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Torta gelato coppa del nonno

Fermi tutti è arrivata la torta gelato coppa del nonno, una torta gelato al caffè buonissima, pronta in 10 minuti con solo 4 ingredienti!!!
Il gelato coppa del nonno si realizza senza gelatiera e senza uova, con la famosa ricetta di Nigella con solo panna, latte condensato e caffè solubile; un gelato cremoso e gustoso proprio come quello originale coppa del nonno.
Grazie alla presenza del latte condensato non ghiaccia, resterà sempre morbido, quindi vi consiglio di prepararlo in anticipo e tenerlo sempre pronto in freezer.

Per avere la torta gelato coppa del nonno perfetta:

  1. Preparate la base di biscotti senza burro e compattatela con le mani nello stampo. Potete usare i biscotti brasil gentilini, pan di stelle o i vostri biscotti al cacao preferiti. Questa base anche dopo il congelamento resta morbida così sarà facilissimo tagliare le fette.
  2. Fate la torta gelato la sera prima e tenetela in freezer tutta la notte ben coperta. Tagliatela in fette con un coltello a lama lunga precedentemente passato sotto l’acqua calda. Poi lasciate le fette circa 5 minuti a temperatura ambiente, giusto il tempo che si ammorbidiscano un po’. Se avanza va conservata ben coperta in congelatore.
  3. Lo strato di copertura al cioccolato con l’aggiunta di nutella è più facile da tagliare, ma se volete che questo strato resti sempre morbido usate solo nutella precedentemente ammorbidita nel microonde o a bagnomaria.

Base cioccolatosa, gelato cremoso al caffè e cioccolato, insomma acquolina allo stato puro, guardate il VIDEO e provatela subito!!!

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Torta Gelato Coppa del nonno
La ricetta facile e veloce per realizzare la torta gelato coppa del nonno senza gelatiera, senza uova, sembra proprio il gelato coppa del nonno originale!
Voti: 34
Valutazione: 4.18
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Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni
8-10 persone
Ingredienti
Per la base (stampo 20 cm)
  • 200 g di biscotti al cacao (io ho usato brasil di Gentilini vanno bene anche i pan di stelle)
  • 70 g di panna fresca
Per il gelato al caffè coppa del nonno
  • 350 ml di panna fresca ben fredda di frigo
  • 180 g di latte condensato ben freddo di frigo
  • 4 cucchiaini di caffè solubile (io ho usato nescafè classic)
Per rifinire
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di nocciolata o nutella
  • chicchi di caffè
Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni
8-10 persone
Ingredienti
Per la base (stampo 20 cm)
  • 200 g di biscotti al cacao (io ho usato brasil di Gentilini vanno bene anche i pan di stelle)
  • 70 g di panna fresca
Per il gelato al caffè coppa del nonno
  • 350 ml di panna fresca ben fredda di frigo
  • 180 g di latte condensato ben freddo di frigo
  • 4 cucchiaini di caffè solubile (io ho usato nescafè classic)
Per rifinire
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di nocciolata o nutella
  • chicchi di caffè
Voti: 34
Valutazione: 4.18
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Preparazione
  1. Per la base. Tritate i biscotti finemente, metteteli in una terrina ed unite la panna liquida, mescolate bene con un cucchiaio fino ad avere un composto ben amalgamato. Foderate uno stampo con carta forno (io ho usato carta forno per la base e acetato per i laterali), stendete l'impasto di biscotto con le mani sul fondo e sui lati. Mettete nel frigo per 30 minuti.
  2. Per il gelato al caffè coppa del nonno. Per montare la panna velocemente mettete la ciotola e le fruste in freezer per almeno 15 minuti. Tritate il caffè solubile con un tritatutto o pestatelo con il dorso di un bicchiere. Montate la panna con il caffè solubile ben ferma. Aggiungete il latte condensato a filo, mescolate delicatamente con movimento dall'alto verso il basso con una spatola per non farla smontare.
  3. Mettete il gelato al caffè appena fatto sul fondo di biscotti, livellate con una spatola. Coprite con pellicola alimentare e mettete in freezer per almeno 5 ore, meglio ancora tutta la notte.
  4. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Aggiungete la nutella e mescolate bene, fate intiepidire. Riprendete la torta dal freezer e decorate con il cioccolato e chicchi di caffè. Conservate in freezer fino al momento di servire, tagliatela con coltello bagnato in acqua calda così avrete fette perfette, è buonissima.
Note
  1. Si conserva in freezer fino a 15 giorni.
  2. L'ho provata sia con panna fresca  (quella che trovate nel reparto frigo) che con panna vegetale (oplà) viene indubbiamente più buona e delicata con la panna fresca; con la panna vegetale l'unica cosa a favore è che tende a sciogliersi meno e viene più compatta.
  3. Fate lo strato di cioccolato sottile altrimenti raffreddandosi avrete problemi a tagliarla, per il decoro potete usare anche solo nutella.

