è il metodo di cottura: si versa metà dell’impasto nello stampo e si fa cuocere per 15 minuti, si sforna e si versa sopra la nutella o marmellata, sopra l’altra metà d’impasto, altri 15 minuti ed uscirà dal forno una torta già farcita, 2 strati soffici con al centro la nutella che resta sempre morbida senza mai affondare.
La torta morbida alla nutella, conosciuta anche con il nome torta versata è una variante della classica torta con crema di ricotta e cioccolato che avete amato; questa ricetta mi è stata suggerita da mia zia Marilena e devo dire che è esageratamente buona; come forma ho utilizzato lo stampo furbo in modo d’avere una torta bassa come una crostata perfetta da servire anche per buffet e feste di compleanno.
Per renderla da super wow l’ho decorata con tanti ciuffi di panna montata ma è ottima anche semplicemente servita con zucchero a velo; ed ora non vi resta che scegliere il ripieno, nutella o confettura, e farla subito!!
Sotto vi lascio anche il link per una promozione imperdibile in corso su Westwing che riguarda il Kitchenaid…curiosi?!? Venite a scoprirla!!!

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Torta morbida alla nutella
Una torta che esce dal forno già farcita, 2 strati soffici con al centro la nutella che resta sempre morbida senza mai affondare.
Voti: 6
Valutazione: 4,5
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Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
10 persone
Gli Ingredienti
Stampo furbo da 28 cm o stampo tondo 24 cm
  • 3 uova temperatura ambiente
  • 140 g di zucchero
  • 60 g di latte
  • 150 g di farina 00
  • 2 cucchiaini molto rasi di lievito per dolci
  • 40 g di olio di semi di arachidi o preferito
  • 350/400 g di nutella o marmellata
  • zucchero a velo
Per decorare
  • 250 g panna fresca liquida (opzionale)
  • 25 g zucchero a velo
  • granella di nocciole
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
10 persone
Gli Ingredienti
Stampo furbo da 28 cm o stampo tondo 24 cm
  • 3 uova temperatura ambiente
  • 140 g di zucchero
  • 60 g di latte
  • 150 g di farina 00
  • 2 cucchiaini molto rasi di lievito per dolci
  • 40 g di olio di semi di arachidi o preferito
  • 350/400 g di nutella o marmellata
  • zucchero a velo
Per decorare
  • 250 g panna fresca liquida (opzionale)
  • 25 g zucchero a velo
  • granella di nocciole
Voti: 6
Valutazione: 4,5
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Preparazione
  1. Preparate la base. Preriscaldate in forno a 180° funzione statico. Montate le uova con lo zucchero per circa 4 minuti fino a quando diventano chiare, spumose e triplicano di volume. Mescolando a velocità medio-bassa unite il latte e la farina setacciata con il lievito, non mescolate troppo per non smontare l'impasto, infine l'olio a filo. Imburrate ed infarinate uno stampo furbo da 28 cm oppure rivestite uno stampo da 24 cm con carta forno. Versate metà impasto ed infornate per 15 minuti fino a quando la base è dorata e stabile.
  2. Ammorbidite la nutella nel microonde o a bagnomaria. Sfornate la torta, versate al centro la nutella e spalmate lasciando il bordo libero, coprite con l'impasto rimasto. Infornate per altri 15-18 minuti nella parte centrale del forno, fino a quando è cotta, basta fare la prova stecchino. Sfornate e fate raffreddare bene. Montate la panna ben fredda con lo zucchero a velo, per montarla facilmente mettete la ciotola e le fruste in freezer per almeno 15 minuti. Spolverizzate la torta con zucchero a velo e servite, volendo, con dei ciuffi di panna montata.
Note
  • Si gusta a temperatura ambiente o fredda, anche se la tenete in frigo, ben coperta, la nutella resta morbida.
  • Potete anche congelarla fino a 3 mesi.
  • Decorate con la panna qualche ora prima di servire e tenete in frigo. Senza panna si conserva fino a 5 giorni in un porta torte.

Post in collaborazione con Westwing.

VERSIONE CON CONFETTURA DI LAMPONI

E allora come la farete? Peccaminosa alla Nutella o dolce con la marmellata?

Dolce vita
Enrica

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