La Torta di mele senza bilancia è una ricetta facile e veloce che si realizza con solo un bicchiere. Un dolce alle mele alto e soffice perfetto per merenda e colazione, è amatissima anche dai bambini.
Si realizza con pochi e semplici ingredienti, una torta di mele senza burro e senza bilancia golosissima. Come unità di misura si usa un semplice bicchiere proprio come la torta 7 vasetti. Realizzare la torta di mele senza bilancia è semplicissimo. Si versano tutti gli ingredienti in una ciotola, si mescola per 1 minuto solo alla fine, ed è pronta. Poi potete decidere se arricchire l’impasto con frutta, gocce di cioccolato, o lasciarla al naturale.
Una torta di mele semplice e buonissima, guardate la video-ricetta e vi renderete conto quanto è facile farla. Potete utilizzare la qualità di mele che preferite, le golden delicious con la loro polpa dolce sono perfette, oppure le Gala o le Fuji. Inoltre se amate i dolci alle mele non perdetevi la torta di mele alla francese e quella con la crema pasticcera. Provate presto questa nuova torta e sono certa che l’amerete non solo per la sua estrema facilità ma anche per la sua estrema morbidezza.
| Prep Time | 5 minuti |
| Servings |
8 persone
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- 3 mele
- 3 uova a temperatura ambiente
- 3 bicchieri di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di zucchero
- 3/4 di 1 bicchiere di olio di semi di arachidi (poco più della metà di un bicchiere)
- 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
- 1 arancia o limone buccia grattugiata
- 1 cucchiaino di cannella
Ingredients
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- In una ciotola unite la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la cannella, buccia arancia grattugiata, le uova, l'olio, il latte.
- Mescolate con le fruste elettriche per 1 minuto fino ad avere un impasto cremoso e ben amalgamato.Tagliate 1 mela a cubetti e aggiungetela all'impasto, mescolate. Imburrate ed infarinate uno stampo da 24 cm e versate l'impasto.
- Tagliate le altre 2 mele a fette sottili e posizionale a raggiera sulla torta. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti, vale sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Far raffreddare, sformare e spolverare con zucchero a velo.
- Si mantiene soffice a lungo sotto campana di vetro. Dopo il terzo giorno essendoci la frutta meglio conservare in frigo.
- Se la fate senza mele usate 1 bicchiere e mezzo di zucchero.
- Potete farla con la frutta che preferite, oppure con gocce di cioccolato.
- Se volete farla marmorizzata aggiungete a metà impasto 2 cucchiai rasi di cacao e 2 cucchiai di latte.
Ciao Enrica volevo subito provare questa torta ma hai dimenticato la quantità del lievito..grazie!
corretto, 1 bustina di lievito.
Ciao. Non vedo il lievito, è corretta così la ricetta?
Ciao Carmen ho appena corretto, vedrai viene super soffice.
Ciao Enrica, ho una confezione da 1 Kg di farina tipo 1 da consumare, posso usare solo questo tipo di farina per la tua torta?
Grazie Chiara
certo puoi farlo.
Graaazie, siccome non aspettavo una risposta “super veloce”, nel frattempo ho fatto la tua ricetta ‘torta di mele soffice’, la prossima volta provo questa….
Bellissima,poi le mele sembra che formano una rosa,brava?
Ciao Enrica. Lo stampo a cuore quanto è grande? Perché io ne ho uno ma mi sembra piccolo.misurando gli estremi è 23cm x22cm
E’ proprio da 24 cm è il classico stampo a cuore quindi penso che il tuo vada benissimo, è questo:https://peronisnc.it/tortiere/1848/stampo-cuore-rosso-antiaderente.html
Fantastica Enrica, ho visto il video, veramente veloce e super golosa!
Un bacione e buona domenica :*
Ciao Enrica!
Io AMO le torte di mele, ed ognuna ha il suo fascino e la sua fantastica storia alle spalle!
Ci sono molte torte di mele sul tuo blog e ne ho provate molte (tutte fantastiche!!!). La mia prima è stata quella all’acqua!
Se tu dovessi andare a colpo sicuro e sceglierne una da fare per i tuoi amici/ospiti o comunque quella che sai al 100% stupirà tutti, quale sceglieresti?
Grazie!
Chiara
Dolce Enrica, potrei usare lo zucchero di canna anziché quello raffinato?! Le tue ricette sono sempre super, complimenti!! ❣️
Certo che puoi, io amo lo zucchero integrale.
Bellissima e sicuramente buonissima!! Posso chiederti come fai a tagliare la mela in fettine così sottili?? Grazie per i tuoi consigli,sei sempre così gentile :)
Vanessa uso la mandolina, ormai non posso farne più a meno!
Posso usare olio di semi di mais al posto di quello di arachidi?
Certo puoi usare l’olio che preferisci.
Ottima, soffice, ho aggiunto i frutti di bosco.
Mi fa piacere che l’hai provata subito, ottima la tua variante, il bello di questa base e che puoi aggiungere quello che più ami, anche senza aggiunte è top!
