Porri in padella

I porri in padella sono un contorno facile, sano e gustoso, che si preparano in solo 5 minuti!!!
Per realizzare questa ricetta sfiziosa servono solo porri, olive, capperi ed olio evo, pochi ingredienti per un piatto saporito e perfetto per accompagnare sia carne che pesce.
I porri saltati in padella sono una variante sciuè sciuè dei porri al forno che in tantissimi avete rifatto; essendo diuretici in quanti ricchi di acqua e poveri di calorie  sono perfetti anche per chi è a dieta. Ed ora leggete la ricetta e provate subito il nuovo contorno facile e veloce.

Porri in padella

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Preparazione 5 min

Ingredienti
  

  • 3-4 porri
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 manciata di capperi dissalati
  • 50 g di olive nere di Gaeta o preferite
  • peperoncino opzionale
  • sale

Istruzioni
 

  • Lavate e Mondate i porri, privandoli delle foglie esterne, delle estremità verdi più dure e delle radici. Tagliateli a metà per il senso della lunghezza e nuovamente a metà ogni pezzo.
  • In una padella fate soffriggere leggermente l’olio con l’aglio ed il peperoncino. Aggiungete le olive denocciolate, capperi e fate insaporire per 1 minuto. Eliminate l'aglio ed unite i porri, mescolate bene e fateli appassire per circa 5 minuti, se serve aggiungete 1 cucchiaio di acqua, aggiustate di sale e servite subito in vostri porri saltati in padella.

DOLCE VITA
Enrica

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