Ciambella con parmigiano e verdure per trasformare il classico cake in Fashion di Gusto! Segni particolari: Bella e sciuè sciuè.
Non dovete usare planetaria, mixer o robot, ma solo una ciotola ed una frusta a mano; pochi ingredienti che avrete sicuramente in frigo e la ciambella è servita.
E’ senza burro ma con l’olio ed il latte che la rendono morbida e per nulla asciutta; potete grigliare le verdure come vi consiglio in forno oppure usare verdure che avete fatto in precedenza in padella o sulla griglia.
Questa torta salata si presta benissimo per essere preparata per cene e buffet, farà bella mostra di sé ai vostri party e la vostra amica “fashion” vi chiederà sicuramente la ricetta perché una ciambella in stile carioca in questo periodo è un vero must!
Ora venite con me in cucina per preparare questo rustico modaiolo, dovete solo decidere se usare lo stampo a ciambella o da plumcake.
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 1 ora |
| Porzioni |
8 persone
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- 200 g di farina 00
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi di arachidi
- 100 g di parmigiano reggiano
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 2 carote
- 2-3 zucchine
- 1 peperone
- 100 g di prosciutto cotto (opzionale)
- timo
- pepe
- sale
Ingredienti
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- Dose per 1 stampo a ciambella da 22 cm o da plumcake. Sbucciate le carote, lavate le zucchine ed il peperone. Tagliate tutte le verdure a bastoncini di circa 5 mm. Vi consiglio di tagliarle prima a fette e poi per il lungo. Sistematele in una teglia ricoperta da carta forno, conditele con un po' di olio d'oliva, sale, pepe e timo. Mescolate con le mani e fate cuocere in forno ventilato caldo a 200° per circa 15 minuti devono essere croccanti.
- In una ciotola, sbattete leggermente le uova con l'olio ed il latte, poi aggiungete il formaggio, la farina, il lievito e le verdure, tenendole qualcuna da parte per decorare. Salate, pepate e mescolate circa 1 minuto, il tempo necessario per far amalgamare gli ingredienti. Imburrate e infarinate uno stampo in alluminio, mettete le verdure tenute da parte nel vostro stampo e versate l'impasto.(Se usate lo stampo da plumcake le verdure vanno messe sopra all'impasto prima d'infornare). Infornate in forno statico caldo a 170° per circa 50-55 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Lasciate raffreddare la ciambella prima di sformarla. Per rendere l'operazione più facile passate la lama di un coltello attorno ai bordi del cake.
- E’ ottima tiepida o fredda. Si conserva in frigo fino a 3 giorni perché contiene verdure. Va mangiata a temperatura ambiente oppure tagliata a fette e riscaldata in forno.
Enrica
Bellissima,versatile,sorprendente e bravissima a te.
E'una di quelle cose a cui non riuscirei mai a resistere e la proverò quanto prima!
Sei splendida… Ti adoro!!!
Ah non ti ho ancora mandato la foto della mia sfogliata!!! ^_^
Al prossimo aperitivo provo anche questa perché col fatto che il marito non mangia formaggi, poi dovrei papparmela tutta da sola!! ;-) un bacione e buon weekend
Ciaoo,
adoro!!! Questa è davvero una bellissima idea per feste, buffet ma anche per un aperitivo colorato e diverso dal solito. Ovviamente me la segno.
p.s. oggi ho pubblicato una ricetta tratta dal tuo blog, naturalmente ho messo i link specificando di averla presa da te e per correttezza sono passata ad avvisarti. :D
buon week end
Cara Enrica, baratterei molto volentieri la mia colazione con una fetta di questa ciambella cosi colorata e deliziosa e poi hai ragione,basta cambiare stampo per avere una preparazioni tutta nuova!! Bacioni e buon weekend,Imma
Spettacolo, adoro i cake salati, ma questo a forma di ciambellozza è proprio super!!
Mi piace, semplice e d'effetto, soprattutto veloce e buono. Sei un mito!
Ciao Tesoro, meraviglioso questo rustico! Foto molto belle!!
Un abbraccio!
