Patate e pomodori al forno sono una ricetta vegetariana pratica, veloce e soprattutto buonissima.
Un piatto jolly perfetto per una cena sciuè sciuè sia come contorno che come secondo piatto.
Fare la teglia di patate al forno con pomodori è semplicissimo, basta alternare strati di patate e pomodori tagliati a fette, il tutto viene condito con olio, pangrattato, origano, sale e aglio; senza aggiungere formaggio o altro quindi una ricetta veg con pochi ingredienti e gustosissima.
Ed ora non vi resta che leggere la ricetta e provarla subito, magari per cena!
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| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Porzioni |
3-4 persone
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Ingredienti
- 600 g di patate
- 300 g di pomodori ciliegino, datterini o preferiti
- 50 g di pangrattato
- origano q.b.
- 2 spicchi di aglio
- olio extra vergine di oliva
- sale
Ingredienti
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Preparazione
- Pelate le patate e tagliatele a fette sottili. Lavate i pomodori e tagliateli in fettine facendo scolare bene l'acqua di vegetazione. Tritate l'aglio ed aggiungetelo in una ciotola con origano e pangrattato, unite anche poco olio e mescolate bene.
- Ungete una teglia con l'olio. Fate uno strato di patate sovrapponendole leggermente, salate leggermente. Mettete i pomodori, spolverate con il trito di pangrattato e condite con olio. Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti, io ho realizzato 5 strati. Terminate con i pomodorini. Cospargete di pangrattato ed irrorate con olio. Fate cuocere nel forno caldo a 190° per circa 40 minuti, l'ultimo minuto azionate il grill per far dorare. Sono ottime sia calde che a temperatura ambiente.
DOLCE VITA
Enrica
Che bello, mi ritrovo nella posta la tua ricetta! Anche questa mattina l’ho messa nella mia board su Pinterest, un abbraccio da Lady Pin (Daniela)
Daniela che bello leggerti…mi sei mancata!
Ciao, ti volevo chiedere se per questa ricetta potrebbero andare bene anche i cuori di bue, sicuramente meno acquosi dei ciliegini o datterini, ma che ho nell’orto. Grazie mille. Simona
Certo vanno benissimo.
Si può preparare in anticipo e infornare in un secondo momento?
O c’è il rischio che i pomodorini rilasciano troppa acqua?
Puoi prepararla qualche ora prima senza problemi.