La Torta con crema di marroni è una ricetta facilissima e furba che si realizza con la crema di marroni o di castagne. La particolarità è che la crema di castagne si mette direttamente nell’impasto donando dolcezza e morbidezza estrema. Proprio come la torta con la marmellata nell’impasto.
La Torta con crema di marroni è la classica torta da credenza, profumatissima e gustosa. La ricetta francese che vi propongo l’ho scoperta durante le mie vacanze in Normandia, si chiama Gateau à la crème de marron. Una torta di castagne dalla consistenza fondente, morbida e delicata, dal tipico sapore autunnale. Siccome si realizza con la crema di marroni pronta, possiamo realizzarla tutto l’anno!
Per farla potete utilizzare la crema di marroni che trovate al supermercato nel reparto delle marmellate, infatti possiamo chiamarla anche torta alla marmellata di castagne. Se però avete tempo vi consiglio di provare la mia crema di castagne fatta in casa, è stra golosa.
La torta con crema di marroni piace tantissimo anche a chi non ama i dolci alle castagne. Una volta provata nessuno indovinerà l’ingrediente segreto che la rende così buona, quindi svelatelo solo alla fine! E’ perfetta per merenda, colazione ma anche come fine pasto accompagnata da un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Ed ora provate questa torta di castagne e sono certa che l’amerete, qui sotto trovate la video ricetta. Non perdetevi la ricetta della Crostata di castagne.
Torta con crema di marroni
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Ingredienti
- 300 g di crema di marroni o di castagne
- 3 uova
- 50 g di zucchero
- 120 g di burro
- 150 g di farina 00
- un pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di rum o vaniglia (opzionale)
- nocciole noci e mandorle per la decorazione (opzionale)
Istruzioni
- Per preparare la torta con crema di marroni iniziate a fondere il burro a bagnomaria o al microonde, fate intiepidire. Sbattete le uova con lo zucchero, un pizzico di sale ed il rum o vaniglia. Unite la crema di marroni (potete utilizzare quella fatta in casa oppure la trovate al supermercato reparto marmellate) il burro fuso ed amalgamate bene. Infine aggiungete la farina setacciata con il lievito, mescolate brevemente fino ad avere un impasto cremoso e ben amalgamato.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake da 25 cm rivestito con carta forno o in una tortiera da 24 cm. Decorate con frutta secca a piacere. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto. Sfornate e fate raffreddare su di una gratella. La torta con crema di marroni è pronta per essere gustata.
Note
- Per renderla senza lattosio sostituite il burro con 100 g di olio di semi.
- Si conserva in un porta torte a temperatura ambiente per circa 5-6 giorni.
DOLCE VITA
Enrica
Semplicemente Fantastica! Morbidissima e delicata, un’esplosione di dolcezza! Grazie Enrica per le tue ricette ❤️
Risultato Top 👍
Buonissima e tanto tanto autonnosa! 🌰🍂🍁 Le ricette di Enrica sono sempre una garanzia!
Ciao Chiara,ho fatto questo buonissimo plumcake, avrei pensato di metterci la prossima volta dei pezzetti di marron glacé che ne pensi?
Torta favolosa!
ma che foto wow, grazie Francesca per provato questa torta con crema di marroni!
Io ho aggiunto alle polveri un cucchiaio di cacao amaro, vi giuro che ci sta benissimo, è venuta ottima!
Paola mi stra piace la tua aggiunta…è golosissima!
Veloce, sciué sciué e buonissima. Come del resto tutte le ricette che trovo qui da te Enrica.
Grazie Daniela ✨ felice che l’hai amata!
Torta ottima, rimane morbida e gustosa. È stata divorata prima che riuscissi a fotografarla 😊
Fatta anche in versione muffin… Una bontà! ❤️
Daniela troppo carini questi muffin alla crema di marroni!