Pan brioche senza impasto

Il Pan Brioche senza impasto conquista per la sua facilità d’esecuzione e la sua estrema morbidezza: una mollica areata, morbida e profumatissima che fa innamorare!
La tecnica per realizzarlo è la stessa del no-knead bread, il pane che si realizza senza impastare, infatti basta mescolare tutti gli ingredienti in una grande ciotola con un cucchiaio e in 1 minuto l’impasto è pronto!
La ricetta del pan brioche senza impasto è perfetta per chi non possiede la planetaria ed è troppo pigro per impastare a mano, infatti l’autrice di questa bontà, Sabrine D’Aubergine, nel suo libro l’ha nominato proprio Pan brioche per tipi pigri…un nome che è tutto un programma!
Il pan brioche senza impasto è ideale per una sana colazione accompagnato con un velo di marmellata o con la crema spalmabile alla nocciola.pan-brioche-senza-impasto-facilissimo-senza-planetaria

 

PAN BRIOCHE SENZA IMPASTO

Per la base:

  • 450 g di farina manitoba
  • 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornai panenageli
  • 180 ml di latte
  • 50 g di burro
  • 60 g di zucchero semolato
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di succo di limone

Per la rifinitura:

  • 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
  • Zucchero granella
  • Vi aspetto su Dolcidee con la ricetta completa di foto passo-passo per realizzare il Pan Brioche senza impasto, senza però prima darvi un piccolo trucchetto: invece della pellicola alimentare per aiutare la lievitazione usate una cuffia da doccia (che userete solo per i lievitati), funziona alla grande ed è comodissima, provare per credere (si adatta anche a ciotole big).

 

 

Se volete provare un’altra ricetta di brioche senza impasto ugualmente ottima provate la mia Brioche senza impasto facile e veloce.

Dolce vita
Enrica

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