Il cavolfiore alla pizzaiola è una variante del cavolfiore al forno, un piatto facile e veloce per gustare il cavolfiore in modo sfizioso e gustoso.
E’ una ricetta che si realizza in poche mosse: basta tagliare il cavolfiore in fette spesse di circa 1,5 cm – 2 cm, condirlo con polpa di pomodoro cruda insaporita con olio, sale, basilico ed origano, proprio come si fa con la pizza. Si fa cuocere in forno per circa 25 minuti fino a quando non diventa morbido con i bordi leggermente croccanti; si completa il piatto con scamorza, mozzarella o formaggio preferito e si ripassa pochi minuti in forno per l’effetto filante.
Il cavolfiore alla pizzaiola, grazie al suo condimento che ricorda quello della pizza e alla sua cottura veloce in forno, non rilascia odori sgradevoli, anzi profuma la cucina di buono, provatelo subito, è delizioso!!!
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| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Porzioni |
2-4 persone
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- 1 cavolfiore medio
- 300 g di polpa di pomodoro
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiaini di parmigiano
- basilico
- origano
- sale
- 80 g di scamorza o mozzarella ben asciutta
Ingredienti
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- Preriscaldate il forno a 210° funzione ventilato. Pulite il cavolfiore eliminando le foglie più grosse. Tagliatelo a fette spesse di circa 1,5 cm e sistematele su una teglia ricoperta con carta forno.
- In una ciotola preparate il condimento: mescolate la polpa di pomodoro, con il sale, origano, basilico, olio. Con un cucchiaio condite le fette di cavolfiore. Fate cuocere per circa 25 minuti, fino a quando il cavolfiore toccandolo con le punte di una forchetta risulterà tenero. Aggiungete sul cavolo la scamorza a pezzetti ed il parmigiano, rimettete in forno per circa 5 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Servite il cavolfiore alla pizzaiola ben caldo con un filo di olio evo ed una spolverata di pepe.
DOLCE VITA
Enrica
Buongiorno
Une belle idée d’utiliser le chou-fleur ” autrement “. Hummm..
Bella giornata
Nadine
Adoro il cavolfiore, questa ricetta mi sembra molto sfiziosa, la proverò certamente, complimenti
provero^ certamente
Ho provato la ricetta con la mozzarella, il gusto è rimasto delicato la prox volta proverò la provola o la scamorza per un gusto più deciso. Facile e semplice da fare , direi un salva cena in poco tempo è tutto pronto!