Ci sono torte che creano dipendenza e quella di oggi fa parte proprio di questa categoria: torta crumble con lamponi, facilissima ed ottima!
La torta crumble con lamponi non è altro che una torta soffice alla frutta, arricchita da uno strato goloso di crumble e mandorle che la rende irresistibile!
3 strati di pura bontà: base morbidissima con solo 1 uovo, ripieno di confettura e lamponi, sopra tante briciole croccanti e mandorle che ricordano quelle della sbriciolata; tutto ciò si realizza in pochissimo tempo ed è perfetta come merenda golosa per tutta la famiglia.
A secondo della stagione potete usare la frutta che più amate: pesche, mirtilli, prugne, albicocche ma anche pere e mele ripassate in padella con poco zucchero. Se state cercando una torta alla frutta super morbida ma diversa dal solito questa fa al caso vostro!
Torta crumble ai lamponi
(tratta dalla rivista Regal)
Ingredienti
Per il crumble
- 130 g di farina 00
- 40 g di zucchero di canna
- 40 g di zucchero semolato
- 1/2 Vaniglia in bacca
- 80 g di burro
Per la base morbida
- 1 uovo grande
- 60 g di burro
- 120 ml di latte
- 2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia in bacca
- 180 g di farina 00
- 120 g di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- qualche cucchiaino di confettura di lamponi o fragola
- 125 g di lamponi
- 25 g di Mandorle affettate
Ti aspetto su Dolcidee con le foto passo-passo e la ricetta completa della torta crumble ai lamponi.
Altri quadrotti buonissimi:
Quadrotti alla frutta irresistibili!
Adorooo i lamponi e questa torta è favolosaaaaaaaaa! Posso averne un assaggio… voglio provarla nel we se riesco a trovare dei lamponi. A presto Laura
Laura vedrai ti conquisterà puoi sostituire i lamponi con mirtilli, prugne, pesche pere ma anche pezzetti di mela cotte in padella con poco zucchero, acqua e cannella.
Oltre ad essere bellissima sarà anche deliziosa!!!
Giuliana è veramente golosa e poi versatile perché secondo la stagione e la frutta che usiamo cambia di gusto.
Ben ritrovata
Enrica
si potrebbe fare con la frolla della crostata vegana? Mi é piaciuta molto….
otterresti un effetto completamente diverso perché la base è composta da una torta morbidissima e scioglievole e solo sopra c’è un composto fatto di briciole che se vuoi puoi sostituire con la frolla veg.
Ahhhh ho fatto bene a chiedertelo allora!!! Grazie mille!!!??
Ciao, secondo te posso utilizzare lamponi congelati? Se sì:è meglio scongelarli o metterli direttamente sopra la base morbida? Ti ringrazio
Daniela usali da congelati.
Grazie Enrica!
Ma al posto dei lamponi cosa potrei usare
mele, frutti di bosco, fragole, pesche….