Ricette cucina campana

Gli spaghetti alle vongole fujute sono una ricetta napoletana ideata dal grande Eduardo De Filippo. Un vero colpo di teatro...

Le alici fritte o acciughe fritte sono una ricetta a base di pesce azzurro facile da realizzare. Perfette da servire...

Gli ziti lardiati noti anche con il nome mezzanelli allardati o lardiata sono una ricetta tipica napoletana. Una pasta condita...

La Pasta alla Sorrentina è un primo piatto sciuè sciuè, una variante velocissima e gustosa degli gnocchi alla sorrentina. Il condimento che...

Oggi condivido con voi la ricetta originale del Casatiello napoletano. Un lievitato di Pasqua “Casatiello sugna e pepe“ tipico della...

Le Zeppole di San Giuseppe al forno sono la variante più leggera ma altrettanto golosa delle zeppole napoletane fritte. Soffici ciambelle...

Le Zeppole di San Giuseppe fritte sono una ricetta tradizionale della pasticceria campana. Un dolce simbolo del 19 Marzo, giorno di San...

Le Lasagne di Carnevale conosciute anche con il nome di Lasagna napoletana, sono un primo piatto al forno tipico della...

I Paccheri al forno sono un primo piatto di pasta al forno sfizioso e gustoso. Una ricetta facile e veloce, perfetta...

Oggi vi regalo la ricetta autentica della Torta Caprese, un dolce napoletano al cioccolato e mandorle originario dell’isola di Capri....

Il babà napoletano (in dialetto napoletano babba) è un dolce lievitato, bagnato con il rum. Di origine polacca, passato poi per la...

Il Danubio salato è una brioche rustica tipica della cucina napoletana. E’ formato da tante palline sofficissime di pasta brioche farcite...

La Pasta alla puttanesca o meglio spaghetti alla puttanesca, e’ un primo piatto tipico  della cucina napoletana, la sintesi del significato sciuè...

Oggi vi regalo la ricetta della Pasta al gratin napoletana, la classica pasta al forno della domenica che preparava spesso mia...

Gli Gnocchi di ricotta sono una prelibatezza della cucina italiana, chiunque li assaggia se ne innamora. La loro consistenza morbida...