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Caprese di fragole

 

Per un party che si rispetti non possono mancare loro, i finger food!
Mini, stuzzicanti, divertenti, ma con un tocco da gourmet. Sono l’ideale per le feste con
tante persone ma anche come apri cena.
Quelli che vi presento oggi sono facilissimi da fare e ruberanno subito la scena della vostra tavola. Piccole capresi di fragole, sexy da mangiare, dal sapore che conquisterà tutti, anche quelli più scettici.

 

Avevo pensato a questo abbinamento, e cercando in rete come sono solita fare, ho trovato la bellissima proposta di Sara del blog “Qualcosa di rosso“…per la serie inventare in cucina è veramente difficile!
Questo finger nasce dall’unione delle fragole della Basilicata con le ciliegine di bufala della Campania, l’aceto balsamico di Modena e con l’aggiunta di pepe nero di Kampot che mio fratello mi ha portato dalla Cambogia; un bocconcino cosmopolita contaminato dai sapori buoni che la terra produce.

Questo post è dedicato ad una donna meravigliosa e dolce, che ha tante premure ed attenzioni per me, ed è grazie ai suoi consigli se ora riesco a fare qualche scatto decente… Monique un piccolo amuse bouche per il tuo bellissimo contest.

 

 Porcellane Estetico Quotidiano di Seletti acquistabili ad un prezzo speciale su Dalani.it

 Caprese di fragole

Fragole
ciliegine di mozzarella di bufala
basilico
Aceto balsamico di Modena La vecchia dispensa
Pepe nero di Kampot
olio extra vergine d’oliva

 

Lavare le fragole e asciugatele bene. In una ciotola fate un emulsione con l’olio e l’aceto balsamico, passate velocemente le fragole e componete gli spiedini alternandole con i bocconcini ed il basilico. Spolverate con il pepe nero. Conservate in frigo fino al momento di servirli. Si possono preparare 1 ora prima.

 

I prodotti utilizzati per presentare questa ricetta sono della linea Estetico Quotidiano di Seletti e sono acquistabili ad un prezzo speciale e per breve periodo di tempo su Dalani.it
 E allora che aspettate? Approfittatene!

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Ileana Pavone
10 anni fa

Queste foto oltre ad essere bellissime mi mettono anche di buon umore!
Questo finger food mi piace molto, adoro le fragole nei piatti salati e questa ricetta è semplice e deliziosa!
un bacio cara, buon fine settimana ^_^

Dolci a gogo
10 anni fa

Tesoro ma che bellezza che sono!!Mi piacciono tanto questi finger food appetitosi e d'effetto come tutto quello che ci proponi…sono veramente incantata!Un grande abbraccio,
Imma

Eleonora Dallan
10 anni fa

qui da te anche il piatto più semplice è davvero presentato in maniera meravigliosa!!!!
quanto mi piacciono le fragole! e questa idea di servirle come spiedino da aperitivo è davvero intrigante.
ma accipicchia…tu m'hai fatto volare di fantasia…sto già elaborando… :-))))
baciotto!!!!!!
buona primavera (speriamo) per questo weekend.

Daniela Tornato
10 anni fa

Questo piatto mette subito allegria.. complimenti per la bellissima presentazione..un finger food veramente goloso e fresco!! un abbraccio e buon week end!! :) Dani

giochidizucchero
10 anni fa

Adoro questi colori… mi annunciano la bella stagione che piano piano sta arrivando! Originale accostamento fragola-mozzarella… molto invitanti e fashion! Bravissima come sempre Enrica!! Buon weekend

Monique Miel E Ricotta

Ecco, questo è un vero amouse bouche!! Che dire, devo ripeterti le cose che ti dico tutti i giorni?? No, evito, comunichiamo cuore a cuore…:-)

Ale
Ale
10 anni fa

un amuse bouche davvero figo, semplice, genuino e facilissimo…sei troppo avanti mia cara! bella la contaminazione di diversi ingredienti di terre differenti! un bacione tesoro!
ps. sbaglio o lunedì è il tuo comple? io sono di festeggiamenti già da sabato ma compio gli anni domenica! ciao carissima!

Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella)

Enrica i colori di questa foto sono così primaverili ma allegri a decisi allo stesso tempo.. l'idea è veramente carina, riunire prodotti tipici di diverse zone d'Italia in un sol bocone (e poi ha proprio i colori del tricolore)
Ps: le unghie in tinta con le fragole *-* non ti smentisci mai, grande!

