Le sfogliatelle salate sono rustici di pasta sfoglia sfiziosi e velocissimi da preparare. Inoltre, sono una ricetta facile, perfetta per aperitivi, antipasti e buffet. Sono ottime anche a Natale, Capodanno e nei giorni di festa, da servire insieme agli stuzzichini, ai cannoli salati, le girelle di sfoglia ed i ventaglietti salati.
Nella forma ricordano le classiche sfogliatelle ricce napoletane, ma si preparano in solo 10 minuti utilizzando la pasta sfoglia pronta. Il guscio croccante racchiude un ripieno filante a base di passata di pomodoro e formaggio, che potete variare ogni volta secondi i vostri gusti.
Con la pasta sfoglia potete preparare anche una scenografica torta salata con pomodorini e mozzarella, perfetta per aperitivi e cene estive. Per la versione dolce, provate invece le sfogliatelle facili e veloci con la crema pasticcera. Guardate la video ricetta delle sfogliatelle salate e provatele subito!
Sfogliatelle salate
Nel post possono esserci link affiliati Amazon #pubblicitÃ
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 50 g di scamorza
- 2 cucchiai passata di pomodoro bio Pomì
- olio extra vergine di oliva q.b.
- origano q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
- Preparate il condimento. In una ciotola mettete la passata di pomodoro ed insaporitela aggiungendo un po' di olio, origano e sale.
- Con una rotella tagliapasta dividete la pasta sfoglia in 6 rettangoli uguali. Praticate dei tagli su metà di ogni rettangolo senza arrivare ai bordi.Ripiegate la parte liscia su quella con i tagli.Farcite la parte liscia con un cucchiaino di passata e fettine sottili di scamorza. Chiudete portando gli angoli verso il centro del rettangolo formando un triangolo, pressate la pasta per unire i due lembi così da mantenere la forma in cottura.Schiacciate bene con la punta delle dita anche il lato lungo. Girate la sfogliatella dalla parte con i tagli in orizzontale verso l'alto.
- Adagiate le sfogliatelle su una teglia rivestita con carta forno.Cuocete in forno preriscaldato a 200° statico per 15 minuti, fino a quando sono ben dorate. Servite le vostre sfogliatelle salate, sono golosissime!
