Patate e zucca al forno

Patate e zucca al forno sono un salva cena facile, veloce ed irresistibile, una variante autunnale di patate e pomodori.
Una ricetta sciuè sciuè perfetta sia come contorno che come piatto unico.
Per realizzarla si alternano “a crudo” fette di patate e  zucca,  il tutto viene condito dal pangrattato insaporito con rosmarino, salvia, sale, olio e aglio, la famosa mollica siciliana.
Il pangrattato insaporito in questo modo rende il piatto golosissimo senza dover aggiungere formaggio o altro, quindi una ricetta vegan con pochi ingredienti adatta a tutti!
Patate e zucca al forno sono una ricetta a prova di pasticcioni che potete comodamente preparare in anticipo e riscaldare prima di servire, leggete la ricetta e provatela subito, è buonissima!!!!

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Patate e zucca al forno
Una ricetta salva cena vegan facile, veloce e gustosissima, patate e zucca tutto a crudo e subito pronta!!!
Voti: 4
Valutazione: 4,75
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 600 g di patate
  • 400 g di zucca
  • 50 g di pangrattato
  • rosmarino q.b.
  • salvia q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 600 g di patate
  • 400 g di zucca
  • 50 g di pangrattato
  • rosmarino q.b.
  • salvia q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
Voti: 4
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Preparazione
  1. Pelate le patate, sbucciate la zucca (se vi piace potete lasciare anche la buccia) tagliate tutto a fette sottili. Tritate l'aglio, la salvia ed il rosmarino ed aggiungeteli in una ciotola con pangrattato, unite anche poco olio ed un pizzico di sale e mescolate bene.
  2. Ungete una teglia con l'olio. Fate uno strato di patate sovrapponendole leggermente, salate leggermente. Coprite con la zucca, spolverate con il trito di pangrattato e condite con olio. Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti, io ho realizzato 5 strati. Terminate con la zucca. Cospargete di pangrattato ed irrorate con olio. Fate cuocere nel forno caldo a 200° statico per circa 40 minuti, l'ultimo minuto azionate il grill per far dorare. Servite caldo o tiepido.
Note
  • Potete preparare la teglia in anticipo, cuocerla e poi per cena la riscaldate in forno ben caldo per 10 minuti.

 

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