Tartufi al panettone

I tartufi al panettone sono un’ottima idea per riciclare il panettone e il pandoro avanzati dalle feste natalizie con Gusto. Sono dei dolcetti sciuè sciuè che si fanno in pochissimi minuti e conquistano grandi e piccini con la loro bontà.
 Basta sbriciolare il panettone in una ciotola, aggiungere un po’ di latte, formaggio cremoso o marmellata fino ad avere un bel composto morbido e modellabile(dovete ottenere la consistenza delle polpette); tuffare le palline nel cioccolato fuso, ricoprirle con la granella di nocciole ed i nostri tartufi sono pronti per essere gustati.
L’idea viene dritta dal blog La cucina di Federica e l’ho trovata davvero gustosa e vincente!
Per renderli Fashion di Gusto metteteli in tanti pirottini color pastello e confezionateli in scatoline in tinta (qui trovate il tutorial); saranno sicuramente il regalo perfetto per i vostri colleghi di lavoro o per i vostri amici come cadeaux di fine cena.
Se volete un’altra ricetta buonissima a base di panettone o pandoro guardate la Torta al panettone con video ricetta o la versione a muffin.

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Tartufi al panettone
Una ricetta facilissima per riciclare con gusto pandoro e panettone.
Voti: 1
Valutazione: 4
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Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni
40 tartufi
Gli Ingredienti
  • 400 g di panettone o pandoro
  • 40 g di formaggio spalmabile philadelphia classico
  • 50 g di latte
  • 1 cucchiaio di liquore all'arancia opzionale
  • 25 g di zucchero a velo
Per la copertura
  • 250 g di cioccolato fondente
  • granella di nocciole mandorle o farina di cocco
Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni
40 tartufi
Gli Ingredienti
  • 400 g di panettone o pandoro
  • 40 g di formaggio spalmabile philadelphia classico
  • 50 g di latte
  • 1 cucchiaio di liquore all'arancia opzionale
  • 25 g di zucchero a velo
Per la copertura
  • 250 g di cioccolato fondente
  • granella di nocciole mandorle o farina di cocco
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Preparazione
  1. In una ciotola sbriciolate il panettone con le mani, aggiungete il latte, lo zucchero, il formaggio cremoso. Impastate bene fino ad avere un composto ben amalgamato e modellabile. Far riposare in frigo circa 30 minuti.
  2. Riprendete l'impasto e formate tante palline. Tritate il cioccolato a pezzi e fatelo sciogliere dolcemente a bagnomaria, quando è fuso toglietelo da fuoco e immergetevi pochi tartufi alla volta. Passate i tartufi nella granella di nocciole, mandorle o farina di cocco, disponeteli nei pirottini e conservate in frigo.
Note
  • Per i tartufini potete utilizzare panettone, pandoro o qualsiasi dolce asciutto tipo ciambellone o pan di spagna.
  • Se li fate per i bambini utilizzate il pandoro e non mettete il liquore.
  • Si conservano in frigo per una settimana in un contenitore ermetico ben chiuso. Si possono anche congelare.
Buon fine settimana
ricco di cose belle da condividere con chi amate
Enrica

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