Ciambella alla panna e cioccolato

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Oggi vi regalo la ricetta della mia Torta al cioccolato preferita, un mio cavallo di battaglia super godurioso: Ciambella alla panna e cioccolato.
E’ una torta che faccio e rifaccio da sempre, se ho voglia di un dolce cioccolatoso, che soddisfi le mie voglie, non ho dubbi, preparo la ciambella alla panna e cioccolato!
La ricetta di questa ciambella proviene dal ricettario bimby, ho apportato delle piccole modifiche ed è nata in assoluto la mia torta al cioccolato preferita: super soffice, umida, dal sapore intenso di cioccolato, che mangi la prima fetta e già pensi alla seconda…insomma un vera droga!
La ciambella alla panna e cioccolato oltre ad essere libidinosa è anche facilissima da fare: si mettono tutti gli ingredienti nel mixer o in una ciotola e si monta il tutto per 5 minuti fino ad avere un composto cremoso e ben amalgamato, subito in forno e il profumo invaderà la vostra cucina… più facile di così non si può, una torta a prova di pasticciona!
Ho realizzato anche un video per per farvi vedere quanto è facile farla; una volta sformata è d’obbligo la glassa al cioccolato, la stessa ricetta che vi ho dato con le ciambelline donuts, ricordate?
La glassa al cioccolato che accompagna la ciambella si fa in 1 minuto mescolando semplicemente lo zucchero a velo, con il burro fuso, il cacao e l’acqua…rimane sempre morbida e lucida ed è di un buono esagerato!

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Ciambella alla panna e cioccolato
Una torta al cioccolato buonissima, che si fa in poco tempo, con una glassa al cioccolato che rimane sempre morbida.
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Voti: 14
Valutazione: 4,57
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 70 g di cacao amaro
  • 240 g di zucchero (potete ridurre a 200 g)
  • 3 uova
  • 250 ml di panna fresca da montare non zuccherata
  • 50 ml di olio di semi di arachidi
  • Per la glassa
  • 160 g di zucchero a velo
  • 20 g di cacao amaro
  • 20 g di burro
  • 4-5 cucchiai di acqua calda
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
8 persone
Ingredienti
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 70 g di cacao amaro
  • 240 g di zucchero (potete ridurre a 200 g)
  • 3 uova
  • 250 ml di panna fresca da montare non zuccherata
  • 50 ml di olio di semi di arachidi
  • Per la glassa
  • 160 g di zucchero a velo
  • 20 g di cacao amaro
  • 20 g di burro
  • 4-5 cucchiai di acqua calda
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Voti: 14
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Preparazione
  1. In un mixer o in una ciotola inserite tutti gli ingredienti nel seguente ordine: farina, lievito setacciato, cacao, zucchero semolato, 3 uova, olio, panna fresca. Azionate il mixer o montate il tutto con le fruste elettriche a velocità medio-alta per circa 2-3 minuti, fino ad avere un composto cremoso e ben amalgamato.
  2. Imburrate uno stampo da 24 cm e versate il composto. Fate cuocere in forno preriscaldato, funzione statica a 170° per circa 45-50 minuti. Fate la prova stecchino, deve uscire asciutto. Sfornate, fate riposare il dolce 15 minuti nello stampo e poi sformatelo su di un piatto da portata.
  3. Preparate la glassa al cioccolato. In una ciotola mescolate con una frusta a mano lo zucchero a velo con il cacao e il burro fuso, aggiungere man mano 4-5 cucchiai di acqua calda fino ad avere una glassa densa da versare subito sulla torta.
Note

• Si conserva a temperatura ambiente e si mantiene morbidissima per diversi giorni chiusa in contenitore ermetico.

• Nella ciambella potete diminuire la quantità di zucchero a 200 g ma non di meno perché non risulta per nulla troppo dolce.

• E' buona anche senza glassa ma con la glassa al cioccolato è perfetta e libidinosa.


? Sulla mia tavola:

Dolce vita
Enrica

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