Michela Sassi
10 anni fa

Adorabili questi finger food…. sei bravissima Enrica!

chezuppa
10 anni fa

Favolosi e di mega super effetto! Coloratissimi

Araba Felice
10 anni fa

Un incanto.
Pieno di furbizia ;)

Audrey Borderline
10 anni fa

Quando ho visto sulla tua pagina fb queste bontà sono corsa subito a leggere come si preparano, l'idea è geniale e sono sicura che l'abbinamento regali un'esplosione di sapore ;)
in bocca al lupo per il contest
ciao ciao

Mimma e Marta
10 anni fa

L'abbiamo detto e lo ripetiamo: adoriamo come riesci a personalizzare e reinventare classiche ricette in qualcosa di ancora più chic!! :-) la frutta con il formaggio ci conquista sempre e da questi bocconcini siamo rimaste affascinate. Baci!

Claudia
10 anni fa

Chiara..mamma mia.. a parte l'idea che è strepitosa.. mozzarelline e fragole..ma le foto!!! io resto incantata dalle foto.. sono magnifiche!!!! complimenti davvero per questa tua passione oltre cucinare.. ovvero la fotografia! baci e buon w.e.

Giorgia Riccardi
10 anni fa

ciao enrica adorabili questi finger food…come dici tu saranno anche furbi ma fanno il loro effetto ;) baci

Sara B
10 anni fa

bellissime foto, complimenti! e grazie mille per la citazione: questa è una delle cose che a primavera non mancano mai a casa mia ;)

m4ry
10 anni fa

Sono meravigliosi !!!!! <3

Lo Ziopiero
10 anni fa

Carina l'idea!
E belle le foto! :)))

Clara pasticcia
10 anni fa

Non ho la tua bravura, non ho le tue capacità, non ho queste idee ma … ho lo stesso vassoietto in ceramica haha!! :-D
L'idea è davvero stupenderrima e galatticissima. Mi piace da matti.
Brava

Emanuela Martinelli
10 anni fa

Enrica, un finger deliziosissmo e ovviamento fashionissimo! Illuminano la tavola n modo divino. Brava te ad immortalarli così bene, bacioni.

An Lullaby
10 anni fa

Che eleganza Enrica!!! Non so se riuscirei a mangiarli in modo sexy io (auaha) però di sicuro ti ruberò quest'idea, chic ma veloce e semplice da preparare. Qui i sapori di ogni singolo elemento non vengono manipolati e anzi si esaltano a vicenda, magnifico! Che bei colori, che belle foto poi! :)) Baci :)))

Chiara Pessuti
10 anni fa

ma sono bellissimi!oltre che super primaverili!una boccata d'aria fresca ed originale!sempre più brava Enrica!

Federica Zancan
10 anni fa

le tue foto son davvero troppo invitanti per non provarli
bacini
fede

Cuoca tra le Nuvole
10 anni fa

Unici e speciali nella loro semplicità! Questi li preparo di sicuro. Un bacione!

Ely Mazzini
10 anni fa

Ciao Enrica, un bocconcino prelibato queste capresi di fragole…davvero una splendida idea…complimenti…anche per le foto!!!
Un saluto, a presto…

Mirtilla
10 anni fa

mi incuriosisce eccome questo bel connubio di sapori :)

Valentina Profumo di cannella e cioccolato

ma dai fragole e mozzarella?? vedrò di provare visto che è anche stagione di fragole!! ;)

Elisabetta
10 anni fa

Ecco, questa è una di quelle ricette semplici ma meravigliose, sia per come l'hai presentata, sia per i colori estivi che regala!
Fragole e mozzarella ammetto di non averle mai messe insieme, avevo fatto tempo fa solo un risotto alle fragole in versione ovviamente salata!
Brava, ti fregherò quest'idea per i miei buffet estivi ^_^

Se ti interessa il primo Aprile partirà un contest dedicato alle crostate, le ricette vincitrici si porteranno a casa dei kit di prodotti al farro biologici (dell'azienda Prometeo Urbino) ed inoltre potranno entrare nel nostro e-book con i relativi link a pagine e/o siti.
Se ti interessa questo è link dove trovare tutte le info.

http://www.ilgolosomangiarsano.com/articoli/contest-crostate/

Roberta Morasco
10 anni fa

Ma che buoni questi finger Enrica!!!
Mi sa che li provo sai, mi intrippa troppo l'abbinamento fragole e mozzarella di bufala!!!
Bravvissima, le foto sono uno spettacolo! Che luce!!
Buon divertimento a Londra!!! Roby <3

Maria Teresa
10 anni fa

Meraviglia delle meraviglie Enricaaaaaa!!! :-OOOOOOOOOOO
Davvero un bellissimo, gustosissimo e sanissimo finger food!!!

