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Torta 12 cucchiai

La torta 12 cucchiai è una ricetta facile e veloce che si realizza senza bilancia, senza burro e senza lattosio.
E’ una torta perfetta anche come base per torte di compleanno farcite, qui potete vedere la torta 12 cucchiai al cacao.
Si realizza con pochi ingredienti che sicuramente avrete in casa: farina, uova, zucchero, olio, acqua, lievito e come si può ben capire l’ unità di misura è un cucchiaio da cucina e basta ricordarsi del numero 12.
E’ un dolce semplice e genuino, perfetto per la merenda o colazione di tutta la famiglia, estremamente soffice e buonissimo, ho vista questa ricetta per la prima volta qui da “ho voglia di dolce” e subito mi è venuta voglia di replicarla, ho realizzato la versione base aromatizzandola al limone sostituendo il latte con l’acqua e all’assaggio è stato amore: una torta morbidissima, umida che resta soffice per 1 settimana senza seccarsi mai.
La torta 12 cucchiai è il dolce perfetto da realizzare quando si desidera qualcosa di buono ma non si ha voglia di fare cose troppo complicate, un dolce talmente facile che lo può fare anche un bambino; come sapore ricorda tantissimo la torta all’acqua, infatti posso garantire che la torta 12 cucchiai è la versione senza bilancia del mitico ciambellone all’acqua.
Vi aspetto sul mio canale Youtube con la video ricetta per farvi vedere quanto è semplice farla, munitevi di cucchiaio e provatela subito, vi dico solo che è la torta che più sto sfornando per la colazione della settimana, ormai è diventata un tormentone, provatela merita troppo!!!

ALTRE TORTA FACILE E MORBIDISSIME SENZA BILANCIA:

  1. Torta allo Yogurt 7 vasetti
  2. Torta di mele al bicchiere
  3. Torta al caffè al bicchiere

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Torta 12 cucchiai
Una torta facilissima che si realizza senza bilancia ma con 1 cucchiaio, resta morbidissima fino ad 1 settimana!
Voti: 109
Valutazione: 4.28
You:
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8-10 persone
Ingredienti
  • 12 cucchiai rasi di zucchero (leggi note)
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 12 cucchiai di acqua a temperatura ambiente
  • 12 cucchiai di olio di semi di arachidi o preferito
  • 12 cucchiai colmi di farina 00
  • 1 limone succo + buccia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
8-10 persone
Ingredienti
  • 12 cucchiai rasi di zucchero (leggi note)
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 12 cucchiai di acqua a temperatura ambiente
  • 12 cucchiai di olio di semi di arachidi o preferito
  • 12 cucchiai colmi di farina 00
  • 1 limone succo + buccia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Voti: 109
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Preparazione
  1. Montate con le fruste elettriche lo zucchero con le uova fino ad avere un composto gonfio e spumoso, ci vorranno circa 2-3 minuti. Aggiungete la buccia ed il succo di limone, 1 pizzico di sale, l’olio, l’acqua, mescolate. Incorporate la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate brevemente.
  2. Versate l’impasto in uno stampo a ciambella da 22cm se la volete alta come la mia altrimenti anche 24 cm, imburrato ed infarinato. 
Infornate in forno preriscaldato a 180° funzione statico per circa 40 minuti, fino a quando è dorata fate sempre la prova stecchino. Sfornate, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo e con scorzette di limone caramellate.
Note
  • Si conserva in un porta torte per 1 settimana sempre soffice.
  • Se la volete meno dolce potete usare anche solo 10 cucchiai di zucchero.
  • Se la fate in uno stampo non a ciambella la misura giusta è 22 cm; se usate uno stampo a ciambella 22/24cm.
  • Potete sostituire il limone con l'arancia oppure ometterlo e profumare l'impasto con vaniglia.
  • Per farla al cacao sostituite 2 cucchiai di farina con cacao amaro.
  • Per renderla Gluten free utilizzate 10 cucchiai di farina di riso e 2 di fecola.
  • Per fare le scorzette di limone con un pelapatate ricavate le bucce dal limone e tagliatele a listarelle, in padellino aggiungete le bucce più 1-2 cucchiai di zucchero e qualche goccia di succo di limone, far cuocere per 1-2 minuti. Far raffreddare su carta forno e quando sono ben asciutte utilizzatele per decorare.

Solo 1 cucchiaio, Senza bilancia, Senza Stress ma Strabuona!!!

Dolce vita
Enrica

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53 Commenti
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Marilena
Marilena
6 anni fa

Mi sto già leccando i baffi!!!
E questo stampo poi è super ????????
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

Loredana
Loredana
5 anni fa
Rispondi a  Marilena

Super buona fatta è divorata…..??????????????

Raffaella
Raffaella
4 anni fa
Rispondi a  Loredana

Una vera torta dell’ultimo minuto. Strabuona! Provata versione al limone e al cacao. Davvero perfetta anche per le pasticcione come me. Grazie! Entrata prepotentemente nel quadernino di ricette della famiglia.

Nadia
Nadia
6 anni fa

Gentile Enrica, ho fatto questo dolce proprio stamattina, ma mi si é ristretto???!!!
Il sapore é fantastico, sa di limone ed é sofficissimo, ma non capisco come mai si sia rimpicciolito ???, non mi era mai capitato prima.
Tu cosa ne pensi?

