Muffin salati di Natale

I Muffin salati sono l’idea vincente per l’antipasto di Natale. Dei mini rustici gustosi e soffici che vanno via in un boccone.
La ricetta di questi muffin salati è velocissima, basta mescolare con un cucchiaio gli ingredienti secchi con quelli liquidi, e in pochi minuti l’impasto base è pronto. Ho arricchito il tutto con scamorza ed olive in modo da simulare le palline di Natale. Una volta preparati, basterà disporre i mini muffin (qui trovate lo stampo) a forma di albero di Natale e sarà subito magia. Perfetti per arricchire la tavola delle feste con un tocco di allegria e bontà!
Ed ora non vi resta che guardare il nuovo VIDEO e farlo insieme a me…come vuole la tradizione l’8 Dicembre si fa l’albero!!!

GUARDA ANCHE:

 

Muffin salati di Natale

No ratings yet

Nel post possono esserci link affiliati Amazon #pubblicità

Porzioni 24 mini muffin o 16 muffin regolari

Ingredienti
  

  • 140 g di farina
  • 100 g di latte
  • 30 g di olio extra vergine di oliva
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di grana o parmigiano
  • 80 g di scamorza tagliata a dadini
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate (mezza bustina)
  • 40 g di olive
  • 80 g pomodorini
  • origano q.b.
  • 2-3 foglie di basilico
  • sale

Istruzioni
 

  • In una ciotola mescolate 2 cucchiai di passata di pomodoro con l'olio, il latte e l'uovo, aggiungete anche un bel pizzico di sale, l'origano ed il basilico tagliato a mano. In un'altra mescolate la farina con il lievito, il formaggio grattugiato e la scamorza a dadini. Unite i due composti e amalgamate brevemente con una spatola. Riempite gli stampini per mini muffin, imburrato ed infarinato (io ho usato lo staccante spray)con un cucchiaino di impasto. Decorate con olive e pomodorini tagliati a fettine, spolverate con origano.Cuocete in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti. Se li fate grandi la cottura sarà di circa 20 minuti. Devono essere belli dorati e facendo la prova stecchino deve uscire asciutto.Una volta sfornati 16 metteteli su di un vassoio da portata creando un albero come in foto.
Tried this recipe?Let us know how it was!

In collaborazione con Pomì

DOLCE VITA
Enrica

8 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.