Le chips di zucca sono una variante sfiziosa della zucca cotta al forno. Delle patatine di zucca croccanti fuori e morbide dentro, irresistibili!!!
E’ una ricetta facile e veloce, l’unico passaggio che vi porterà via un po’ di tempo è tagliare la zucca a bastoncini ma se vedrete il mio VIDEO capirete che è facilissimo farlo, basta utilizzare un buon coltello lungo con lama bene affilata. La zucca si taglia a fette spesse di un dito senza eliminare la buccia che contiene tanti sali minerali e fa benissimo.
Se avete una bella zucca vi consiglio di provare anche la mia mitica parmigiana di zucca tutto a crudo, la feta e zucca al forno e per concludere in dolcezza la torta di zucca con gocce di cioccolato, insomma avrete capito che aspetto l’autunno per cucinare in 100 modi questo ortaggio.
Chips di Zucca
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Ingredienti
- 500 g di zucca (moscata di provenza, delica, o vostra preferita)
- 2 cucchiai di farina di mais
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1-2 cucchiai olio
- rosmarino timo, origano q.b
- pepe q.b
- sale q.b
Istruzioni
- Lavate la zucca e asciugatela bene. Tagliatela a fette spesse di circa 1,5 cm senza eliminare la buccia, poi tagliate in tanti bastoncini non troppo lunghi di circa 6 cm. Mettete i bastoncini in una ciotola e condite con sale, spezie, pangrattato e farina di mais, mescolate bene. Mettete in teglia e condite con olio.
- Cuocete in forno preriscaldato a 190° ventilato per circa 18-20 minuti, gli ultimi 2 minuti azionate il grill. In friggitrice ad aria 190° per circa 18 minuti + 1 minuto grill, a metà cottura scuotere il cestello. Servite le vostre chips di zucca calde, sono buonissime!
DOLCE VITA
Enrica
Ciao Enrica, volevo segnalarti che tra gli ingredienti non viene indicato il quantitativo di olio da utilizzare, invece nel video dici 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
stasera proverò questa ricetta.. ti farò sapere
Grazie
Raffaella
Ciao Raffaella, hai ragione c’è scritto negli ingredienti 1-2 cucchiai, e l’ho saltato nella descrizione…errore di distrazione, grazie per avermi avvisata.
Vedrai sono ottime, bacio Enrica
Buonasera Enrica, ma per la tua esperienza sarebbe possibile cucinarle in anticipo?
Grazie infinite per le idee e l’aiuto che mi dai!
Roberta
Ciao Roberta, questa è una ricetta da fare e gustare, puoi anche riscaldarle ma perdono in croccantezza.