La torta cioccolatino è una torta al cioccolato che come fa intuire il nome ricorda la tipica “scioglievolezza” di un cioccolatino: ha una consistenza fondente che si scioglie letteralmente in bocca.
E’ una torta facilissima, si realizza in meno di 5 minuti, con pochi ingredienti:uova, farina, zucchero e cioccolato, completamente senza lievito.
Questa ricetta è nata per caso, cercavo una nuova base per realizzare una torta al cioccolato e dopo aver visto i golosissimi brownie-cookies pubblicati su ig da “Laciliegina” ho subito pensato di trasformarli in torta…risultato strepitoso, ricorda tantissimo la torta tenerinacon la differenza che contiene meno burro!!!
Per renderla subito bellissima ed adatta anche come torta di compleanno l’ho decorata con i buonissimi confetti di Sulmona Terre d’Italia preparati con mandorle siciliane di Avola, molto pregiate e famose per il loro sapore intenso.
Con questa decorazione la torta in un attimo cambia aspetto diventando allegra e glamour.
Per me che sono una “mangiatrice” seriale di confetti è stato davvero una piacere realizzare una torta con i confetti misti Terre d’Italia che trovate in tutti i Carrefour…classico alla mandorla, al cioccolato, alla nocciola, alla fragola, al limone, al cocco e all’albicocca candita…io li amo tutti!!!
In collaborazione con Carrefour
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Torta cioccolatino
La ricetta per realizzare una torta al cioccolato con poco burro che sembra un vero cioccolatino, scioglievole e buonissima proprio come la torta tenerina. Ricetta tratta da "laciliegina" instagram e personalizzata.
Votes: 36
Rating: 3.89
You:
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Prep Time
5minuti
Cook Time
30minuti
Servings
8persone
Ingredients
200g dicioccolato fondente
50g diburro
2uovaa temperatura ambiente
100g dizucchero
50g dizucchero integraledi canna
30g difarina 00
1pizzico disale
Per la crema al cioccolato
1cucchiaio dicrema spalmabile alle nocciole
30g dicioccolato fondente
confettidi Sulmona per decorare
Prep Time
5minuti
Cook Time
30minuti
Servings
8persone
Ingredients
200g dicioccolato fondente
50g diburro
2uovaa temperatura ambiente
100g dizucchero
50g dizucchero integraledi canna
30g difarina 00
1pizzico disale
Per la crema al cioccolato
1cucchiaio dicrema spalmabile alle nocciole
30g dicioccolato fondente
confettidi Sulmona per decorare
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Preparazione
Sciogliete il cioccolato con il burro a fiamma bassa mescolando con una spatola. Montate le uova con lo zucchero per 2 minuti fino ad averle spumose.
Aggiungete il cioccolato fuso delicatamente. Incorporate mescolando con una spatola la farina setacciata ed il pizzico di sale. Versate l'impasto in uno stampo a cerniera da 20 cm precedentemente imburrato ed infarinato (io metto sempre sul fondo anche un cerchio di carta forno). Cuocere in forno preriscaldato a 170° statico per circa 30-35 minuti, fate la prova stecchino, l'esterno deve risultare croccante e l'interno morbido e leggermente umido.
Fate raffreddare e poi sformate. La torta avrà la superficie screpolata, quando è ben fredda capovolgetela sul piatto torta così sarà ben liscia sopra. Per la decorazione. Fate fondere il cioccolato fondente, aggiungete la crema spalmabile di nocciole e mescolate bene con una spatola. Spalmate sulla torta, decorate con i confetti. Servite e godete.
Note
Si conserva a temperatura ambiente fino a 5 giorni.
Ciao Bianca se proprio vuoi usarla sostituisci 30 g di farina normale con quella di mandorle ma la prima volta ti consiglio di provarla così senza modifiche…poi sono certa che l’amerai e la potrai rifare con farina di mandorle e magari un 30 g di zucchero in meno.
Ciao Enrica questa torta sarà la torta di compleanno per domenica a cena … È una meraviglia ? con che cosa posso decorare se non uso i confetti? Grazie tante Patrizia
Patrizia vedrai sarà apprezzatissima, è una torta bassa e scioglievole come una tenerina, con la superficie croccante che fa fa innamorare. Puoi decorarla con tante meringhette oppure con un girotondo di frutti di bosco oppure con le nocciole come ho fatto qui:https://www.chiarapassion.com/2018/11/torta-gianduia.html
oppure con tanti piccoli ciuffi di panna, insomma come sempre largo alla fantasia.
Laura
7 anni fa
Ciao Enrica, sbaglio o non c’è scritto quanto lievito mettere? Grazie??
Se usi uno stampo da 24 cm ti verrà molto bassa te lo sconsiglio, cerca in rete il programma convertitore dosi dolci che ti aiuterà a calcolare con precisione tutti gli ingredienti in base alla misura dello stampo che vuoi usare.
Ciao Enrica, ho delle uova di Pasqua di cioccolato al latte da smaltire, secondo te potrei utilizzarlo per questa torta? Sia x la base che x la crema? Dovrei ridurre la dose di zucchero? Grazie e complimenti per la tua bravura!
WOW!!! Domandina.. ma se volessi usare la farina di mandorle quanto dovrei usarne?
Grazie mille.. non vedo l’ora di farla!!
Ciao Bianca se proprio vuoi usarla sostituisci 30 g di farina normale con quella di mandorle ma la prima volta ti consiglio di provarla così senza modifiche…poi sono certa che l’amerai e la potrai rifare con farina di mandorle e magari un 30 g di zucchero in meno.
Para a cobertura, a avelã é moÃda?
você deve usar creme de avelã tipo nutella.
Ciao Enrica questa torta sarà la torta di compleanno per domenica a cena … È una meraviglia ? con che cosa posso decorare se non uso i confetti? Grazie tante Patrizia
Patrizia vedrai sarà apprezzatissima, è una torta bassa e scioglievole come una tenerina, con la superficie croccante che fa fa innamorare. Puoi decorarla con tante meringhette oppure con un girotondo di frutti di bosco oppure con le nocciole come ho fatto qui:https://www.chiarapassion.com/2018/11/torta-gianduia.html
oppure con tanti piccoli ciuffi di panna, insomma come sempre largo alla fantasia.
Ciao Enrica, sbaglio o non c’è scritto quanto lievito mettere? Grazie??
è una torta senza lievito, vedrai è ottima.
Ciao Enrica, se uso uno stampo a cerniera di 24 cm potrebbe essere un problema? Non ne ho uno di 20 :/
Se usi uno stampo da 24 cm ti verrà molto bassa te lo sconsiglio, cerca in rete il programma convertitore dosi dolci che ti aiuterà a calcolare con precisione tutti gli ingredienti in base alla misura dello stampo che vuoi usare.
Ciao Enrica, ho delle uova di Pasqua di cioccolato al latte da smaltire, secondo te potrei utilizzarlo per questa torta? Sia x la base che x la crema? Dovrei ridurre la dose di zucchero? Grazie e complimenti per la tua bravura!
Ciao cara e grazie,se hai tanto cioccolato al latte ti consiglio questa ricetta:https://www.chiarapassion.com/2019/04/torta-con-cioccolato-al-latte.html
oppure questa crostata morbida:https://www.chiarapassion.com/2017/12/torta-lindt.html
o questa: https://www.chiarapassion.com/2019/04/crostata-al-cioccolato-al-latte-e-fondente.html