Claudia
Claudia
4 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

A me purtroppo uscita dal forno si e’ sgonfiata tantissimo a tal punto che tagliando le fette risultava tutto compatto l’impasto, come se scendendo si fosse unito.
Come posso ovviare?
La prima volta che l’ho fatta si è sgonfiata poco ed era ottima. Questa volta tanto. Grazie

Nadia
Nadia
6 anni fa

…. aggiungo che ho usato il tuo stesso stampo della Nordicware

Andreea
6 anni fa

Facile, bella e golosa, più di così cosa ci vuole, se non una bella fetta per l’ora della merenda !

Nadia
Nadia
6 anni fa

Grazie, Enrica.
Ti mando le foto su Instagram

Lella
Lella
6 anni fa

Cara Enrica,
sei una continua ispirazione!!!!! ….ho replicato tantissime delle tue ricette ed e’ sempre un successo!!!!! Grazie!!!!!
Con stima e affetto….Lella

Stefania
Stefania
6 anni fa

Torta perfetta e buonissima io ho messo solo mezza bustina di lievito .davvero soffice

Simo
6 anni fa

come sempre un’idea perfettamente nelle mie corde ;)
Un abbraccio e buona domenica <3

silvana
silvana
6 anni fa

ciao se volessi fare dei muffin invece della ciambella e mantenendo le stesse dosi è possibile? ciao

Loredana
Loredana
3 anni fa
Rispondi a  silvana

Ciao! Questa torta si presta ad essere farcita? Vorrei usarla come base per una torta di compleanno..

Paula
6 anni fa

No te lo vas a creer, pero la hice la semana pasada! Hay sintonia :D

Un saludo!

saltandoinpadella
6 anni fa

Ma che bella idea, così mi risparmio anche di pesare gli ingredienti. bella idea!!! mia nonna faceva uguale, andava a cucchiai e basta

Mamma orsa
Mamma orsa
6 anni fa

Grazie, la preparo per la festa della mamma all’asilo!! Vorrei provare ad aggiungere all’interno dei cucchiai di marmellata al limone, secondo te posso provare o è buona così? :)

Mamma orsa
Mamma orsa
6 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Grazie mille!

Elena
Elena
4 anni fa
Rispondi a  Mamma orsa

Mi è venuta molto bassa ?

Loredana
Loredana
6 anni fa

Buonissima. Le scorzette poi sono una marcia in più. Non è lievitata molto ma è rimsta veramente soffice. L’ho accompagnata con un po’ di panna montata. Squisita!!!!

erika
erika
6 anni fa

ciao cara,
fatto al cacao, i bambini l’hanno adorata, anche i grandi!
a presto

Elisabetta
Elisabetta
5 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Purtroppo anche a me è venuta davvero bassa……morbida ma bassa…..?non so il perché……secondo me i cucchiai dovrebbero avere un peso in Gr specifico…….

Anna
Anna
5 anni fa
Rispondi a  erika

Per quella al cacao bisogna comunque mettere il limone? Grazie adoro le tue ricette ❤️

Anna
Anna
5 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

A me non è riuscita ?
È rimasta un po’ sgonfia già in forno e poi una volta tirata fuori è crollata…lo stampo era in silicone da 24
Forse è il silicone che non va bene? O forse servivano cucchiai più grandi dei miei

Alice
Alice
5 anni fa

Io ho assaggiato l’impasto ma non sapeva per niente di limone, così ho messo una fialetta. Ho fatto male? Ora é in forno e non vedo l’ora che esca ?

Cristina Baxendale
Cristina Baxendale
5 anni fa

Buona sera Enrica,
Potrebbe cortesemente fornire la versione Bimby di questa ricetta?

La ringrazio fin d’ora.
Cristina

Laura
Laura
5 anni fa

Ciao mi piacerebbe sapere come si chiama lo stampo che usi

Jessica
Jessica
5 anni fa
Rispondi a  Laura

Ciao, se volessi sostituire l’olio con il burro quanto ne dovrei usare?

francesca
francesca
4 anni fa

buonissima, fatta la prima volta con aroma limone, oggi e’ in forno con aroma vaniglia! grazie! ideale da fare e mangiare con i bambini!
con affetto, francesca

Teresa *
Teresa *
3 anni fa

Fatta ieri pomeriggio. Buonissima, come tutte le tue ricette?

SABRINA
3 anni fa

Fatta nello stampo da plumcake con 10 cucchiai di zucchero, buona soffice “limonosa” il giusto! Complimenti!

Monica
Monica
1 anno fa

Innanzitutto complimenti, il tuo è in assoluto uno dei miei blog preferiti! Sulla torta, inclusa la bellissima versione con le palline alla crema di nocciole, avrei una richiesta: è possibile avere un’idea indicativa delle dosi? L’uso del cucchiaio è indubbiamente comodo, ma impreciso. Ho due tipi di cucchiai da tavola, con uno la fatina non va oltre 175-180 g, con l’altro si arriva a 240. Stessa cosa con lo zucchero….
Immagino che questi cucchiai non abbiano niente a che vedere con gli spoon americani quindi un’indicazione sarebbe utile. Grazie mille e ancora tanti complimenti

Melissa
Melissa
5 mesi fa

Vorrei fare questo dolce ma in casa non ho la ricotta. Posso sostituirla con lo yogurt? Grazie

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