Brownies al cioccolato con anacardi


Cercate un dolcetto al cioccolato da fare in poco tempo!?! Eccolo per voi, Brownies al cioccolato con anacardi.
Dei quadrotti al cioccolato perfetti per la merenda di tutta la famiglia, dal sapore ricco e cioccolatoso, con l’aggiunta degli anacardi diventano una vera coccola golosa.
I brownies al cioccolato si preparano con ingredienti semplici e genuini che sicuramente avrete in dispensa: cioccolato, uova, zucchero, farina, burro e per renderli indimenticabili vengono arricchiti con la frutta secca, in questo caso anacardi ma vanno benissimo anche noci o nocciole.
I brownies al cioccolato sono tra i dolcetti che più amo fare perché veloci e pratici da servire tagliati a quadrotti, inoltre potete prepararli in anticipo e congelarli per averli sempre pronti.
Ho realizzato questa ricetta in collaborazione con Almaverde Bio utilizzando gli anacardi, che insieme al cioccolato si sposano alla meraviglia. Dei frutti secchi ricchi di potassio, magnesio, aminoacidi e antiossidanti con tantissime proprietà benefiche come quella di ridurre la stanchezza e i dolori articolari; sono considerati un vero antidepressivo naturale.
Ed ora non vi resta che mettervi all’opera e provare subito questi brownies irresistibili.

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Brownies al cioccolato con anacardi
Voti: 4
Valutazione: 4,75
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
per 8 persone
Ingredienti
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 180 g di zucchero
  • 90 g di farina 00
  • 150 g di anacardi Almaverde Bio
  • 20 g di cacao amaro
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Porzioni
per 8 persone
Ingredienti
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 180 g di zucchero
  • 90 g di farina 00
  • 150 g di anacardi Almaverde Bio
  • 20 g di cacao amaro
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Preparazione
  1. Inserite in una capiente ciotola il cioccolato ed il burro. Trasferite sul fuoco e fate sciogliere a bagnomaria. Togliete dal fuoco e aggiungete il cacao e lo zucchero, mescolate con una frusta a mano.
  2. Inserite un uovo alla volta mescolando sempre con la frusta, aggiungete il successivo solo quando il primo è stato ben amalgamato; procedete così fino ad inserirli tutti e tre. Unite il pizzico di sale e la farina, mescolate per 1 minuto fino ad avere un impasto bello denso e lucido.
  3. Tritate grossolanamente gli anacardi e aggiungeteli all'impasto tenendone solo alcuni da parte. Rivestite uno stampo 20 x 20 cm con carta forno, versate l'impasto. Mettete sopra gli anacardi tenuti da parte. Infornate in forno preriscaldato, funzione statica 180° per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino, non deve uscire completamente asciutto ma con piccoli pezzetti attaccati, il brownies deve essere leggermente umido al centro. Sfornate fate raffreddare bene e tagliate a quadrotti.

Dolce vita
Enrica

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