Le pizzette fritte senza lievitazione sono le classiche montanare napoletane, si realizzano in solo 10 minuti e senza lievitazione!!!
Una ricetta perfetta per stupire i vostri ospiti, semplicità estrema per tanta bontà!
Sembrano le montanare (il nome deriverebbe dai forestieri che provenivano dalla montagna, “i montanari”, che nella pausa pranzo mangiavano pane farcito con pomodoro e basilico”); soffici e buonissime ma si realizzano senza lievito di birra.
Per fare le pizzette fritte senza lievitazione dovete usare il lievito istantaneo lo stesso che usate anche per fare i dolci ma senza vanillina.
Per rendere queste pizzette strepitose non può mancare un buon sugo di pomodoro profumato al basilico…ed ora non vi resta che venire a leggere la ricetta e farle subito, pochi minuti e potranno essere anche sulla vostra tavola!!!
| Prep Time | 10 minuti |
| Servings |
circa 6 pizzette grandi
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- 250 g di farina 0 per pizza oppure 00
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 400 g di pomodori a cubetti Pomì
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva
- basilico
- sale
- parmigiano reggiano grattugiato
Ingredients
Per farcire
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- Per il procedimento della Ricetta Clicca qui PIZZETTE FRITTE
- Queste pizzette vanno fatte e mangiate, al massimo potete farle per pranzo e consumarle per cena.
- Varianti di condimento: potete aggiungere al pomodoro la mozzarella, la ricotta o del provolone grattugiato. Per la versione dolce lasciatele bianche e passatele ancora calde nello zucchero semolato con un pizzico di cannella.
- Se volete farle al forno trovate la ricetta qui: pizzette al forno senza lievitazione
No vabbè Enrica, una delle ragioni che mi trattiene dal nutrirmi di pizze fritte (escludendo il non trascurabile aspetto salutistico…) è il fatto di dovermi organizzare con anticipo per dare alla pasta il tempo di lievitare…e tu invece mi servi questa incredibile bontà senza lievitazione un un piatto d’argento!
E adesso, cosa posso fare, mi toccherà !?
Grazie
Flavia
Flavia cara questa ricetta renderà tutti felici in famiglia vedrai…lasciane qualcuna un bianco e passala ancora calda in zucchero e cannella…adoro!
Posso usare questa ricetta per fare le frittelle con fiori di zucchina?
Non riesco ad aprire il link per la ricetta
La trovi qui: https://www.pomionline.it/it/ricette/lasciati-ispirare/pizzette-fritte/
La mia mamma le ha sempre preparate a me e mio fratello ..e io a mia figlia ?
Zucchero e cannella…da provare assolutamente!!
Le ricette sono buonissime
Ciao Enrica! Non trovo il lievito istantaneo, mi dai le indicazioni per quello in polvere per piacere? Grazie mille!
Ciao Eva per queste pizzette puoi usare lo stesso lievito che usi per fare i dolci.
Vanigliato? Va bene lo stesso? Sono da poco all’estero e ho qualche problema tecnico con la reperibilità degli ingredienti ?
Grazie mille!!
Meglio senza vaniglia all’estero lo trovi facilmente si chiama “baking powder”