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Pizzette fritte senza lievitazione

Le pizzette fritte senza lievitazione sono le classiche montanare napoletane, si realizzano in solo 10 minuti e senza lievitazione!!!
Una ricetta perfetta per stupire i vostri ospiti, semplicità estrema per tanta bontà!
Sembrano le montanare (il nome deriverebbe dai forestieri che provenivano dalla montagna, “i montanari”, che nella pausa pranzo mangiavano pane farcito con pomodoro e basilico”); soffici e buonissime ma si realizzano senza lievito di birra.
Per fare le pizzette fritte senza lievitazione dovete usare il lievito istantaneo lo stesso che usate anche per fare i dolci ma senza vanillina.
Per rendere queste pizzette strepitose non può mancare un buon sugo di pomodoro profumato al basilico…ed ora non vi resta che venire a leggere la ricetta e farle subito, pochi minuti e potranno essere anche sulla vostra tavola!!!

In collaborazione con Pomì
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Pizzette fritte
La ricetta facile e veloce per fare le pizzette fritte senza lievitazione proprio come le classiche montanare napoletane. Pronte in 10 minuti senza lievito di birra.
Voti: 45
Valutazione: 3.84
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Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
circa 6 pizzette grandi
Ingredienti
  • 250 g di farina 0 per pizza oppure 00
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 150 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Per farcire
  • 400 g di pomodori a cubetti Pomì
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • basilico
  • sale
  • parmigiano reggiano grattugiato
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
circa 6 pizzette grandi
Ingredienti
  • 250 g di farina 0 per pizza oppure 00
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 150 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Per farcire
  • 400 g di pomodori a cubetti Pomì
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • basilico
  • sale
  • parmigiano reggiano grattugiato
Voti: 45
Valutazione: 3.84
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Preparazione
  1. Per il procedimento della Ricetta Clicca qui PIZZETTE FRITTE
Note
  • Queste pizzette vanno fatte e mangiate, al massimo potete farle per pranzo e consumarle per cena.
  • Varianti di condimento: potete aggiungere al pomodoro la mozzarella, la ricotta o del provolone grattugiato. Per la versione dolce lasciatele bianche e passatele ancora calde nello zucchero semolato con un pizzico di cannella.
  • Se volete farle al forno trovate la ricetta qui: pizzette al forno senza lievitazione

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12 Commenti
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Fly
Fly
4 anni fa

No vabbè Enrica, una delle ragioni che mi trattiene dal nutrirmi di pizze fritte (escludendo il non trascurabile aspetto salutistico…) è il fatto di dovermi organizzare con anticipo per dare alla pasta il tempo di lievitare…e tu invece mi servi questa incredibile bontà senza lievitazione un un piatto d’argento!
E adesso, cosa posso fare, mi toccherà !?
Grazie
Flavia

Valeria Di Palma
Valeria Di Palma
4 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Posso usare questa ricetta per fare le frittelle con fiori di zucchina?

Annalisa
Annalisa
4 anni fa

Non riesco ad aprire il link per la ricetta

Nadia
Nadia
4 anni fa

La mia mamma le ha sempre preparate a me e mio fratello ..e io a mia figlia ?

Fly
Fly
4 anni fa

Zucchero e cannella…da provare assolutamente!!

Giuseppina
Giuseppina
4 anni fa
Rispondi a  Fly

Le ricette sono buonissime

Eva
Eva
4 anni fa

Ciao Enrica! Non trovo il lievito istantaneo, mi dai le indicazioni per quello in polvere per piacere? Grazie mille!

Eva
Eva
4 anni fa
Rispondi a  Enrica Panariello

Vanigliato? Va bene lo stesso? Sono da poco all’estero e ho qualche problema tecnico con la reperibilità degli ingredienti ?
Grazie mille!!

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