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Finti pandorini al cioccolato

Finti pandorini al cioccolato per una merenda natalizia che non passa inosservata.
Carinissimi, semplici da fare e “furbetti”, insomma una classica ricetta Fashion di Gusto.

Preparate questi finti pandorini per i giorni di festa, decorateli con della candida ghiaccia reale, aggiungete dei fiochetti, metteteli su di una bella alzatina ed ecco l’idea dolce per chi ha poco tempo ma vuole portare in tavola un dolce fatto con le proprie mani.
Questi cupcakes vestiti a pandorino vi conquisteranno per la loro leggerezza ed il sapore super cioccolattoso.
Se non avete la pasta di zucchero sopra la glassa aggiungete tanti confettini argentati o delle piccole stelline e la magia di Natale è servita.
Baci dolcissimi
Enrica

Finti pandorini al cioccolato

(ricetta della rivista Dolci&Co.)
Per 12 pandorini
100 g di burro morbido a temperatura ambiente
100 g di zucchero
2 uova
50 ml di latte intero fresco
75 g di cioccolato fondente
100 g di farina 00
un cucchiaino raso di lievito per dolci in polvere
semi di mezzo baccello di vaniglia
Pasta di zucchero la ricetta qui
Ghiaccia reale
1 albume
250 g di zucchero a velo
2 cucchiaini di succo di limone

Spezzettate il cioccolato e fonderlo in un tegame a bagnomaria. Sbattete il burro morbido con lo zucchero, aggiungete i semi di vaniglia e lavorate fino ad avere una crema chiara e spumosa. Unite un uovo alla volta e mescolate velocemente, non vi preoccupate se i composto inizia ad “impazzire” basterà aggiungere la farina setacciata con il lievito per avere un composto cremoso. Aggiungete il latte ed il cioccolato fuso e mescolate giusto il tempo di avere un impasto omogeneo. Il trucco per avere dei cupcakes morbidi e non lavorare troppo a lungo il composto.
Distribuite con l’aiuto di un cucchiaio dosatore per gelato l’impasto nei pirottini, riempendoli per tre quarti. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 18 minuti, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
Fate intiepidire i cupcakes, sformateli e trasferitili su una griglia a raffreddare.
Decorazione: setacciate lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungete l’albume e 2 cucchiai di succo di limone filtrato, sbattete bene con le fruste fino ad avere una glassa densa e lucida. Eliminate i pirottini di carta, tagliate la sommità a cupola dei cupcakes con l’aiuto di un coltello e disponeteli a testa in giù; glassateli con la ghiaccia e fate seccare. Decorate con foglie e palline di pasta di zucchero o con semplici confettini di zucchero.

 

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"di cuore"
9 anni fa

:) ti adoro!

Dolci a gogo
9 anni fa

I finti pandorini li faccio spesso anch'io per Natale e moltospesso li uso come segna posto e devo dire cara Enrica che i tuoi sono dolcissimi e coccolosi e come sempre decorati magicamente!!Un bacione grande,Imma

Sonia Moi
9 anni fa

Finti pandorini, realissimi nel gusto sicuramente favoloso! Simpatici come li hai decorati!
Buonagiornata
Sonia

Sugar Ness
9 anni fa

I finti pandorini… Ma sono perfetti per me che non mi lancio nell'impresa di quelli veri! ;) Davvero graziosi… Una furbata da ripetere!

Lemon Blu
9 anni fa

Incantevoli.. li avevo visti anche io ma mi spaventava un po' la perfezione di quella glassa.. ma magari ci provo! :)
A presto, Annalisa

Lemon Blu
9 anni fa
Rispondi a  Lemon Blu

Ci proverò! di solito la faccio con zucchero al velo e un po' d'acqua, ma viene più trasparente, meno densa e meno bianca di questa.. la prossima volta proverò quindi con l'albume.. ti faccio sapere!
Grazie, Annalisa

Giuliana Manca
9 anni fa

Troppo, troppo carini!!!

giochidizucchero
9 anni fa

ma sono semplicemente divini!!! come tutto ciò che fai… fanno proprio festa!! Un abbraccio stretto e buona giornata carissima!

Sara e Laura-PancettaBistrot

Sono spettacolari, semplici, ma stupendi…ricordano un po' il christmas pudding d'oltreoceano:)
Bravissima, un'idea per chi non ama i tradizionali panettone e pandoro!
Un bacione cara!

laura
9 anni fa

Che bella quest'idea!!e poi sono molto scenografici! :) Bravissima come sempre!

consuelo tognetti
9 anni fa

Che splendida idea..fanno un figurone e non richiedono 3 giorni di lievitazione..brava, hai come sempre ottimizzato tempi e risorse ^_^

Pinkekys Nails and More

Era la ricetta che aspettavo, per portare il mio dolce in tavola, fai da te, della sera di Natale. Sembra che mi leggi nel pensiero…le tue idee sono strepitose, non te lo mai detto??? Bè non smetterò mai di dirtelo… Grande Enrica :*

SimoCuriosa
9 anni fa

che carini che sono!!!
Bravissima Chiara! come sempre
un bacione

Emanuela - Pane, burro e alici

Sono belli belli!
Un bacione! :)

Simo
9 anni fa

Enrica….ma sono strepitosi!!!!!!!!!!!!!!
Come fai a mangiarli?! Troppo belli….

Laura Volpes
9 anni fa

Idea geniale, e presentazione fantastica, come sempre!!!

Valentina
9 anni fa

Te l'ho già detto che le ricette furbine mi piacciono un sacco e poi questi pandorini sono troppo belli, con un abbinamento di colori che cattura e conquista! :D Brava tesorinaaaaa <3 Un abbraccio grandissimo tvb :**

Tiziana Bontempi
9 anni fa

Che belli!

Giorgia Riccardi
9 anni fa

Geniali e belli come te! Un bacione :*

Federica Simoni
9 anni fa

troppo belli questi pandorini <3 <3

Carla Fasolo
9 anni fa

Tu sei troppo un mito! e poi tutto quello che tocchi diventa fascion!!
Troppo belli..
un abbraccione!!! <3

Francesca D'anna
9 anni fa

nooo troppo belli !! semplici ma super fashion !! brava

veronica
9 anni fa

sono identici oddioooo ho la rivista qui davanti a me no incredibile sei super bravissima ,maira e noemi aspettano sabato che arrivi finisce la scuola gli allenamenti e iniziano a pasticciare
questi nella lista

vale giuls
9 anni fa

Sono stupendi! Non vedo l'ora di farli! Li metterò nel mio sacchettino da regalare!
Hai qualke ricetta di una torte o dolce da suggerirmi senza uova? Ho parenti intolleranti e volevo fare un dolce al pranzo di Natale per loro che non mangiano panetoner e pandoro. Mi aiuti?
Grazie

Mila
9 anni fa

Ke belli che sono, sia come regalini di natale che come segnaposti!!! Bravissima

Anna Luisa e Fabio
9 anni fa

Che bella idea per rallegrare la tavola delle feste!

Fabio

margherita romagnoli

Enrica, questi dolcetti sono stupendi… sono dei dolci da " salotto" ovvero quelli che vorresti sempre tenere in mostra da come sono carini!!!

Sara
Sara
7 anni fa

Ho appena ricevuto uno stampo per fare i pandorini, userò sicuramente questa ricetta, mi ispira molto!!

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