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Cracker ai semi

I Cracker ai semi sono uno snack sano, nutriente, facile da fare. Semplicemente buonissimi!!!
Grazie a Natalia Cattelani ho scoperto questa ricetta vegana della chef inglese Hayley, da allora non posso farne più a meno, i creckers ai semi più croccanti e gustosi mai fatti!!!
Sono facilissimi da fare, inoltre sono senza glutine, senza lievito, senza burro, senza uova, e si conservano a lungo.
Perfetti per quando ci assale la voglia irrefrenabile di sgranocchiare qualcosa di buono e sano, con questa ricetta vengono croccantissimi!!!
I semi sono i protagonisti di questa ricetta ricca di fibre, acido folico e proteine, inoltre potete farli con la farina di riso o di grano saraceno per averli senza glutine. oppure con la farina integrale, di farro e anche quella di legumi. Per i semi io ho utilizzato un mix pronto di semi misti per pane .
Ed ora venite a vedere il nuovo VIDEO e provateli subito, piccolo consiglio, raddoppiate le dosi perché finiscono in un lampo!
Volete un altro snack sano e veloce?!? Provate i ceci croccanti.

Cracker di semi

5 da 7 voti

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Preparazione 10 minuti
Cottura 18 minuti
Porzioni 1 teglia

Ingredienti
  

  • 130 g di semi misti
  • 30 g di fiocchi di avena
  • 100 g di farina di riso oppure di farro, integrale, grano saraceno o preferita
  • 90 g di acqua
  • 30 g di olio extra vergine di oliva
  • 5 g di sale

Istruzioni
 

  • In una ciotola mescolate con una spatola i semi misti con i fiocchi d’avena, la farina ed sale. Fate uno spazio al centro degli ingredienti ed inserite l'olio e l'acqua poca alla volta ed iniziate ad amalgamare il composto. Mettete il composto tra 2 foglii di carta da forno oleati, stendete con un matterello fino ad ottenere uno spessore sottile (lo spessore ve lo daranno i semi).Togliete il foglio di carta forno superiore, tagliate con una rotella ricavando dei rombi o quadretti. Distribuite sopra un po’ di sale in scaglie. Trasferite sulla teglia del forno.
  • Infornate in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-18 minuti fino a quando sono dorati. Una volta sfornati divideteli e portate in tavola i vostri crackers ai semi...impossibile non sgranocchiarli.

Note

  • Si conservano a lungo in recipiente ermetico ben chiuso ma finiscono in un lampo!!!
  • Per la versione senza glutine i fiocchi d'avena e tutti gli ingredienti devono riportare la scritta senza glutine.
Hai provato la ricetta?Fammi sapere cosa ne pensi!

DOLCE VITA
Enrica

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15 Commenti
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Vincent
Vincent
2 anni fa

5 stars
Bellissima ricetta Enrica, grazie. Avrei bisogno di sapere: di che misura li hai fatti? Speravo ci fosse nel video ma anche facendo le proporzioni con l’asta che usi per tagliarli non riseco a capire di quanti cm. li hai tagliati. Mi faresti un grandissimo favore a dirmelo. Grazie, tanti saluti.

Francesca
Francesca
2 anni fa

Ciao Enrica, con cosa posso sostituire i fiocchi d’avena che proprio non mi piacciono? Posso ometterli o aumentare la quantità di semi?
Grazie

Cinzia
Cinzia
2 anni fa

5 stars
Complimenti Enrica, ormai non ne riesco a fare a meno!!! Facilissimi e velocissimi, sanissimi, …issimi!!! ci metto meno tempo a prepararli che a comprare pane ^_^
Sei la mia salvezza!!

Antonio
Antonio
2 anni fa

Bellissima ricetta
Posso sostituire i fiocchi d’avena con quelli di grano saraceno?
Grazie

Elena
Elena
2 anni fa

Grazie mille Enrica! Una ricetta meravigliosa ed è buinissima. La faccio tutti i giorni, perchè vanno a ruba…

Simonetta Dina
Simonetta Dina
1 anno fa

5 stars
Sono ottimi, grazie

Francesca
Francesca
1 anno fa

Spettacolari, facili veloci e buoni. Grazie

Luciana
Luciana
1 anno fa

Semplicemente fantastici!!! Facilissimi velocissimi e buonissimi 😋😋

Bianca
Bianca
1 anno fa

5 stars
Ricetta perfetta, sono venuti buonissimi, grazie!

Chiara
10 mesi fa

Buonissimi e salutari. Anche da me vanno a ruba!! 😋

Pia
Pia
3 mesi fa

Ciao Enrica purtroppo ho notato un errore sicuramente informatico: nel raddoppiare le dosi purtroppo la non si modifica correttamente la quantità di tutti gli ingredienti. Purtroppo dovendo fare molte dosi non ho guardato la ricetta base x1.
Volevo segnalartelo al fine di correggere l’errore.

elsbeth van der spek
elsbeth van der spek
2 mesi fa

5 stars
Supergolosi questi cracker, li ho fatti almeno 10 volte in un mese, spariscono in due giorni! Grazie per questa favolosa ricetta!

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