L’insalata di fragole e feta è una ricetta fresca, leggera e velocissima, perfetta per la primavera e l’estate. Un’insalatina light con fragole, valeriana, feta greca e aceto balsamico. Pronta in 5 minuti, è ideale come antipasto o contorno.
L’insalata di fragole e feta è un piatto nutriente e dissetante. Potete personalizzarla facilmente, in alternativa alla valeriana usate songino o rucola, mentre al posto della feta, scaglie di grana. I semi di sesamo aggiungono croccantezza e rendono questa insalata ancora più sfiziosa.
Con le fragole non si preparano solo dolci, provate anche la caprese di fragole. Se amate i piatti freschi e veloci, non perdetevi la panzanella, l’insalata di pasta, l’insalata di pollo e mela, l’insalata di farro e pesto di rucola, l’insalata di pollo e avocado e le buonissime insalate vegane l’insalata Pantesca e l’insalata di ceci e peperoni. Seguite la ricetta dell’insalata di fragole e sentirete che freschezza e bontà!
Insalata di fragole e feta
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Ingredienti
- 240 g di fragole
- 200 g di valeriana o songino
- 150 g di feta greca
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- semi di sesamo q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
- Per preparare l'insalata di fragole e feta iniziate lavando bene la valeriana, asciugatela. Spezzettatela con le mani. Lavate anche le fragole, asciugatele, togliete il picciolo e tagliatele a metà e poi in spicchi. In un'insalatiera unite l'insalata, le fragole, la feta tagliata a cubetti ed un po' sbriciolata. Condite con olio, sale ed aceto balsamico, mescolate con un cucchiaio e spolverate con semi di sesamo. L'insalata di fragolee feta è pronta per essere servita.
Note
- L’insalata di fragole e feta va consumata subito, se avanza, conservatela in frigo in contenitore ermetico e consumatela entro la giornata per non perdere la freschezza.
Nutrition
DOLCE VITA
Enrica
Molto sfiziosa 😋