Cavolfiore alla pizzaiola

Il cavolfiore alla pizzaiola è una variante del cavolfiore al forno, un piatto facile e veloce per gustare il cavolfiore in modo sfizioso e gustoso.
E’ una ricetta che si realizza in poche mosse: basta tagliare il cavolfiore in fette spesse di circa 1,5 cm – 2 cm, condirlo con polpa di pomodoro cruda insaporita con olio, sale, basilico ed origano, proprio come si fa con la pizza. Si fa cuocere in forno per circa 25 minuti fino a quando non diventa morbido con i bordi leggermente croccanti; si completa il piatto con scamorza, mozzarella o formaggio preferito e si ripassa pochi minuti in forno per l’effetto filante.
Il cavolfiore alla pizzaiola, grazie al suo condimento che ricorda quello della pizza e alla sua cottura veloce in forno, non rilascia odori sgradevoli, anzi  profuma la cucina di buono, provatelo subito, è delizioso!!!

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Cavolfiore alla pizzaiola
Un piatto sano e filante pronto in pochissimo tempo.
Voti: 4
Valutazione: 5
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
2-4 persone
Ingredienti
  • 1 cavolfiore medio
  • 300 g di polpa di pomodoro
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiaini di parmigiano
  • basilico
  • origano
  • sale
  • 80 g di scamorza o mozzarella ben asciutta
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
2-4 persone
Ingredienti
  • 1 cavolfiore medio
  • 300 g di polpa di pomodoro
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiaini di parmigiano
  • basilico
  • origano
  • sale
  • 80 g di scamorza o mozzarella ben asciutta
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Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 210° funzione ventilato. Pulite il cavolfiore eliminando le foglie più grosse. Tagliatelo a fette spesse di circa 1,5 cm e sistematele su una teglia ricoperta con carta forno.
  2. In una ciotola preparate il condimento: mescolate la polpa di pomodoro, con il sale, origano, basilico, olio. Con un cucchiaio condite le fette di cavolfiore. Fate cuocere per circa 25 minuti, fino a quando il cavolfiore toccandolo con le punte di una forchetta risulterà tenero. Aggiungete sul cavolo la scamorza a pezzetti ed il parmigiano, rimettete in forno per circa 5 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Servite il cavolfiore alla pizzaiola ben caldo con un filo di olio evo ed una spolverata di pepe.

DOLCE VITA
Enrica

 

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