Finti pandorini al cioccolato
Spezzettate il cioccolato e fonderlo in un tegame a bagnomaria. Sbattete il burro morbido con lo zucchero, aggiungete i semi di vaniglia e lavorate fino ad avere una crema chiara e spumosa. Unite un uovo alla volta e mescolate velocemente, non vi preoccupate se i composto inizia ad “impazzire” basterà aggiungere la farina setacciata con il lievito per avere un composto cremoso. Aggiungete il latte ed il cioccolato fuso e mescolate giusto il tempo di avere un impasto omogeneo. Il trucco per avere dei cupcakes morbidi e non lavorare troppo a lungo il composto.
Distribuite con l’aiuto di un cucchiaio dosatore per gelato l’impasto nei pirottini, riempendoli per tre quarti. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 18 minuti, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
Fate intiepidire i cupcakes, sformateli e trasferitili su una griglia a raffreddare.
Decorazione: setacciate lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungete l’albume e 2 cucchiai di succo di limone filtrato, sbattete bene con le fruste fino ad avere una glassa densa e lucida. Eliminate i pirottini di carta, tagliate la sommità a cupola dei cupcakes con l’aiuto di un coltello e disponeteli a testa in giù; glassateli con la ghiaccia e fate seccare. Decorate con foglie e palline di pasta di zucchero o con semplici confettini di zucchero.
:) ti adoro!
:))
I finti pandorini li faccio spesso anch'io per Natale e moltospesso li uso come segna posto e devo dire cara Enrica che i tuoi sono dolcissimi e coccolosi e come sempre decorati magicamente!!Un bacione grande,Imma
Imma mi piace l'idea del segnaposto…baci.
Finti pandorini, realissimi nel gusto sicuramente favoloso! Simpatici come li hai decorati!
Buonagiornata
Sonia
Sonia sono cioccolattosi al punto giusto, buon mercoledì.
I finti pandorini… Ma sono perfetti per me che non mi lancio nell'impresa di quelli veri! ;) Davvero graziosi… Una furbata da ripetere!
Questi sono furbissimi quindi li devi fare ;-)
Incantevoli.. li avevo visti anche io ma mi spaventava un po' la perfezione di quella glassa.. ma magari ci provo! :)
A presto, Annalisa
Annalisa la ghiaccia reale è semplice da fare. Io la faccio da quando ero piccola perché mi piaceva tanto decorare i "casatielli" dolci che faceva mia mamma…prova e vedrai che è semplicissima, a prova di bambino.
Ciao
Ci proverò! di solito la faccio con zucchero al velo e un po' d'acqua, ma viene più trasparente, meno densa e meno bianca di questa.. la prossima volta proverò quindi con l'albume.. ti faccio sapere!
Grazie, Annalisa
Troppo, troppo carini!!!
ma sono semplicemente divini!!! come tutto ciò che fai… fanno proprio festa!! Un abbraccio stretto e buona giornata carissima!
Sono spettacolari, semplici, ma stupendi…ricordano un po' il christmas pudding d'oltreoceano:)
Bravissima, un'idea per chi non ama i tradizionali panettone e pandoro!
Un bacione cara!
Che bella quest'idea!!e poi sono molto scenografici! :) Bravissima come sempre!
Che splendida idea..fanno un figurone e non richiedono 3 giorni di lievitazione..brava, hai come sempre ottimizzato tempi e risorse ^_^
Era la ricetta che aspettavo, per portare il mio dolce in tavola, fai da te, della sera di Natale. Sembra che mi leggi nel pensiero…le tue idee sono strepitose, non te lo mai detto??? Bè non smetterò mai di dirtelo… Grande Enrica :*
che carini che sono!!!
Bravissima Chiara! come sempre
un bacione
Sono belli belli!
Un bacione! :)
Enrica….ma sono strepitosi!!!!!!!!!!!!!!
Come fai a mangiarli?! Troppo belli….
Idea geniale, e presentazione fantastica, come sempre!!!
Te l'ho già detto che le ricette furbine mi piacciono un sacco e poi questi pandorini sono troppo belli, con un abbinamento di colori che cattura e conquista! :D Brava tesorinaaaaa <3 Un abbraccio grandissimo tvb :**
Che belli!
Geniali e belli come te! Un bacione :*
troppo belli questi pandorini <3 <3
Tu sei troppo un mito! e poi tutto quello che tocchi diventa fascion!!
Troppo belli..
un abbraccione!!! <3
nooo troppo belli !! semplici ma super fashion !! brava
sono identici oddioooo ho la rivista qui davanti a me no incredibile sei super bravissima ,maira e noemi aspettano sabato che arrivi finisce la scuola gli allenamenti e iniziano a pasticciare
questi nella lista
Le twins si divertiranno a decorarli, ciao donne
Sono stupendi! Non vedo l'ora di farli! Li metterò nel mio sacchettino da regalare!
Hai qualke ricetta di una torte o dolce da suggerirmi senza uova? Ho parenti intolleranti e volevo fare un dolce al pranzo di Natale per loro che non mangiano panetoner e pandoro. Mi aiuti?
Grazie
Ciao Vale piacere di conoscerti senza uova potresti fare uno di questi dolcini:
https://www.chiarapassion.com/2014/11/apple-pie.html
https://www.chiarapassion.com/2013/11/ciocolatini-scioglievoli-fudge-alla.html
https://www.chiarapassion.com/2013/08/kokosbollar-o-chokladbollar-palline.html
https://www.chiarapassion.com/2013/05/biscottini-al-cocco.html
https://www.chiarapassion.com/2014/12/christmas-shortbread.html
Ke belli che sono, sia come regalini di natale che come segnaposti!!! Bravissima
Che bella idea per rallegrare la tavola delle feste!
Fabio
Enrica, questi dolcetti sono stupendi… sono dei dolci da " salotto" ovvero quelli che vorresti sempre tenere in mostra da come sono carini!!!
Ho appena ricevuto uno stampo per fare i pandorini, userò sicuramente questa ricetta, mi ispira molto!!