Ricette cucina campana

Pasta e zucca è un primo piatto autunnale che amo tantissimo, un vero e proprio comfort food che mi riporta...

Il casatiello dolce è una ricetta della tradizione campana simbolo della Pasqua. Una ricetta resa più semplice e alla portata...

La pizza rustica napoletana è una ricetta della tradizione partenopea, un guscio friabile di pasta frolla con un ripieno cremoso...

La pizza di scarola è uno dei miei piatti preferiti, non poteva mancare in queste pagine anche perché non c’è...

Ci sono piatti della tradizione partenopea che racchiudono in sé tutta la genialità della mia terra d’origine: gli spaghetti alle...

Le zucchine alla scapece al forno sono la versione light e senza frittura della classica ricetta napoletana. Condite con olio,...

Le Zucchine alla scapece sono un  tipico piatto della cucina partenopea che conquista con il suo sapore e profumo inconfondibile! Il...

Spaghetti con zucchine alla Nerano una ricetta della costiera sorrentina che porta in tavola tutto il bello ed il buono...

La pasta allo “Scarpariello” è un’antica ricetta partenopea buonissima e facilissima da fare insomma un primo piatto sciuè sciuè!!! E’...

Oggi vi regalo una ricetta di famiglia buonissima: la Brioche rustica, che molti chiamano anche Babà salato per via della forma....

Paris Brest o Zeppolone ? A giudicare le dimensioni del mio direi Zeppolone, ma la farcia con crema Mousseline alla...

La zuppa di fagioli e scarole è un classico della cucina partenopea; un piatto economico, salutare e adatto anche a...

La Torta Caprese è sicuramente tra i dolci tipici della Campania più buoni e conosciuti. Croccante fuori, umida e “scioglievole” all’interno; il...

Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano che si prepara in occasione della festività di Ognissanti. In ogni pasticceria...

Il Gateau di patate (o gattò di patate) è una delle ricette più amate della cucina napoletana. Un piatto unico semplice...