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Torta crumble con lamponi

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Ci sono torte che creano dipendenza e quella di oggi fa parte proprio di questa categoria: torta crumble con lamponi, facilissima ed ottima!
La torta crumble con lamponi non è altro che una torta soffice alla frutta, arricchita da uno strato goloso di crumble e mandorle che la rende irresistibile!
3 strati di pura bontà: base morbidissima con solo 1 uovo, ripieno di confettura e lamponi, sopra tante briciole croccanti e mandorle che ricordano quelle della sbriciolata; tutto ciò si realizza in pochissimo tempo ed è perfetta come merenda golosa per tutta la famiglia.
A secondo della stagione potete usare la frutta che più amate: pesche, mirtilli, prugne, albicocche ma anche pere e mele ripassate in padella con poco zucchero. Se state cercando una torta alla frutta super morbida ma diversa dal solito questa fa al caso vostro!

Torta crumble ai lamponi

(tratta dalla rivista Regal)

 

Ingredienti

Per il crumble

  • 130 g di farina 00
  • 40 g di zucchero di canna
  • 40 g di zucchero semolato
  • 1/2 Vaniglia in bacca
  • 80 g di burro

Per la base morbida

  • 1 uovo grande
  • 60 g di burro
  • 120 ml di latte
  • 2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia in bacca
  • 180 g di farina 00
  • 120 g di zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per il ripieno

  • qualche cucchiaino di confettura di lamponi o fragola
  • 125 g di lamponi
  • 25 g di Mandorle affettate

Ti aspetto su Dolcidee con le foto passo-passo e la ricetta completa della torta crumble ai lamponi.

 

Altri quadrotti buonissimi:

Quadrotti di mele

 

Quadrotti alla frutta irresistibili!

Dolce vita
❤️
Enrica

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Piccolalayla - Profumo di Sicilia

Adorooo i lamponi e questa torta è favolosaaaaaaaaa! Posso averne un assaggio… voglio provarla nel we se riesco a trovare dei lamponi. A presto Laura

giuliana
6 anni fa

Oltre ad essere bellissima sarà anche deliziosa!!!

Blanca
Blanca
6 anni fa

si potrebbe fare con la frolla della crostata vegana? Mi é piaciuta molto….

Blanca
Blanca
6 anni fa

Ahhhh ho fatto bene a chiedertelo allora!!! Grazie mille!!!??

Daniela
Daniela
4 anni fa

Ciao, secondo te posso utilizzare lamponi congelati? Se sì:è meglio scongelarli o metterli direttamente sopra la base morbida? Ti ringrazio

Daniela
Daniela
4 anni fa

Grazie Enrica!

Anna
Anna
2 anni fa

Ma al posto dei lamponi cosa potrei usare

Arual
Arual
5 mesi fa

Ciao, per quale dimensione di teglia è questa ricetta?

Chiara
Chiara
1 mese fa

L’ho provata ed è buonissima! Però mi capita di avere ospiti celiaci… È possibile farla con il mix di farine senza glutine?

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