Plumcake allo yogurt (come Mulino Bianco)

plumcake-allo-yogurt-ricetta-come-quello-del-mulino-bianco

Il plumcake allo yogurt è la ricetta perfetta per una sana e golosa colazione, è morbidissimo, umido e delicato, la giusta nota dolce per iniziare la giornata con semplicità.
Grazie a questa ricetta riuscirete a fare in casa un plumcake dal sapore e dalla consistenza uguale a quella dei mini plumcake del Mulino Bianco, c’è solo una differenza, è più sano!
La ricetta del plumcake allo yogurt come quello del Mulino Bianco è stato un vero e proprio tormentone del forum cookaround, l’autrice è “Hellyna” la stessa ragazza di cui ho provato un’altra ricetta ottima che vi consiglio di provare il: “Pancarrè morbidissimo come quello del Mulino Bianco“.
Per realizzare questo plumcake vi consiglio di usare 2 vasetti di yogurt al gusto albicocca oppure 1 bianco ed 1 albicocca (va bene anche gusto albicocca e pesca) in questo modo otterrete lo stesso sapore di quello originale ma potete tranquillamente usare lo yogurt che più vi piace.
Le uniche modifiche che ho fatto rispetto alla ricetta originale di Hellyna è stato ridurre il burro, aggiungere l’estratto naturale di vaniglia e la buccia grattugiata di un limone bio, per regalare ulteriore profumo ad una ricetta perfetta di base.
Ora non vi resta che guardare la mia video-ricetta e farlo subito insieme a me…questo w.e. Banderas sarà in difficoltà?

Un altro plumcake buonissimo:

ricetta-plumcake-allo-yogurt-soffice-mulino-bianco

Print Recipe
Plumcake allo yogurt (come Mulino Bianco)
Un plumcake allo yogurt che si mantiene morbido per 1 settimana ma finisce sempre subito! Buonissimo come quello del Mulino Bianco.
plumcake-allo-yogurt-ricetta-come-quello-del-mulino-bianco
Voti: 276
Valutazione: 3,93
You:
Rate this recipe!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 55 minuti
Porzioni
8 persone
Gli Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova (Temperatura ambiente)
  • 2 vasetti di yogurt intero gusto albicocca (da 125g)(Temperatura ambiente)
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 25 g di burro molto morbido (opzionale)
  • 30 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone buccia grattugiata
  • 1 cucchiaino di vaniglia (estratto)
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 55 minuti
Porzioni
8 persone
Gli Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova (Temperatura ambiente)
  • 2 vasetti di yogurt intero gusto albicocca (da 125g)(Temperatura ambiente)
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 25 g di burro molto morbido (opzionale)
  • 30 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone buccia grattugiata
  • 1 cucchiaino di vaniglia (estratto)
plumcake-allo-yogurt-ricetta-come-quello-del-mulino-bianco
Voti: 276
Valutazione: 3,93
You:
Rate this recipe!
Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 170° funzione statico. Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose, ci vorranno circa 5 minuti.
  2. Aggiungete il burro leggermente morbido e continuate a mescolare. Unite lo yogurt, l'olio, il latte, la vaniglia, la buccia grattugiata del limone. Unite la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate brevemente fino ad avere un impasto omogeneo.
  3. Rivestite uno stampo da plumcake da 28 cm con carta forno e versate l'impasto. Infornate in forno preriscaldato per circa 50-60 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire completamente asciutto. Fate raffreddare bene su di una gratella e servite.
Note
  • Potete usare 2 vasetti di yogurt albicocca, oppure 1 albicocca e 1 bianco; in questo modo il sapore sarà uguale all'originale. In alternativa potete usare il gusto di yogurt che più amate.
  • Si mantiene soffice fino a 1 settimana ma finisce sempre prima.
  • Versione bimby: Mettete lo zucchero e la buccia di un limone (solo parte gialla) nel boccale del Bimby e polverizzate 30 secondi a velocità turbo. Aggiungete le uova e montate per 2 minuti a velocità 5 fino a quando sono belle spumose. Unite lo yogurt, il latte e l’olio, la farina ed il lievito setacciati il pizzico di sale e la vaniglia amalgamate 1  minuto velocità 5. Forno e stampo leggi sopra nella ricetta.

ricetta-plumcake-come-quello-del-mulino-bianco-allo-yogurt

Se provi questa ricetta, scatta una foto, usa l’hashtag#chiarapassion e farai parte della mia gallery!

Grazie Annamaria per avermi segnalato questa bontà soffice e buona come nessun’altra!

Altre ricette tipo quelle del Mulino Bianco:

Dolce vita
Enrica

149 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.