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Ricette di Carnevale

Carnevale è una festa che ha una sua ricca tradizione culinaria. Tante ricette di carnevale si tramandano di generazione in generazione, ed ogni regione ha la sua ricetta. In questo periodo che precede la Quaresima un ruolo particolare lo hanno soprattutto i dolci e fritti. In Campania tra i dolci tipici ci sono il Migliaccio, le chiacchiere accompagnate dal “sanguinaccio”.
Altri dolci immancabili che trovate in questa sezione sono le castagnole classiche e al forno ma anche graffe e frittelle varie. Se amate il salato non perdetevi la ricetta del migliaccio salato.