DOLCE VITA
ENRICA

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CORNETTO ALGIDA CROCCANTE ALL’AMARENA
TORTA DI GELATO

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Nunzia polichetti
Nunzia polichetti
5 anni fa

Meravigliosa ? sarà sicuramente buonissima ❤

Roberta/Naaley
Roberta/Naaley
5 anni fa

Ciao Enrica, bellissime queste torte gelato le farò sicuramente per il mio compleanno! Siccome parto qualche giorno prima, posso farle 5 giorni prima e lasciale in freezer?? Grazie mille per le ricette come sempre e attendo un tuo consiglio. C’è scritto 15 giorni ma preferisco essere sicura.

Ilaria
Ilaria
5 anni fa
Rispondi a  Roberta/Naaley

Ciao, volevo fare questa meravigliosa w suppongo buonissima torta sabato, ti volevo chiedere il caffè solubile se non si fa sciogliere non rimangono i granelli nella panna?Grazie mille

irene
irene
5 anni fa

Ciao, si può usare anche il caffe della moka al posto del solubile? Grazie

Alessia
Alessia
5 anni fa

Assolutamente da fare …. sarà strepitosa come del resto tutte le tue ricette !!!! Grazie mille ?

Marianna
Marianna
5 anni fa

E fantastica la voglio fare x giovedì ke si festeggia l’onomastico di mio marito, volevo solo sapere io ho uno stampo da 24cm va bene uguale anke cn le quantità?

Amanda
Amanda
4 anni fa

Ciao Enrica, non vedo l’ora di provare questa ricetta!
Il latte condensato è quello zuccherato o no?

Grazie!

Andreina
Andreina
4 anni fa

Ciao Enrica un consiglio posso sostituire la panna con il latte per bagnare i biscotti al cioccolato?
grazie mille e complimenti

Amalia
Amalia
4 anni fa

Ciao Enrica! A casa ho il dulce de leche, potrei sostituirlo al latte condensato? Grazie

Maddalena
Maddalena
4 anni fa

Ciao Enrica, secondo te potrei avere problemi se la facessi in coppette monoporzione adatte al congelatore? Grazie ?

Maddalena
Maddalena
4 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Benissimo grazie ? allora proverò! Ho pensato invece di usare la base e farlo a strati, come faccio con il tiramisù monoporzione.. ti farò sapere!

Maddalena
Maddalena
4 anni fa
Rispondi a  Maddalena

Buonissime facili e davvero carine da presentare!

Nicla
Nicla
4 anni fa

Ciao Enrica! Una info, questa torta può essere ricongelata come un vero e proprio gelato se non si consuma subito?

Nicla
Nicla
4 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Grazie mille!Ultima domanda: posso usare anche il caffè solubile DECAFFEINATO? Complimenti ancora per tutte le tue fantastiche ricette!

ILARIA
ILARIA
4 anni fa

Ciao Enrica!!
Le tue ricette sono sempre top!
Cosa posso usare al posto del latte condensato?
Sono allergica al latte e derivati.

Antonella
Antonella
4 anni fa

Avevo ospiti a pranzo così il giorno prima ho preparato questa fantastica torta coppa del nonno. É stato un successo! È buonissima e velocissima da preparare! È proprio uguale al gelato Coppa del Nonno!
Grazie Enrica per questa preziosa ricetta!!! L’ho già trascritta nel mio ricettario!
P.s. ho usato il caffè solubile decaffeinato e il gusto non cambia.
Inoltre ho usato il cioccolato fondente con granella di caffè Novi Nero. Così ha una marcia in più! Strepitosa!

Auri
Auri
4 anni fa

Ciao ho preso per sbaglio la panna già zuccherata da montare… va bene lo stesso o mi diventa dolcissimo??

Cecilia
Cecilia
4 anni fa

Ciao Enrica, è possibile sostituire il caffè solubile con quello della moka?

Francesca
2 anni fa
Rispondi a  Cecilia

Ciao Enrica, vorrei fare questo dolce, ma ho solo una teglia diametro 26cm. Facendo le proporzioni ottengo:
260g biscotti e 91g panna per la base;
455ml panna, 234g latte condensato e 5,2 cucchiaini di caffè solubile per la crema.
Posso usare queste dosi?

Francesca
Francesca
4 anni fa

Ciao Enrica,
l’ho fatta ieri; per me che sono un’appassionata della coppa del nonno, è davvero strepitosa; vorrei rifarla per una festa in cui saremo all’incirca 10/15 persone; che dosi mi consiglieresti?
Grazie mille
ps: l’unica cosa…ho fatto un po’ fatica a staccare la carta da forno, mi consigli un metodo per favore? grazie infinite

Valentina
Valentina
4 anni fa

Ciao Enrica , a casa ho nescafe cappuccino posso
Usare quello e magari aggiungere una tazzina di caffè per dare più sapore?

Valentina
Valentina
3 anni fa

Ciao ? complimenti per le tue ricette!
Secondo te la base si può fare con biscotti non al cioccolato e panna? Tipo digestive classici? Grazie mille ?

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