Ricette cucina campana

Le braciole al sugo sono uno dei piatti caratteristici del classico pranzo della domenica napoletana, insieme al ragù napoletano, la...

La Torta Sfogliatella è la versione gigante e facile della classica sfogliatella frolla napoletana. Un dolce che porta in tavola...

I Carciofi arrostiti al forno sono una ricetta facile e veloce per realizzare i carciofi senza brace, utilizzando il forno...

La Genovese è un piatto tipico della tradizione napoletana, un primo piatto gustosissimo, una sorta di ragù bianco con tante...

Carciofi e patate in padella sono un contorno di stagione che amo tanto proprio come i carciofi alla napoletana, un contorno...

Le Sfogliatelle alla crema sono una ricetta facile e veloce per realizzare delle sfogliatelle golose in soli 10 minuti! Ricordano per...

Riso e verza è un’antica ricetta della cucina campana (“Virz’e rise” in napoletano) una minestra invernale economica, calda e cremosa, è...

Oggi prepariamo insieme la Pasta con i ceci, una ricetta vegetariana facile e veloce che si realizza con pochi e...

La crostata con crema e amarene conosciuta anche con il nome crostata amalfitana mi riporta direttamente nella mia terra di...

I bucatini al forno alla puttanesca sono una variante dei classici spaghetti alla puttanesca, un mio cavallo di battaglia che...

Ed oggi vi regalo la ricetta delle Melanzane alla parmigiana di mia madre, una variante vesuviana della classica parmigiana di...

La Parmigiana di melanzane o melanzane alla parmigiana, è un piatto classico della cucina italiana a base di melanzane fritte...

I Moscardini al sugo conosciuti anche con il nome di Moscardini alla Luciana, sono un secondo piatto a base di...

    Gli spaghetti alla Nerano sono una tipica ricetta della penisola sorrentina con zucchine rigorosamente fritte, basilico fresco e l’immancabile...

I Panini napoletani detti anche “pagnottielli” sono dei panini rustici ripieni di salumi e formaggi, tipici dello street food partenopeo....