Se state cercando una Torta Paradiso al cioccolato soffice e golosa, questa è la ricetta perfetta! Una torta al cacao che si scioglie in bocca, morbida e leggera, perfetta per colazione o merenda. Questa è una rivisitazione della classica Torta Kinder Paradiso, arricchita con cacao amaro e con meno burro, ma sempre incredibilmente soffice. Resta morbida come appena fatta per giorni, talmente leggera che sembra una nuvola!
Una ricetta di torta Paradiso al cioccolato facile da preparare e con pochi ingredienti: uova, zucchero, burro, farina, latte, cacao amaro e lievito per dolci. È una ricetta facile e veloce, ideale da gustare al naturale oppure da farcire con panna o crema al latte. Un dolce senza bagna perché è già umido e soffice. Per una torta ancora più soffice, usate la farina setacciata. Se cerate un’altro dolce paradiso, provate le Merendine Kinder Paradiso. Invece come torta al cioccolato non perdetevi la Torta Tenerina, la Torta al Cioccolato Senza Uova e Senza Burro e la Torta Nutella e Mascarpone. Ed ora guardate la video ricetta torta paradiso. Scrivetemi nei commenti o taggatemi su Instagram se la provate!
Torta Paradiso al cioccolato
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Ingredienti
- 3 uova a temperatura ambiente
- 170 g di zucchero
- 70 g di cacao
- 120 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 150 g di latte caldo
- 150 g di burro morbido
- un pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Per preparare la Torta Paradiso al cioccolato separate i tuorli degli albumi. Con le fruste elettriche montate gli albumi a neve e tenete da parte. Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Sempre mescolando aggiungete i tuorli.
- Mescolate il cacao con il latte caldo e unitelo al composto. Sempre mescolando aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate giusto il tempo di incorporare la farina. Infine unite gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata (io sul fondo metto un cerchio di carta forno). Appiattite con una spatola. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Fate raffreddare bene e poi spolverate con zucchero a velo. La torta Paradiso al cioccolato è pronta per essere gustata.
Note
- La torta paradiso al cioccolato si conserva soffice per una settimana in un porta torta.
- Usate il burro molto morbido, quindi toglierlo dal frigo con anticipo oppure riscaldatelo pochissimi secondi al microonde senza farlo sciogliere.
DOLCE VITA
Enrica
Ciao Enrica,se metto l’olio di semi al posto del burro, può andare? grazie!
Ciao Loredana per me questa torta è perfetta con il burro ma se vuoi usare l’olio (circa 120 g) devi seguire il procedimento della torta kinder paradiso:https://www.chiarapassion.com/2023/06/torta-kinder-paradiso.html
Ciao Enrica Si può sostituire il burro con l’olio
Volendo si però cambia il procedimenti, segui quello della torta paradiso bianca:https://www.chiarapassion.com/2023/06/torta-kinder-paradiso.html
Dovrai diminuire l’olio a 120 g
Torta Kinder Paradiso??!! L’unica torta paradiso autentica è quella della pasticceria Vigoni di Pavia !
Buonasera Enrica, se volessi omettere il cacao dovrei sostituirlo con una quantità di farina di pari peso?
Grazie mille.
Giorgia
Si Giorgia esatto oppure puoi fare la torta paradiso classica:https://www.chiarapassion.com/2023/06/torta-kinder-paradiso.html
Davvero morbidissima.Io ho messo 120 grammi di zucchero ed è buona comunque
Ciao. Una domanda perfavore: se uso una tortiera da 24 vanno comunque bene queste dosi o esce troppo bassa? Grazie mille
Ciao Delia in uno stampo da 24 cm ti verrà più bassa.Ti consiglio di cercare in rete il programma convertitore dosi dolci che ti aiuterà a calcolare con precisione tutti gli ingredienti in base alla misura dello stampo che vuoi usare.
Grazie, non conoscevo il programma ma provo subito a guardare. Buona serata
Buona