L’Albero di Natale di pasta sfoglia salato è un antipasto veloce e scenografico perfetto per le feste. Una variante gustosa del classico Albero di Sfoglia, realizzata con un ripieno saporito che conquista sempre tutti. Si prepara in pochi minuti, è ideale per il buffet natalizio e porta subito in tavola l’atmosfera delle feste con semplicità ed eleganza.
Per realizzarlo vi serviranno solo 3 ingredienti: pasta sfoglia, formaggio spalmabile tipo philadelphia e salame (oppure speck, prosciutto cotto, patate, zucchine o pomodori tagliati a fette sottili). Tante rose croccanti di pasta sfoglia che formano un albero di Natale. Potete anche prepararlo in anticipo, conservarlo coperto con pellicola alimentare in frigorifero fino al momento di cuocerlo. Ottimo da gustare sia freddo che riscaldato all’ultimo momento. Potete realizzarlo anche in versione dolce usando marmellata, nutella o mele. Se amate gli alberi da gustare non perdetevi quello con pizzette, quello focaccia, o quello con panini all’olio. Ed ora seguite la ricetta passo passo dell’albero di natale di pasta sfoglia, sotto trovate anche la video ricetta, il successo è assicurato!
Albero di Natale di pasta sfoglia
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Ingredienti
- 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 280 g di salame Milano, oppure prosciutto cotto o affettato preferito
- 100 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
Istruzioni
- Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia e con una rotella taglia pasta ricavate dal rettangolo 7 strisce di circa 4,5 cm di altezza. Spalmate ogni striscia con un po' di philadelhia e coprite con l'affettato tagliato sottile sovrapponendo le fette e facendo sbordare leggermente la parte superiore fuori dalla sfoglia. Se usate il salame potete tagliare le fette a metà .
- Piegate la sfoglia libera sull'affettato e arrotolatela su se stessa per formare la rosa, fate una leggera pressione sul lembo di chiusura dell'impasto. Procedete allo stesso modo per tutte le strisce di sfoglia, in totale avrete 21 rose. (Cuocete le 4 rose che avanzano a parte). Posizionate 17 rose, su una teglia coperta con carta forno, come in foto per formare la sagoma dell'albero di Natale. Per avere un albero dalla forma ordinata come la mia, quando posizionate le rose unitele in corrispondenza delle loro giunture finali, così in cottura non si apriranno.
- Mettete la teglia in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura, la pasta sfoglia deve entrare in forno bella fredda così si gonfierà di più e sarà più fragrante. Fate cuocere in forno preriscaldato statico 35-40 minuti a 200° (io la tengo coperta con alluminio per i primi 25 min.). Sfornate quando l'albero è bello dorato. Servite il vostro albero di natale di pasta sfoglia tiepido o freddo.
Note
- Potete preparare l’albero di pasta sfoglia anche il giorno prima, conservarlo in frigorifero ben coperto con pellicola alimentare. Cuocete poco prima di servire. E’ ottimo freddo o tiepido.
- Versione vegetale: fette di zucchine, patate o pomodoro tagliate sottili, tutto a crudo. Condite con un puff di olio e poco sale e spezie preferite.
- Versione di pesce: philadelphia e salmone.
- Versione dolce: nutella, marmellata o con le mele come le rose di mele.
DOLCE VITA
Enrica
