Ricette cucina pugliese

La zuppa di piselli e cicoria è una minestra gustosa e semplice tipica salentina. Un’antica ricetta pugliese dal nome “pittoresco”...

Fave e cicoria è una ricetta contadina della tradizione pugliese, a base di fave secche e cicoria selvatica, cicorielle. È conosciuta anche...

La Focaccia barese è una delle specialità della cucina pugliese conosciuta ed amata in tutto il mondo. Alta, soffice e genuina,...

La pasta al pesto di cime di rapa è un primo piatto veloce e genuino che si realizza in pochi...

Le pettole, conosciute anche con il nome “pittule”, sono delle soffici palline di pasta lievitata fritta tipiche della cucina pugliese...

La Pasta con crema di peperoni  è un primo piatto sciuè sciuè e colorato, una pasta buonissima e  nutriente che porta...

Oggi vi propongo una ricetta tipica pugliese la Tiella di riso, patate e carciofi, è la versione vegetariana senza cozze...

I pasticciotti conosciuti anche con il nome bocconotti  sono dei dolci a base di pasta frolla con un ripieno di...