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Ciambella alla Nutella

Cosa c’è di più buono di pane e nutella? Sicuramente la Ciambella alla Nutella, sofficissima, golosa, fa venire voglia di far colazione e merenda all’istante!!!
Una ciambella fatta in casa semplice e genuina, resta morbida per una settimana grazie alla presenza nell’impasto di 2 vasetti di yogurt e dell’olio.
Per renderla super goduriosa ho messo pochissima nutella sulla superficie prima d’infornarla in modo da creare un semplice decoro. Una volta raffreddata ho tagliato la ciambella a metà con la tecnica del filo che potete vedere qui, e poi farcita. Per non eccedere con la quantità di nutella, vi consiglio di ammorbidirla a bagnomaria o pochi secondi nel microonde, così essendo più fluida si stenderà più facilmente.
Provatela subito e conquisterete all’istante gli inguaribili golosi.
GUARDA ANCHE LA RICETTA DI:
CIAMBELLONE SOFFICE E ALTO
CIAMBELLA MARMORIZZATA
CIAMBELLA AL CAFFE’

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Ciambella alla Nutella
Voti: 38
Valutazione: 3.97
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
10-12 persone
Ingredienti
  • 260 g di farina
  • 40 g di nocciole oppure pari dose di farina
  • 140 g di zucchero
  • 3 uova (Temperatura ambiente)
  • 2 vasetti di yogurt intero bianco oppure vaniglia, stracciatella, nocciole...
  • 120 g di olio di semi di arachidi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 200/240 g di nutella
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
10-12 persone
Ingredienti
  • 260 g di farina
  • 40 g di nocciole oppure pari dose di farina
  • 140 g di zucchero
  • 3 uova (Temperatura ambiente)
  • 2 vasetti di yogurt intero bianco oppure vaniglia, stracciatella, nocciole...
  • 120 g di olio di semi di arachidi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 200/240 g di nutella
Voti: 38
Valutazione: 3.97
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Preparazione
  1. Tritate le nocciole finemente con un cucchiaio di zucchero preso dal totale. Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose, ci vorranno circa 2-3 minuti. Continuando a mescolare unite l'olio e lo yogurt.
  2. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale, e mescolate brevemente fino ad avere un composto liscio, unite anche la farina di nocciole e mescolate fino ad avere un impasto omogeneo. Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 22-24 cm e versate l'impasto. Mettete pochi cucchiaini rasi di Nutella, precedentemente resa morbida a bagnomaria sulla superficie del ciambellone. Infornate in forno preriscaldato a 175° statico per circa 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire completamente asciutto. Togliete dal forno, sformate dopo circa 10 minuti e fate raffreddare su di una gratella. Riscaldate la nutella a bagnomaria o pochi secondi al microonde. Quando la torta è ben fredda tagliatela a metà con un coltello seghettato o con la tecnica del filo. Con una sac à poche oppure con una spatola farcite la torta, richiudete e...godete!
Note
  • Si mantiene soffice per una settimana in un porta torta.
  • Per farla gluten free usate 260 g di farina di riso e 50 g di farina di nocciole.
  • Potete sostituire l'olio con pari peso di burro fuso e freddo.
  • Potete sostituire la nutella con crema al pistacchio, marmellata o crema al cioccolato.

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DOLCE VITA
Enrica

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35 Commenti
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Pianeta Cucina
4 anni fa

Ciao Enrica,
posso farlo nello stampo della ciambella normare dato che non ho quello per il ciambellone? nello stampo va messo burro e farina?
Grazie

Frapoz
Frapoz
4 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Ciao!! Fatta oggi e metà è già stata mangiata. Buonissima. Sofficissima. Devo dire che è ottima anche senza la farcitura interna d nutella! Grazie per la ricetta!!

Cri
Cri
4 anni fa

Ciao Enrica posso seguire la ricetta della ciambella all’acqua e metterci la nutella? Grazie mille per le tue ricette super ?

Cri
Cri
4 anni fa

? grazie Enrica …un abbraccio forte forte da Milano ????

Giusy
Giusy
4 anni fa

Ciao Enrica, ho seguito passo passo la tua ricetta ma la Nutella é scesa quasi sul fondo. Il sapore è buonissimo però la Nutella é scesa…

Francesca
Francesca
4 anni fa

Non ho lo yogurt… cosa posso usare al suo posto?!?

Barbara
Barbara
4 anni fa

Ciao Enrica, questa torta é spaziale… soffice, soffice e tanto golosa.

Oggi la vorrei rifare, ma non avendo ne le nocciole ne lo yogurt, volevo sapere se posso sostituirli con mandorle e yogurt greco.

Grazie. Buona giornata! Teniamo duro!?

Silvia
Silvia
4 anni fa

Ciao Enrica, quando scrivi 2 vasetti di yogurt intendi un peso specifico? (tipo 125g) Scusa se la domanda può sembrarti sciocca, ma io sono solita comprare quelli in vetro e ce ne sono di diversi pesi.

Grazie

Silvia

carolina
carolina
4 anni fa

ciao!!! sto per farla, mi mancano le nocciole sostituisco con equivalente in farina o no?grazieeeee

Valeria Di Palma
Valeria Di Palma
4 anni fa

Posso aggiungere all’impasto le goccine di cioccolato fondente?se si quante ne dovrei mettere?

Giulia
Giulia
4 anni fa

Ciao Enrica! Posso chiederti se per farina va bene anche solo la farina integrale (non avendo nè normale nè di nocciole) o se devo cambiare dosi? Grazie!

Sara
Sara
4 anni fa

Posso usare la farina di mandorle al posto delle nocciole?

Maria
Maria
4 anni fa

Ciao posso unire Anche la fecola di patate per averla piu grande?

Elena
Elena
4 anni fa

Al posto dell’olio posso mettere il burro? Se si, in che quantità? Grazie.

VALE
VALE
4 anni fa

Ciao Enrica, secondo te come mai ai bordi mi è venuta chiara e sopra più scura ?
Ho imburrato e infarinato.
Grazie.

marina
marina
3 anni fa

buongiorno. Qual’è la tecnica del filo? come si fa a taagliare il ciambellone senza romperlo?Vorrei farlo ma ho i miei dubbi per la seconda fase!!

Stefania
Stefania
3 anni fa

Ciao Enrica. Perché la ciambella si abbassa notevolmente una volta sfornata? Non succede sempre. Da cosa dipende?
Grazie

Valeria
Valeria
3 anni fa

Ciao Enrica, posso usare una teglia rotonda senza buco? Se si che misura?Grazie

Rosaria De Pasquale
Rosaria De Pasquale
3 anni fa

Ciao, posso usare yogurt greco? Se sì, in che quantità? Grazie mille :)

Ambra
Ambra
2 mesi fa

Ciao Enrica, per la versione gluten free, in aggiunta alla farina di riso, posso utilizzare la fecola di patate o l’amido al posto della farina di nocciole? Grazie ☺️

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