Le pizzette di pasta sfoglia sono una ricetta facile e veloce. Si realizzano in poco tempo con un rotolo di pasta sfoglia pronta, pomodoro e mozzarella. Sono perfette per merenda, buffet, aperitivo o antipasto veloce, fanno fare un figurone!
Potete farcirle nel modo classico con pomodoro e mozzarella ma potete dare sfogo alla vostra fantasia e arricchire il condimento con olive, salumi e tutto quello che più amate proprio come una vera pizza.
Un trucchetto per rendere le pizzette di pasta sfoglia irresistibili, e di un bel colore dorato è spennellare leggermente la pasta sfoglia con un tuorlo d’uovo. Questo passaggio renderà la sfoglia più croccante e di un bel colore dorato. Inoltre potete anche prepararle in anticipo e congelarle per averle sempre pronte!
Per una versione più grande, ideale da servire a fette, provate la torta salata con pomodorini e mozzarella. Se invece volete creare voi la base provate le pizzette in padella senza lievitazione. Leggete la ricetta delle pizzette di pasta sfoglia, solo 10 minuti e saranno anche sulla vostra tavola!!!
Pizzette di pasta sfoglia
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 6 cucchiai di passata di pomodoro
- olio extra vergine di oliva
- 50 g di mozzarella fior di latte ben asciutta o scamorza
- basilico
- origano
- sale
- 4 olive denocciolate
Per spennellare
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte
Istruzioni
- Per preparare le pizzette di pasta sfoglia condite la passata di pomodoro con un po' di olio, origano, ed aggiustate di sale. Tagliate le olive a rondelle sottili. Ricavate dei fiori dalla pasta sfoglia con una taglia pasta di circa 6 cm, sistemateli su una teglia ricoperta da carta forno. Bucherellate il centro con i rebbi di una forchetta. Sbattete il tuorlo con il latte e spennellate i dischi di sfoglia.
- Mettete 1 cucchiaino di passata di pomodoro al centro delle vostre pizzette, lasciando libero un po’ di bordo esterno. Completate mettendo su alcune le rondelle di olive, sulle restanti qualche cubetto di mozzarella, ed un filo di olio.Infornate in forno preriscaldato a 200° statico per circa 15 minuti fino a quando sono ben dorate.Sfornate e servite le vostre pizzette.
Note
- Potete preparare le pizzette in anticipo e congelarle sia da crude che da cotte. Se le congelate da cotte poi riscaldatele in forno a 180° prima di servirle. Se le congelate da crude, disponetele distanziate su di un vassoio già condite. Una volta congelatele potete conservare in freezer in sacchetti per alimenti. Potete cuocerle da congelate, i tempi di cottura saranno più lunghi di qualche minuto.
