Ricette cucina campana

La Polacca aversana è una brioche soffice ripiena di crema e amarene, tipica della città di Aversa. È un lievitato...

Il Migliaccio napoletano è il dolce simbolo del Carnevale in Campania, uno dei pochi a non essere fritto. È una...

La Torta Caprese senza burro è un dolce al cacao e mandorle soffice e goloso. Una variante della classica torta...

La Pastiera di riso è una variante della pastiera napoletana, preparata con il riso al posto del grano cotto. Una...

Le Zeppole di San Giuseppe in friggitrice ad aria sono la soluzione ideale per chi vuole gustare questo dolce tradizionale...

Le Pizzette di scarola sono la variante mignon della classica Pizza di scarola. Un classico della cucina napoletana, tante piccole...

Gli spaghetti alle vongole fujute sono una ricetta napoletana ideata dal grande Eduardo De Filippo. Un vero colpo di teatro...

Le alici fritte o acciughe fritte sono una ricetta a base di pesce azzurro facile da realizzare. Perfette da servire...

Gli ziti lardiati noti anche con il nome mezzanelli allardati o lardiata sono una ricetta tipica napoletana. Una pasta condita...

La Pasta alla Sorrentina è un primo piatto sciuè sciuè, una variante velocissima e gustosa degli gnocchi alla sorrentina. Il condimento che...

Oggi condivido con voi la ricetta originale del Casatiello napoletano. Un lievitato di Pasqua “Casatiello sugna e pepe” tipico della tradizione...

Le Zeppole di San Giuseppe al forno sono la variante più leggera ma altrettanto golosa delle zeppole napoletane fritte. Perfette per...

Le Zeppole di San Giuseppe fritte sono il dolce simbolo della festa del papà del 19 Marzo, giorno di San...

Le Lasagne di Carnevale, conosciute anche con il nome di Lasagna napoletana, sono un primo piatto al forno tipico della...

I Paccheri al forno sono un primo piatto di pasta al forno sfizioso e gustoso. Una ricetta facile e veloce, perfetta...