Cheesecake salate

Oggi vi lascio una ricetta furbissima e wow per i vostri buffet e cene con amici: Cheesecake salate facili e veloci, insomma l’idea vincente che lascerà tutti a bocca aperta!
Le cheesecake salate sono la variante salata delle classiche cheesecake dolci alla ricotta e yogurt che in tantissimi avete rifatto con successo.
Senza cottura, senza dover accendere il forno, si fanno in poco tempo con base croccante di taralli e ripieno cremoso di ricotta, yogurt e panna fresca; il sapore finale è estremamente delicato proprio come la cheesecake cotta.
Potete farle anche in anticipo e conservarle in frigorifero, poi prima di servirle le farcite con pomodorini, zucchine, carote, olive, prosciutto, ecc… inoltre si prestano anche per essere congelate.
Le cheesecake salate sono perfette sia da servire come antipasto ma anche per cene fredde o a buffet, volendo potete farne anche una sola grande utilizzando uno stampo da 24 cm…pronti ad innamorarvi di questa nuova ricetta salata super stuzzicante?!? Vi avviso sono golosissime!!!

 

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Cheesecake salate
La ricetta facile e veloce per realizzare in poco tempo delle cheesecake salate senza cottura in tanti gusti diversi. Perfette per buffet, fresche e leggere.
Voti: 2
Valutazione: 5
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Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni
12 pezzi
Gli Ingredienti
Per la base
  • 200 g di taralli all'olio
  • 100 g di burro
Per il ripieno
  • 300 g di ricotta
  • 150 g di yogurt greco
  • 180 ml di panna fresca liquida
  • 7 g di gelatina 4 fogli gelatina Paneangeli
  • 40 ml di latte
  • sale
Per farcire
  • 1 carota , zucchina, pomodori, ravanelli
  • prosciutto cotto
  • olive , funghi sott'olio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni
12 pezzi
Gli Ingredienti
Per la base
  • 200 g di taralli all'olio
  • 100 g di burro
Per il ripieno
  • 300 g di ricotta
  • 150 g di yogurt greco
  • 180 ml di panna fresca liquida
  • 7 g di gelatina 4 fogli gelatina Paneangeli
  • 40 ml di latte
  • sale
Per farcire
  • 1 carota , zucchina, pomodori, ravanelli
  • prosciutto cotto
  • olive , funghi sott'olio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
Voti: 2
Valutazione: 5
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Preparazione
  1. Ti aspetto su Dolcidee con le foto passo-passo per realizzare la RICETTA delle Cheesecake Salate
Note
  • Potete prepararle in anticipo e poi farcire con pomodori, prosciutto, ecc... poco prima di servire.
  • Potete congelarle senza le decorazioni di verdure, sott'olio e affettati per 3 mesi. Quando vi servono le scongelate lentamente in frigo e farcite con verdure, sott'olio, ecc...

 

Piccole, deliziose e dal wow assicurato!!!

Dolce vita
Enrica

6 Comments

  • Laura ha detto:

    Ciao cosa posso usare al posto dello yogurt?
    Grazieee

  • cipria ha detto:

    cosa usare al posto della gelatina?
    grazie e sempre tanti complimenti per le tue ricette

  • Tere ha detto:

    Ciao Enrica anche in versione salata, le tue mini cheesecake sono una favola!!!!! Infatti ho deciso che per il mio compleanno tra due settimane — spengo 20 candeline : ) — farò una cena dove le portate principali saranno le tue cheesecake in versione dolce e salata. Forse per il salato le faccio mini, e per il dolce faccio due grandi, una copio la tua con le pesche e l’altra con more e mirtilli :)
    Una domanda, sull’altro sito non ci sono le foto passo-passo, vero? Ho provato da due PC, ma non le vedo…
    Grazie ciao Tere :)

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