State cercando un dolce goloso da fare in poco tempo? TORTA DI GELATO farcita e renderete tutti felici, una torta facile e veloce, umida e buonissima.
Ho realizzato la ricetta classica della torta di gelato  che si realizza con solo 3 ingredienti: farina, gelato e lievito; basta mescolare una vaschetta di gelato, fatto ammorbidire, con gli altri 2 ingredienti e nasce un impasto pronto per il forno, una base perfetta per essere farcita.
Per avere una torta di gelato strepitosa utilizzate un gelato a base cremosa, la mia combinazione preferita è con gusto Bacio; una volta sfornata e fatta raffreddare farcitela con la crema con panna, mascarpone e gocce di cioccolato, la tenete in frigo fino al momento di servire…all’assaggio il successo è assicurato, facilissima, veloce ma Strepitosa!!!
| Prep Time | 5 minuti |
| Servings |
8 persone
|
- 500 g di gelato gusto cioccolato, bacio o gelato cremoso preferito
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero (opzionale)
- 200 ml di panna fresca ben fredda
- 80 g di latte condensato (oppure 60 g zucchero a velo)
- 100 g di mascarpone
- 1 cucchiaino di miele
- gocce di cioccolato q.b.
Ingredients
Per la base
Per la crema
|
Rate this recipe!
|
- Per realizzare la torta di gelato farcita fate ammorbidire il gelato in frigorifero o a temperatura ambiente. In una ciotola setacciate la farina con il lievito, poi aggiungete se volete anche lo zucchero. Versate il gelato molto morbido e mescola bene con una frusta a mano.
- Dividete l’impasto in 2 stampi da 18 cm (o in uno da 20 cm) precedentemente imburrati e infarinati. Fate cuocere per circa 30-35 minuti a 180°C in forno statico, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Sfornate e fate raffreddare bene.
- Preparate la crema. Per montarla velocemente mettete la ciotola e le fruste per 15 minuti nel freezer. Montate la panna con il mascarpone partendo da una velocità bassa. Aggiungete il latte condensato a filo ed il miele, monta fino ad avere una crema ben ferma. Su un piatto da portata mettete un anello per torte, in alternativa usa il disco della tortiera rivestito con una striscia di carta da forno. Mettete sul fondo una base di torta, farcite con la crema e aggiungi due belle manciate di gocce di gocce di cioccolato. Ricoprite con l’altra base e fate una leggera pressione. Mettete la torta in frigorifero coperta con pellicola per almeno 4 ore, meglio ancora tutta la notte. Togliete il disco di metallo e decorate i bordi con le gocce di cioccolato. La torta di gelato farcita è pronta per essere gustata. Conservatela in frigo fino al momento di servire.
Una torta da wow pronta in pochi minuti!!!
Buon Ferragosto
Enrica
non l’ho provata ma ha tutte le carte in regola per essere strepitosa!!!!
Ciao Enrica,
Bellissima questa torta!
Una domanda: posso usare una tortiera da 18 e poi dividere la torta a metà una volta cotta?
Grazie
Ciao Valentina meglio una tortiera da 20 cm che poi dividerai in 2.
Buonissima questa torta…non sembra difficile da preparare. La settimana prossima compro tutti gli ingredienti e provo a farla
Ciao, la vorrei fare per il mio compleanno, ma in un ruoto da 26 cm…come faccio le dosi??
Ciao Daniela ti consiglio di cercare in rete il programma convertitore dosi dolci che ti aiuterà a calcolare con precisione tutti gli ingredienti in base alla misura dello stampo che vuoi usare.
Enrica io l’ho cotta x 45 min a 180 in forno statico e si è cotta solo la parte sopra….??? come posso fare?
Silvia hai usato un gelato a base cremosa e rispettato la dimensione dello stampo? Devi dividere l’impasto in 2 stampi da 18 cm oppure usarne uno da 20-22 cm. Se usi uno stampo unico ci vuole più tempo anche 50-55 minuti. Riprova a farla seguendo alla lettera tutti i consigli che trovi qui: https://www.chiarapassion.com/2017/07/torta-al-gelato.html
Ah ok ne ho usato uno unico da 20-22 e pensavo si bruciasse dopo 45min…ok riprovo. Grazie mille Enrica
Dividi l’impasto in 2 stampi come faccio vedere nella ricetta passo passo, è più comodo ed avrai una cottura uniforme e perfetta.Se non disponi di 2 stampi della stessa misura, cuoci prima una base e poi l’altra non succede nulla, puoi tenere l’impasto in frigo.
Buongiorno,fatta oggi,velocissima e buonissima,tagliata a metà e farcita con nutella. Grazie