Ila
stupenda e fashionissima questa ciambella enrica! proprio come te! lo sai che l'unico rustico lievitato che ho mai fatto è il babà rustico? tra il danubio e la ciambella prometto di cimentarmi in una tua ricetta!
bacioni
Spettacolare questa la provo sicuramente e poi abbiamo anche lo stesso stapo!!! ;)
un bacione e complimenti per la sfogliata napoletana, hai davvero delle lettici bravissme!!!
La sfoglata quelle 150 foto se l'è meritate tutte…era buonissima! E adesso via con la ciambella, non vedo l'ora di papparmela, già a guardarla mette appetito. I cake salati li faccio veramente troppo poco, questo week end mi do da fare. Bacioni tesoro e grazie per la ricetta :)
Una bellissima torta salata diversa dal solito, sia nel gusto che nella presentazione. Per una tavola estiva ed allegra. Bravissima.
Mi si è aperto lo stomaco…che meraviglia ! Posso passare da te per rubarne un pezzettino ?? Bacini grandi grandi !
Un tripudio di sapori e colori, in una formna accativante. Decisamente molto fashion!
Fabio
Io questa son capace di mangiarmene mezza in dieci minuti, adoro questo genere di preparazioni e dove c'è il parmigiano c'è bontà indiscussa, bella proposta! buon we.
Chic-issima e appetitosa. Inutile dirti che la rifarò prestissimo in versione glutenfree!!!
Baci, Ellen
Ma che bella!! feci furore alla mia serata tra amiche, con il tuo danubio e muffin ai piselli, e proverò questa deliziosa ciambella!! *-* sei unica Enrica!!
Enrica….. che meraviglia!! Sa di estate. Divina ^_^
Adoriamo!! Meravigliosa Enrica, che idea fantastica :) E' proprio un incanto su quell'alzatina, sarà la regina del buffet!
Grazie per le tue ricette sempre stupende!
Un bacione :)
meravigliosa!!!
Meravigliosa!!! me la sto anche immaginando in monoporzione!!gnammy! golosissima!! buon fine settimana cara!!
La faccio, la faccio! Senza peperone ma la faccio!! Troppo furba… smack! Buon week end! <3
MAMMA MIA CHE BONTA'!!!BACI SABRY
Bella e colorata! Senza dubbio una ciambella fashion! Devo preparare un buffet per il mio compleanno, e di solito vado di piatti freddi perché d'Estate sono l'ideale… mi sa che aggiungo alla lista questa furbissima ricetta! Baci baci
Sì, ok, ce l'hai venduta bene ;D Scherzi a parte, è un'idea golosa e davvero furba, la proverò senz'altro {anch'io senza peperone però, non riesco a digerirlo}!
Grazie Enrica :)
Che meraviglia! Adoro queste torte salate estive anche perché il nostro orto sta producendo alla grande!!! Buon fine settimana!
ma è davvero una meraviglia e le foto sono stupende come sempre! ti adoro cara Enrica mia!
APPLAUSIIIIII! Stupenda, non ho parole, l'estate in tavola, la voglio!
*
Cla
O_O stupendo!
Buona questa ciambella!!!! Hai fatto delle foto bellissime!!!
Allegria pura!!!
Ti abbraccio Enrica!!!! <3
Che bella questa ciambella Enrica! E' un tripudio di colori invitanti e di sapori gustosissimi! Un bacio e buon weekend, Mary
Che bella idea che ci hai dato! Ci piace moltissimo questa ricettina tanto che abbiamo pensato di prepararla per il buffet con amici che organizzeremo nei prossimi giorni eheheh
La proverò sicuramente !
E' una vera meraviglia, profumata e coloratissima oltre che squisita! Da fare assolutamente!
bacioni
Che bella questa ciambella! Beata te che riesci a preparare gustose ciambelle e muffin salati. Io ci provo ma alla fine l'impasto non mi soddisfa mai….proverò la tua ricetta e speriamo sia la volta buona!! :-)
Buona domenica,
Elisa
Coloratissima, forma originale, esteticamente perfetta. Ci mettiamo anche sicuramente deliziosa? Certo che sì!!
Bravissima Chiara.
