Ciambellone bicolore alla zucca

Il ciambellone bicolore alla zucca è la versione autunnale della classica ciambella marmorizzata.
E’ un ciambellone perfetto per l’inzuppo a colazione o per una sana merenda in cui l’effetto bicolore attira sempre i bambini!!!
Una ciambellone alto, soffice e genuino, senza burro quindi perfetto per gli intolleranti al lattosio, inoltre si realizza in pochissimo tempo con la polpa di zucca frullata a crudo.
Questo ciambellone bicolore piace tantissimo ai bambini, la zucca non si avverte come sapore ma regala solo un bel colore, dolcezza e morbidezza extra.
Per la ricetta ho seguito quella della mia torta alla zucca facilissima, solo che stavolta ho frullato la zucca a crudo ed ho aggiunto una parte di cacao per l’effetto bicolore.
Guardate il nuovo VIDEO e provatela subito per una colazione colorata e soffice.

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Ciambellone bicolore alla zucca
La ricetta facile del ciambellone bicolore alla zucca alto, soffice e genuino. Si fa con zucca frullata a crudo, senza burro, piace tanto ai bambini
Voti: 16
Valutazione: 3,81
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
6-8 persone
Ingredienti
  • 250 g di zucca pulita senza buccia oppure carote
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 2 uova
  • 180 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 20 g di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
6-8 persone
Ingredienti
  • 250 g di zucca pulita senza buccia oppure carote
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 2 uova
  • 180 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 20 g di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
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Preparazione
  1. Nel mixer frullate la zucca con l'olio fino ad avere una bella crema arancione. In una terrina montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose (ci vorranno circa 2 minuti). Incorporate la purea di zucca, la farina setacciata con lievito, mescolate brevemente.
  2. Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 20 cm e versate metà dell'impasto. Aggiungete il cacao setacciato all'impasto rimanente e mescolate bene con le fruste. Aggiungete l'impasto al cacao sopra a quello chiaro. Cuocere in forno preriscaldato a 175° statico per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire asciutto. Fate intiepidire il dolce e poi sformatelo su di una gratella.
Note
  • Si conserva a temperatura ambiente per 5-6 giorni in porta torte.
  • Potete sostituire 50 g di farina con pari dose di farina di mandorle o nocciole.
  • Potete usare 250 g di zucca frullata a crudo o 250 g di polpa di zucca già cotta.
  • Questa torta viene benissimo anche nello stampo da plumcake da 26 cm.
  • Se volete farla senza glutine usate 150 g di farina di riso, 50 g di farina di mandorle, 50 g di fecola di patate.

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