Ciao e per una versione senza glutine posso usare la farina di riso? :) Grazie
Ciao Sara puoi usare tranquillamente la farina che solitamente usi per fare le torte gluteen free, io consiglio sempre di fare un mix tra farina di riso, fecola di patate e una piccola parte di maizena.
Grazie perché condividi. Torta deliziosa e di sicuro successo ??????..sto preparando la terza in tre giorni..ma questa non la do a nessuno ? Ciao ciao
ahaahahah Mariana effetto bontà anche a casa tua!
Il bicchiere deve essere da 200 cc?
si classico bicchiere di plastica da 200 ml
Ciao Enrica!
È possibile sostituire l’olio con il
Burro? Stesso quantitativi nel caso? Burro nel caso fuso o morbido?
stesso quantitativo meglio fuso.
Posso usare anche un semplice stampo tondo da 24 centimetri dato che non ho quello a cuore?
certo puoi adattare questa ricetta al tuo stampo preferito
Appena sfornata ottima!!!! ho usato l’olio evo di produzione di famiglia ;)
e allora con l’olio di famiglia sarà anche più buona della mia!
Ciao erica L ho fatta due volte viene ottima ma non alta quanto la tua uso stampo a cerniera da 24 cm vine alta al centro ma più bassa ai lati perché ???
Sophie se la vuoi più alta usa uno stampo leggermente più piccolo, l’altezza è dovuta solo da quello. Se la vuoi della stessa altezza usa uno stampo a ciambella.
Ciao! Vorrei provare a fare questa torta ma non ho in casa l’olio di semi. Posso sostituirlo con il burro e, se sì, in che quantità? Grazie mille!
Non l’ho mai fatta con il burro ma puoi farlo senza problemi, usa 120 g di burro.
Ma un bicchiere da cucina quanti grammi corrispondono.? Io preferisco pesare perché ho dei bicchieri grandi per l’acqua. Grazie
devi usare il classico bicchiere di plastica usa e getta da 200 ml
Buonissimaaaa!!!
Fantastica l’ho realizzata per il compleanno di mia figlia appunto oggi la quale non potendo mangiare torte elaborate ho scelto questa ricetta semplice e versatile grazie Serena
Auguri alla tua “melina” e grazie a te per avermi scritto.
Ciao Enrica! Secondo te se ci mettessi la panna liquida? ( ho una panna a breve scadenza in frigo)
Ciao Francesca non ho mai sperimentato a farla con la panna però puoi farlo tranquillamente sostituendo il latte con la panna.
Buonissima!!! :-) Vorrei provare a farla senza latte, come faccio? Aumento l’olio?
Grazie mille!!!!
Valentina puoi sostituire il latte con l’acqua.
Aprofittando di una domenica autunnale ,l’ho sfornata stamattina…. WoW!!! Secondo mia figlia è la più buona torta di mele che ha mangiato ❤️??
un bacino alla tua piccola <3
Appena preparata… Il profumo è ottimo… A colazione domattina proverò il sapore
si può sostituire con del succo di arancia il latte?
Si puoi farlo.
OK Grazie!
Ciao cara una domanda ma le mele non le sbucci??
Ciao Sara se preferisci puoi anche sbucciarle altrimenti lasciale con la buccia e la torta sarà ancora più bella!
Ma il forno statico o ventilato?
statico
Ciao io ho il forno ventilato come posso usarlo?
Abbassa la temperatura di 15 gradi ed adatti i tempi secondo la conoscenza del tuo forno.
Ciao. Gentilmente vorrei sapere che tipo di bicchiere è necessario perché in genere io utilizzo quello dello yogurt da gr.125. Grazie mille.
classico bicchiere da acqua da 200 ml
Ciao! Posso usare la farina integrale?
Si puoi farlo ma avrai un torta più rustica, l’ideale sarebbe fare un mix tra farina 0 o 00 ed integrale.
al posto della cannella, che non ho, cosa potrei usare?
omettila ed usi solo buccia di limone o vaniglia.
Ciao Enrica, avrei due domande da porti. 1) ha una consistenza umida? 2) si possono sostituire le mele con altra frutta?
Ciao volevo sapere se la ricetta senza mele potesse andare bene anche come torta margherita
Ciao sto per fare la torta ho solo lo zucchero normale ma non ho quello di canna cosa posso metterci al posto di quello!??
usa tutto zucchero bianco.
Ciao ho tutti gli ingredienti tranne lievito ho solo quello di birra ahahha..posso farla senza,?
no cara ti consiglio di rimandare ed utilizzarlo
Super facile e soprattutto super buona!! Come sempre una garanzia 💗
Super facile e soprattutto super buona!!🍎 Come sempre una garanzia 💗
Ciao, posso usare la Stevia al posto dello zucchero e se si quanto
Al posto delle uova posso mettere lo yogurt greco e sostituire la farina con quella di riso ma qnt ne devo mettere?
Ciao Rosanna, per la farina nessun problema stessa dose mentre con la stevia e senza uova sicuramente potrai farla ma otterrai una torta completamente diversa. Qui trovi una torta di mele senza uova:https://www.chiarapassion.com/2018/02/torta-yogurt-e-mele-senza-uova.html