Pasta al forno facile e veloce

Oggi condivido con voi la ricetta della mia pasta al forno facile e veloce, quella che preparo spesso la domenica, un primo piatto che si prepara in pochissimi minuti e piace sempre a tutti!!!
La pasta al forno facile e veloce con pomodoro, ricotta e mozzarella si prepara in 15 minuti: senza besciamella, ma con ricotta, che mescolata agli altri ingredienti, crea un condimento cremoso che permette di avere una pasta al forno morbidissima, filante e con una gratinatura perfetta.
Questa pasta al forno è amatissima dai bambini, è la classica pasta al forno della domenica, ottima in tutte le stagioni anche in estate dove potete arricchirla con melanzane precedentemente cotte oppure in inverno potete aggiungere le polpettine di carne come vi faccio vedere nella ricetta classica napoletana Lasagna con polpettine.
E’ un piatto che potete preparare anche in anticipo e poi infornare poco prima di servire e se avanza una porzione il giorno dopo sarà ugualmente gustosa, per domenica preparate questo pasta al forno ed il successo è assicurato!

ALTRE PASTE AL FORNO FACILI E BUONISSIME:

 

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Pasta al forno ricotta e mozzarella
La classica ricetta della pasta al forno
Voti: 7
Valutazione: 4
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Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
6 persone
Gli Ingredienti
  • 500 g di pasta ziti, rigatoni o preferita
  • 800 g di pomodori pelati (2 lattine)
  • 300 g di ricotta
  • 200 g di mozzarella fior di latte, provola o scamorza
  • 3 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai pecorino romano
  • basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
6 persone
Gli Ingredienti
  • 500 g di pasta ziti, rigatoni o preferita
  • 800 g di pomodori pelati (2 lattine)
  • 300 g di ricotta
  • 200 g di mozzarella fior di latte, provola o scamorza
  • 3 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai pecorino romano
  • basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
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Preparazione
  1. Preparate il sugo di pomodoro, sbucciate l'aglio, fatelo imbiondire in una casseruola con circa 6-7 cucchiai di olio. Aggiungete i pelati di pomodoro spezzettati, salate, eliminate l'aglio e fate cuocere per circa 15 minuti a fiamma dolce. Profumate il sugo con basilico spezzettato a mano.
  2. Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. In una terrina mettete la ricotta e riducetela a crema aggiungendo qualche cucchiaio di sugo, mescolate bene. Aggiungete a questo condimento la pasta, unite anche un pò di parmigiano e pecorino, qualche foglia di basilico spezzettata, e mescolate bene.
  3. Fate uno strato di pasta sul fondo di una pirofila unta di olio, distribuitevi sopra la mozzarella tagliata a dadini, qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e una spolverata di parmigiano e pecorino; coprite con la pasta restante, il sugo restante e una spolverata generosa di parmigiano. Fate cuocere in forno caldo a 200° e fate gratinare per circa 15-20 minuti, gli ultimi 3 minuti azionate il grill per far formare una deliziosa crosticina. Sfornate, lasciate riposare per circa 5-10 minuti e servite.
Note
  • Se avanza il giorno dopo riscaldatela in una padella calda e sentirete che bontà!!!
  • Si conserva in frigo ben coperta fino a 3 giorni.
  • Potete anche congelarla fino ad 1 mese.

 

La classica pasta al forno della Domenica, quella che fa fare bis!!!

Dolce vita
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Enrica

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