Meravigliosa, la devo fare!!! E bellissime anche le foto <3 Mi è mancato non rivederti ieri, vorrei tanto riabbracciarti e spero possa accadere presto :) Tvb :**
Ogni volta che il mio cellulare squilla per una notifica di un vostro messaggio io sono felice e leggo subito con grande gioia. Mi dispiace quando non riesco a rispondere a tutti, ma a volte mi riesce veramente difficile farlo e so che voi mi capite.
Lascio qui il mio abbraccio immenso per tutte voi che mi leggete e che lasciate il vostro affetto scritto in chiare lettere, ma anche a voi che mi leggete e sorridete.
Notte
Enrica
solo a guardarla mette l'acquolina!! :P
Dopo la sfogliata, è assolutamente da provare..!! Non ho ancora lo stampo però…provvederò quanto prima e ovviamente…FOTO..!! Grazie Enrica! Buonanotte.. :)
da fare assolutamente….mi piaceee
fashion ,sana e buona
bellissime e coloratissime le foto
un abbraccio
a prestoooo
Ketti :D
Cercavo giusto una ricetta diversa da preparare mercoledì prossimo all'apericena di laurea della mia cuginetta! Grazie, è una splendida dritta!!!!
In forno adesso! Che dire.. Spero di aver saputo replicare la ricetta!!!
Alzatina ;-P
ahahahahahahaha ma sai che non capivo…però poi conoscendoti ho pensato subito all'alzatina, un bacino bellissima
Ciao Enrica…..volevo chiederti se l olio di oliva può essere sostituito con quello di semi….grazie :) e dopo la lemon cake, proverò questo ciambellone per la cena in terrazza che ho in programma per sabato :)
Ciao Marienne io uso proprio l'olio di semi di Arachide per questa ricetta quindi vai tranquilla e fammi sapere. Se vuoi poi inviami una foto così la pubblico nell'album made by you
Buona notte
Ottima ricetta, ho fatto la versione plumcake!!!sicuramente questa estate rifarò questa ricetta,ottima x pic-nic. Ilaria
Ciao Enrica! Posso usare il lievito di birra al posto di quello istantaneo? Complimenti per le tue
splendide ricette!
Martina non va bene il cubetto di lievito fresco perché non è una ciambella che deve lievitare, puoi usare anche il lievito per dolci basta che non è vanigliato.
Si può fare con la pentola fornetto?
Grazie e tanti complimenti :)
Clelia
Penso proprio di si però devi stare attenta alla cottura, leggi tutti i miei consigli per l’uso della pentola fornetto: https://www.chiarapassion.com/2014/09/torta-con-pentola-fornetto-versilia.html
Ciao Enrica, hai proprio ragione la ciambella ha davvero dato quel tocco in più!!!! Bravissima!!!! Per uno stampo ciambella diametro 24 come posso variare le tue dosi? Grazieee ciao Benedetta
Benedetta per uno stampo da 24 puoi fare questa dose ti verrà leggermente più bassa ma comunque buonissima.
Ciao cara sto cercando ricette per un buffet, mi sembra davvero buona, complimenti, sue bravissima! Si possono sostituire le uova? Anche il mio stampo da ciambella è di 24 cm e la vorrei alta, aumento di un quarto o mezza dose? Grazieeeeeee federica
Federica le uova sono indispensabili, inoltre ti sconsiglio di usare uno stampo più piccolo perché rischi di avere problemi con la cottura.
Ciao Enrica, grazie 1000 per la risposta, ok per le uova, cerchiamo un’altra ricetta di torta salata che non contenga uova, perché questa ci piace troppo :-) Questa per chi può mangiare uova e un’altra per gli ospiti che non mangiano uova :-) Per quanto riguarda lo stampo, non vogliamo usarne uno più piccolo, anzi: l’unico stampo da ciambella che abbiamo è di diametro 24 (poco più grande del tuo), ma vorremmo aumentare, se possibile, le tue dosi, perché la vorremmo altina ( in un commento abbiamo letto che consigli di lasciare le dosi uguali). Secondo te se aumentiamo di un quarto è ok? O mezza dose? Grazieee ciao Fede e Laura
Ragazze potete fare questa ricetta che ugualmente ottima ed adatta per uno stampo da 24 cm:https://www.chiarapassion.com/2017/10/ciambella-salata.html
È davvero stuzzicante questa torta salata! Complimenti Enrica!!