L’albero di pasta sfoglia è la ricetta facile e scenografica da servire come antipasto o come dessert. Bastano solo 2 ingredienti e pochi minuti per portare in tavola un rustico a forma di albero di Natale che conquista sempre tutti. Perfetto sia in versione dolce (con marmellata o Nutella) sia in versione salata (con pesto, o formaggio e composta di mirtilli rossi), è ideale per antipasti e buffet.
Oggi vi svelo come fare un albero di Natale di pasta sfoglia perfetto. Usate la pasta sfoglia ed il ripieno ben freddi di frigo. Con un coltello ben affilato ritagliate la forma dell’albero. Create i rami tagliando strisce di 1,5 cm e arrotolale verso l’alto, così l’albero avrà una forma più ordinata. Con gli scarti di sfoglia realizzate tante stelline per decorare il vostro alberello. Prima di cuocerlo, mettete l’albero in frigorifero per 10–15 minuti: lo shock termico renderà la sfoglia più gonfia, friabile e croccante.
Questo albero di pasta sfoglia veloce porta subito la magia del Natale in tavola. Si può preparare anche in anticipo e scaldare qualche minuto prima di servire. È ottimo sia tiepidi che freddo, ogni ospite stacca un ramo con le mani e finisce in un lampo. È l’alternativa veloce dell’Albero di Natale con rose di pasta sfoglia, e anche dell’Albero di pizzette o quello di rustici leccesi. Ed ora guardate la video ricetta e leggete la ricetta passo dell’albero di pasta sfoglia veloce, successo assicurato!
![Guarda il reel e scopri tutti i segreti per fare l’Albero di Natale di Pasta Sfoglia
loading=](https://www.chiarapassion.com/wp-content/uploads/2025/12/albero-di-natale-di-pasta-sfoglia-ricetta-passo-passo.jpg")
Albero di pasta sfoglia
Nel post possono esserci link affiliati Amazon #pubblicità
Prodotti che uso. Link affiliati
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g di composta di mirtilli rossi (leggi note)
Per spennellare
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
Istruzioni
- Per preparare l'albero di natale pasta sfoglia stendete il primo rotolo di pasta sfoglia. Spalmate il ripieno scelto, per me composta di mirtilli rossi. Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia e pressate bene i bordi.
- Con un coltello ben affilato tagliate la sagoma dell’albero di natale partendo dalla base. Potete aiutarvi con una bacchetta o righello. La base del tronco è alta circa 5 cm e larga 4 cm. Ricavate dalla sfoglia che avanza tante stelline.
- Create i rami tagliando tante strisce laterali di circa 1,5 cm su entrambi i lati lasciando al centro circa 3 cm per il tronco. Attorcigliatele su se stesse, tutte verso l’alto, per un effetto più ordinato. Spennellate con l'uovo sbattuto con un po' di latte e aggiungete le stelline per decorarlo. Mettete l'albero di sfoglia in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura, (almeno 15 minuti). Cuore in forno preriscaldato statico a 190° per circa 30 minuti fino a quando è bello dorato e gonfio. Fate intiepidire e servite il vostro albero di pasta sfoglia, è ottimo anche freddo.
Note
- L’albero di pasta sfoglia va consumato in giornata altrimenti tende ad ammorbidirsi.
- Potete preparare l’albero di pasta sfoglia anche in anticipo. Conservatelo in frigorifero per qualche ora ben coperto con pellicola alimentare. Cuocete poco prima di servire.
- Con la composta di mirtilli rossi può essere servito anche come antipasto perché non essendo molto dolce si abbina perfettamente agli stuzzichini salati.
- Potete spennellarlo anche con solo latte.
- Potete sostituire la composta di mirtilli rossi con 100 g di pesto genovese, oppure con formaggio e prosciutto cotto, o con salmone e philadelphia. Per la versione dolce usate 200 g circa di marmellata oppure nutella con un cucchiaio di mascarpone o panna da cucina in modo da non farla seccare in cottura.
DOLCE VITA
Enrica
