Muffin salati di Natale

I Muffin salati sono l’idea vincente per l’antipasto di Natale. Dei mini rustici gustosi e soffici che vanno via in un boccone.
La ricetta di questi muffin salati è velocissima, basta mescolare con un cucchiaio gli ingredienti secchi con quelli liquidi, e in pochi minuti l’impasto base è pronto. Ho arricchito il tutto con scamorza ed olive in modo da simulare le palline di Natale. Una volta preparati, basterà disporre i mini muffin (qui trovate lo stampo) a forma di albero di Natale e sarà subito magia. Perfetti per arricchire la tavola delle feste con un tocco di allegria e bontà!
Ed ora non vi resta che guardare il nuovo VIDEO e farlo insieme a me…come vuole la tradizione l’8 Dicembre si fa l’albero!!!

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Muffin salati di Natale

Porzioni 24 mini muffin o 16 muffin regolari

Ingredienti
  

  • 140 g di farina
  • 100 g di latte
  • 30 g di olio extra vergine di oliva
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di grana o parmigiano
  • 80 g di scamorza tagliata a dadini
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate (mezza bustina)
  • 40 g di olive
  • 80 g pomodorini
  • origano q.b.
  • 2-3 foglie di basilico
  • sale

In collaborazione con Pomì

DOLCE VITA
Enrica

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