Ciambellone con gocce di cioccolato

Il ciambellone con gocce di cioccolato è la classica ciambella alta e soffice da colazione, perfetta per l’inzuppo nel latte ma anche come merenda sana e golosa.
Un ciambellone genuino all’olio senza burro, facile e veloce alla portata di tutti, con ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa: olio, uova, latte e gocce di cioccolato che potete sostituire con una barretta di cioccolato ridotta a pezzetti.
Ecco i trucchetti per avere un ciambellone altissimo, soffice e con le gocce di cioccolato che non affondano mai:

  1. Montate bene uova e zucchero, devono quadruplicare. Questo trucchetto vi permetterà di incorporare tanta aria che serve per l’altezza finale della vostra ciambella. Invece, la farina con il lievito vanno giusto incorporate a bassa velocità senza lavorare troppo l’impasto. In questo modo avrete un ciambellone soffice e goloso.
  2. Il trucchetto per non far sciogliere le gocce di cioccolato è tenerle sempre in freezer, in questo modo non si sciolgono in cottura; inoltre prima di inserirle nell’impasto infarinatele con mezzo cucchiaio di farina così non affondano nell’impasto. Per rendere la ciambella ancora più golosa mettete alcune gocce sulla ciambella prima di infornare. Ricordate che le gocce non affondano mai quando l’impasto è bello corposo; se un impasto è molto liquido per forza di cose andranno verso il basso.
  3. Utilizzate uno stampo dai bordi alti, se non lo possedete rivestite di carta forno uno stampo da ciambella in modo che la carta superi l’altezza dello stampo per favorire la crescita dell’impasto.

Ed ora non vi resta che provare questo ciambellone per la prossima colazione; sono certa che vi innamorerete della sua consistenza soffice ma compatta che non si sbriciola e poi con le gocce di cioccolato diventa subito super goloso!!!

ALTRI CIAMBELLONI SOFFICI E FACILI:

  1. Ciambellone all’acqua
  2. Ciambella marmorizzata
  3. Torta allo yogurt
Print Recipe
Ciambellone soffice con gocce di cioccolato
Una ciambella alta e soffice con tante gocce di cioccolato che non affondano nell'impasto, senza burro e facilissima da fare.
Voti: 21
Valutazione: 4,14
You:
Rate this recipe!
Tempo di preparazione 8 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
10 persone
Gli Ingredienti
  • 220 g zucchero
  • 4 uova (temperatura ambiente)
  • 100 g di olio di semi di arachidi o preferito
  • 100 g di latte
  • 300 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di gocce di cioccolato tenute in freezer
Tempo di preparazione 8 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
10 persone
Gli Ingredienti
  • 220 g zucchero
  • 4 uova (temperatura ambiente)
  • 100 g di olio di semi di arachidi o preferito
  • 100 g di latte
  • 300 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di gocce di cioccolato tenute in freezer
Voti: 21
Valutazione: 4,14
You:
Rate this recipe!
Preparazione
  1. Per il procedimento della Ricetta Clicca qui Ciambellone con gocce di cioccolato
Note
  • Si mantiene morbido fino a 5 giorni basta tenerlo chiuso in un porta torte.
  • Potete sostituire le gocce di cioccolato con una barretta di cioccolato ridotta a pezzetti oppure con frutta liofilizzata.
  • Se volete usare lo zucchero integrale di canna dovete prima tritarlo fine, solo in questo modo riuscirete a montare bene le uova.

Un ciambellone per una colazione da campioni!!!


Dolce vita
Enrica

22 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.