La Torta Pandoro soffice e veloce, è un dolce di Natale facile, senza lievitazione, perfetto per utilizzare lo stampo da pandoro. Il risultato è una torta al sapore di pandoro, senza burro, profumata e leggera.
La torta Pandoro è perfetta per colazione, merenda ma anche come regalo goloso per le feste. Con l’aggiunta di gocce di cioccolato nell’impasto e una spolverata di zucchero a velo è ancora più golosa. Io ho utilizzato uno stampo da pandoro a ciambella, ma va benissimo anche il classico. Se amate i dolci natalizi provate anche i pandorini soffici, il panettone facile, ed i Finti Pandorini. Ed ora leggete la ricetta e preparatela subito, successo assicurato!
Torta Pandoro
Torta Pandoro soffice e veloce, senza lievitazione e senza burro: il dolce di Natale da fare nello stampo da pandoro, anche con gocce di cioccolato.
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Ingredienti
- 300 g di farina
- 250 g di zucchero
- 120 g di olio di semi di arachidi o girasole
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g di latte
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 arancia buccia grattugiata
- 1 limone buccia grattugiata
- 1 bustina di vanillina o vaniglia
- 1 cucchiaio di aroma pandoro
opzionale - 120 g di gocce di cioccolato
Istruzioni
- Per realizzare la torta Pandoro in una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Aggiungete l'olio, il latte, la vaniglia, la buccia grattugiata di limone ed arancia, l'aroma di pandoro e mescolate. Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate brevemente, unite anche le gocce di cioccolato leggermente infarinate.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da pandoro e versate l’impasto. Cuocete in forno caldo statico a 180° per circa 45-50 minuti, fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto. Fate raffreddare un po' e poi sformate su di una gratella. Decorate con abbondante zucchero a velo e servite.
Note
- Potete sostituire il latte con l’acqua o succo d’arancia.
- La torta Pandoro resta soffice per una settimana ben chiusa in un porta torte o sacchetto per alimenti.
- Con queste dosi potete utilizzare uno stampo come il mio con cono centrale da 1 Kg oppure uno stampo classico da 750 g o da 1 kg (ma verrà basso). In alternativa potete usare uno stampo a ciambella da 26 cm o uno stampo da budino grande.
Hai provato la ricetta?Fammi sapere cosa ne pensi!
Ciao, io ho lo stampo da pandoro classico senza buco, va bene lo stesso?
Si Barbara andrà lo stesso bene.
Ma che bella idea!
E dove hai trovato questo stampo?
Io ho quello tradizionale da 500 e 750, quale posso usare?
Ottima idea come sempre!! Sembra gustosissima!
Con queste dosi quanto deve essere grande lo stampo?
Grazie
750/1Kg
Io l’ho fatto più di una volta è super buonissimoooo… Dopo la cottura l’ho fatto raffreddare col manico di un cucchiaio di legno fo fatto dei buchi.. Inserito Nutella e poi ho coperto i buchi con una colata di cioccolato… Super
Vi ringrazio ancora x la ricetta
Ciao! Posso chiederti dove hai preso lo stampo per fare il buco al centro? Su Amazon non lo trovo… Grazie! ☺️
Lo stampo dovresti trovarlo da Peroni, in alternativa puoi usare uno stampo da pandoro classico, uno stampo da budino grande o uno stampo a ciambella da 26 cm.
Si puó utilizzare il burro al posto dell’olio di arachidi?
si, certo.
Bellissimo!!! Ma sapore e consistenza ricordano davvero il pandoro o è solo una questione di forma? Si può usare anche uno stampo da chiffoncake? Grazie?
Marta come ho scritto nel post è un finto pandoro, ha solo la forma del pandoro, certo puoi usare lo stampo che preferisci.
Ciao Enrica, se volessi provare la ricetta in uno stampo da ciambella, che diametro deve avere?
Wow che meraviglia! Complimenti! 👍
Si può fare anche in stampo plumcake o tortiera tonda? Viene soffice lo stesso x favore? Grazie mille
Certo, puoi usare lo stampo che più ami.
Wow!questo ha l’aria di essere super wow! L’aroma al Pandoro non l’ho mai visto, dove si trova? Grazie Enrica per le tue ricette
Valentina
Ciao Valentina, la trovi online da Peroni.
Ma va bene lo stampo pandoro senza buco?
certo va benissimo.
Ciao cara, ho provato nello stampo da pandoro ma non si cuoceva in 45 minuti. Ho allungato di 15 minuti ma l’esterno e venuto croccante. Ci indichi tempi o modalità per chi usa stampo da pandoro classico? Grazie mille
Ciao i tempi di cottura non cambiano magari il tuo forno è più potente quindi abbbassa la temperatura di 10-15 gradi e prolunga fino a cottura.
Si possono mettere 16 g di lievito anziché 8?
Ciao Piera per la quantità di farina vanno bene 8 g di lievito, puoi anche mettere la bustina intera ma questo non cambierà nulla sull’altezza del dolce finale.
Ricetta buonissima. Ho ridotto le dosi per il mio stampo bund cake e anziché le gocce ho messo cioccolato fondente a scaglie. Buonissima. Grazie mille Enrica.
Peccato che mi dice che la foto supera i 2 mega e non me la fa allegare!!!
Ciao Teresa basta che la riduci, ci sono tantissimi programmi gratuiti che ti permettono di farlo, prova e poi caricala qui!
Ho ridotto la foto, Speriamo la carichi
Grazie Enrica per il suggerimento di ridimensionare la foto!! Sono troppo felice😂❤️