Grazie per averlo condiviso!!! :*****
Buon fine settimana :)))))))))))

Gina
10 anni fa

Una meraviglia! Immagino la freschezza :-P
Bel blog, mi unisco ai tuoi lettori :-)

La cucina di Esme
10 anni fa

Te l'ho già detto su FB le trovo spettacolari! Sono di una semplicità disarmante ma di un'eleganza indiscutibile, deliziosamente perfette queste finiscono dirette in un prossimo bouffet!
bacioni
Alice

Valentina Crosetto
10 anni fa

favolosa! e amo queste immagini! brava!

consuelo tognetti
10 anni fa

Fragole e formaggio..ci si innamora al primo assaggio :-P
Adoro mangiare con le mani e questi mini spiedini mi fanno impazzire :-D
Buon we cara <3

Monica Zacchia
10 anni fa

ma che ricetta particolare! io l'avevo vista in anteprima cara Enrica :D mi attira e le foto esplodono luce! Bravissima sempre, e poi le fragole sono sinonimo di EVVIVA siamo usciti dal tunnel dell'inverno. un bacio tesoro e divertiti<3

Simona Roncaletti
10 anni fa

Che idea geniale Enrica!!!! E che insieme di sapori favoloso!!!!! Bravissima come sempre!
Un bacione e buon weekend!

Angela Dolcinboutique

Sono delle vere delizie! sono rimasta a fissare queste foto un sacco di tempo, le trovo magnetiche da quanto son belle. Enrica sei super!!! Bacioni grandi

Simona Mirto
10 anni fa

Ecco Enry, questi finger sono la prova lampante che in cucina, basta poco, ingredienti freschi di prima qualità e sopratutto un tocco di fantasia e gusto che qui da te non manca mai… le foto sono splendide e l'idea è davvero geniale.. sopratutto… sai che io fragole e mozzarella insieme non le ho mai mangiate? una caprese innovativa che preparerò alla prima occasione:* un abbraccio tesoro e scusami se in questi giorni arrivo con un pò di ritardo, non riesco ad essere presente come vorrei perchè sono davvero impegnatissima… buon fine settimana:**

Lara Bianchini
10 anni fa

che meraviglia… e come dice Monique giusto per confonderci le idee hai chiamato il blog ChiaraPassion, e infatti io per qualche mese ti ho chiamata Chiara, hahahaha. Comunque davvero, l'eleganza che ti contraddistingue non viene mai meno, contrato di colore, sapori decisamente primaverili e insoliti, ingredienti particolari… e chi ti ferma a te

Blueberry Muffin Bakery

avevo già adocchiato questi deliziosi finger food su instagram e me ne sono innamorata!! freschi e carinissimi da vedere anche!!!

La Cassata Celiaca
10 anni fa

bellissimo tutto! foto, ricetta, colori…tutto! In bocca al lupo e bacioni

Elena Siano
10 anni fa

Quanto sono invitanti….da vedere ed immagino che al morso lascino intravedere una cena interessante….;-)

Pretty Box
10 anni fa

ammetto di non avere mai provato questo abbinamento ma mi ispira un sacco!
E poi complimenti per le foto meravigliose!

Ilaria

Paola
10 anni fa

Elegantissimi e invitanti. Davvero un bel modo per presentare la nostra caprese :) Mi segno questa idea che è perfetta per le prime cene primaverili :)

Sugar
10 anni fa

Troppo forti questi finger! La fragola al posto del pomodorino ci sta di un bene pazzesco! E poi i colori sono strepitosi, non puoi non prenderne uno, ma anche due! :-)
Tanti auguri, tesoro, aspetto che torni per farteli a voce! Un abbraccio grande ♥

Elisa Di Rienzo
10 anni fa

sono bellissimi Enrica!!
e poi hanno una caratteristica per me fondamentale, dovendoli FARE… sono veloci!!!!
quasi quanto mangiarli!
ciao

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