La Zucca al forno al timo e miele, un contorno di stagione sano, velocissimo da fare, light&vegan.
Prendete una bella zucca e tagliatela a fette sottili lasciando anche la buccia, una volta cotta diventerà morbidissima e sfiziosa, inoltre la buccia contiene tanti sali minerali e fa benissimo.
Condite il tutto con timo, miele ed una punta di peperoncino per fare contrasto e mettete in forno… aspettate 30 minuti e la zucca è pronta per essere gustata.
Tagliate tante fette di pane casereccio, magari fatto con le vostre mani come ho fatto io qui; abbrustolitelo sotto il grill del forno, coprite il pane con la zucca calda, spolverate con il parmigiano, un bel bicchiere di vino rosso e la cena sprint al profumo di timo è servita.
ALTRA RICETTA BUONISSIMA A BASE DI ZUCCA:
ALTRA RICETTA BUONISSIMA A BASE DI ZUCCA:
Rate this recipe!
| Prep Time | 5 minuti |
| Cook Time | 30 minuti |
| Servings |
2-3 persone
|
Ingredients
- 600 g circa di zucca
- timo fresco o essiccato, rosmarino
- 1 cucchiaio di miele per versione vegan miele di tarassaco o sciroppo d'acero
- 1-2 spicchi di aglio
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
- peperoncino
Ingredients
|
Rate this recipe!
|
Preparazione
- Pulite la zucca dai semi e tagliatela a fette sottili lasciando la buccia. Disponetela su di una teglia e conditela con olio, sale, pepe, peperoncino, timo, rosmarino, miele e aglio in camicia. Mescolate bene il tutto e cuocete in forno caldo ventilato a 180° per circa 30 minuti. Servitela calda cospargendola con timo fresco. Buona così come contorno o servita su pane abbrustolito sotto il grill del forno.
Note
- Se non siete sicuri dell'antiaderenza della vostra teglia usate un foglio di carta forno.
Dolce vita
Enrica
Molto appetitosa e profumata! Bellissimi quei crostini! :)
Buona giornata Enrica!
Ma sai che non avevo idea che la buccia fosse commestibile? E io che ci perdo i secoli a levarla!!! Mi piace questa cena sprint! Gustosa e leggera!
Adoro follemente la zucca e questo contorno è delizioso, così bello e pieno di profumi.
Ti abbraccio forte Enrica, buona giornata :***
Già provata, e mio marito approva! E' lui l'appassionato di zucca in casa… Queste foto sono semplicemente deliziose. Buona giornata cara!
adoro la zucca al forno, ma non l'ho mai provata col miele… appena apro la prossima lo faccio di certo :) le foto sono così belle che si sente il profumo attraverso lo schermo!
Tanto tempo fa, papà preparava la zucca al forno con una spennellatina di miele per caramellarla, e leggere la tua ricetta mi ha fatto ripensare a quell'autunno!
Baci,
Luisa M.
cioccolatoandmint.blogspot.com
Complimenti Enrica, da provare! Con il miele per me è una sorpresa!
Buonissima! Ho sempre usato il rosmarino con la zucca, prossimo giro metto il timo, con questo freschino è lì che mi aspetta bello profumato!
Un abbraccio
Raffaella
Mai provata con miele, la zucca è già dolce di per se, ma se la consumo come contorno cerco di aggiungere spezie e sale per bilanciare il suo sapore dolciastro. Ma non mi dispiacerebbe assaggiarla anche in questa veste ;)
Deliziosa tesoro!!Sai che non l'ho mai provata cosi??Urge rimediare, il colore è splendido e il sapore l'amerò di sicuro perchè amooooo la zucca!!!!Un bacione immenso,Imma
io adoro la zucca, ne mangio a chilate proprio! con il miele non l'ho mai preparata…deve essere ottima!
ti farò sapere :)
gnammY! deliziosa, io ho sempre tolto la buccia ma adesso ci proverò! mi piace con il miele e timo!! ti abbraccio!
Bene,bene……da provare al più presto!!! Un Bacio !
Un crostone stupendo, con questa zucca saporita…non credevamo che la buccia si potesse mangiare, proveremo questa ricetta semplice e sfiziosissima! Grande Enrica, un bacione!
Semplicemente fantastica. Come te. <3
Un bacio Enrica :**
Che buona fatta così, l'adoro..io lascio sempre anche la buccia..prova e mi saprai ridire ^_^
così la devo proprio provare…adoro la zucca, of course!
Buonissima,semplice ma buonissima! di grande effetto devo anche dire…la zucca è fantastica!
Z&C
Quando ho visto la preparazione sul numero di novembre, è stata la prima cosa che ho cucinato, veloce, buonissima e salva cena, proprio come descrivi tu… accompagnata poi con il pane fatto in casa dev'essere qualcosa di doppiamente speciale… io sono andata di piadine, in questi giorni ho tempo pari zero e sono sempre in ritardo e indietro per ogni cosa :(
ti stringo tesoro e ti auguro una splendida giornata:**
Non vedo l'ora di prepararla Enricaaaa!!!! E me la voglio mangiare tutta spalmata sul pane abbrustolito!!! Io adoro la zucca, è una delle verdure che mi fa amare i mesi freddi <3 Fantastica tu :)
Anche io mi ero sempre chiesto se la buccia si potesse mangiare o no! Beh, meglio così, una fatica in meno :P
Sai che la preparo proprio stasera?
Marco di Una cucina per Chiama
Una versione agrodolce, buona! Mi sto avvicinando sempre di più all'unione di dolce e salato insieme e sono pronta a sperimentare con bruschette croccanti tutte arancioni! :-)
(adoro il tocco di lavanda…)
Questa è una delle cose ke farò subito , nn ho capito però il miele si deve spalmare su ogni fetta??
Ciao Anna il miele non lo devi spalmare su tutte le fette ma lo fai cadere così a filo sulle fette di zucca.
Grazie mille x aver risposto ?
La zucca c è …… provo ?
Ciao Enrica che tipo di miele consigli?
Clara puoi usare liberamente quello che più ti piace, anche il classico millefiori va benissimo.