Ghiaccioli al limone fatti in casa per un’estate fresca al profumo di Costiera amalfitana.
Freschi, buoni, leggeri e sani, sono l’ideale per una pausa sottozero. Per averli uguali a quelli confezionati e quindi morbidi al morso, il segreto è lo sciroppo di zucchero; come vi avevo già detto qui è questo ingrediente che abbassando il punto di congelamento dell’acqua li rende vellutati.
La ricetta di questi ghiaccioli viene dal magazine Jamie e approfitto di questo spazio per ringraziarli per aver premiato la mia crostata al limone inviandomi un simpatico grembiule ed un abbonamento alla rivista.Preparateli e farete un tuffo di freschezza!!!
Ghiaccioli al limone
Per circa 10-12 ghiaccioli medi
Scorza e succo di 3 limoni di Amalfi
180 g di zucchero semolato
650 ml di acqua
- In una casseruola mettete il succo e la scorza dei limoni. Aggiungete lo zucchero e l’acqua. Cuocete a fuoco lento, mescolando per far sciogliere lo zucchero. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Filtrate il liquido utilizzando un setaccio e poi versatelo negli stampi per i ghiaccioli lasciando 1 cm di spazio dal bordo. Mettete un bastoncino di legno in ogni ghiacciolo e riponete nel congelatore per almeno 6 ore fino al completo congelamento.
Vi devo dare una notizia bellissima!
Ieri è nata la mia nipotina Giulia... ha gli occhi verdi, tanti capelli ed una boccuccia che ti fa innamorare… è l’amore!
Baci
Enrica
Baci
Enrica
Fantastici ghiaccioli Enrica e con queste immagin mi porti direttamente al mare, i colori sono così estivi, incantevoli.
Abbiamo "vinto" lo stesso grembiule, sai che avevo pensato anche io di metterlo in una foto con un dolce di Jamie Oliver.. magari a settembre adesso ultimo post e poi vacanza :)
Ti abbraccio bellissima
Simo ora aspetto di vedere te al ritorno con questo grembiule feshionissimo!
Ti abbraccio e buone vacanze
Tesoro che freschezza questi ghiaccioli e poi al limone sono i miei preferiti anzi come vedrai anche dal mio post di oggi, io amo la freschezza del limone in estate…dai biscotti ai dolci al cucchiaio i limoni non mancano mai!! Come sempre tutto molto fashion qui cara Enrica:-D!! Un bacio grande,Imma
Imma a casa nostra i limoni buoni della costiera non possono mancare mai :D vero?Stiamo in completa sintonia di sapori <3
Eccoli i ghiaccioli di cui mi avevi parlato..e il nostro piatto.. bellissimo :D
Sono davvero perfetti e al limone sono da sempre i miei preferiti ^_^
Tanti auguri per la nascita della piccola Giulia <3
Un bacio grande bellezza :**
Ciao amica di piatti :D grazie di cuore per gli auguri…smack
Questi si che son ghiaccioli! Benvenuta a Giulia, Daniela
Tanti auguri per la tua nipotina sono momenti di emozione pura,goditela e coccolala! io stacco e riprendo a Settembre ne approfitto però per portarmi via questi deliziosi ghiaccioli,proverò senz'altro a ricrearli sono facili e buonissimi,complimenti per tutto e ancora buona estate!
Z&C
auguriiiii per la tua nipotina <3! buoni i ghiaccioli chissà se riuscirò a mangiarli qua fa un freddo tremendo!! baciiiiiii
Tantissimi auguri per la tua nipotina! Essere zie è davvero una bellissima avventura!
proverò sicuramente i tuoi ghiaccioli facili, buoni e veloci!!
un abbraccio bellezza!!
Mi ricordo che i ghiaccioli al limone, insieme a quelli di fragole, fatti rigorosamente dalla mamma proprio con lo sciroppo di zucchero, erano tutto ciò che potessi desiderare in estate :-) queste foto così candide mi fanno venire in mente tanti bei ricordi e la voglia di un ghiacciolo così gelido da essere pungente sotto la punta della lingua :-)
auguri per la nipotina Enrica!! <3
Di nuovo congratulazioni Enrica, anche a me tra poco nascerà un piccolo nipotino patatozzo e non vedo l'ora!
Qui c'è freddo, ma io ghiaccioli e sorbetti li faccio lo stesso, in barba al meteo, quindi questi sono da aggiungere alla 'to do list'.
Un bacione!
e che notizia ^_^
congratulazioni tesoro!!!
e anche per questi splendidi ghiaccioli.. serviti da una splendida donna <3
Ancora una volta congratulazioni!!! Queste foto sono stupende Enrica, bellissime come l'allestimento che hai fatto per questi ghiaccioli, che chiaramente non potevano che non essere ai limoni di Amalfi!
Questi ghiaccioli limonosi sono speciali anche perchè hai usato i limoni della costiera amalfitana ! Quelli che arrivan quassù nulla hanno a che vedere con quel concentrato di sole e dolcezza che si portan dentro i tuoi limoni. :))
Ma quanto sei bella??? E adesso sei pure ziaaaaa! Benvenuta nel club e tantissime congratulazioni!!!!
I ghiaccioli al limoni sono da sempre i miei preferiti, e ora che ci penso quest'anno non mi sono ancora data alla produzione casalinga. Peccato non avere a portata di mano i meravigliosi limoni della costiera!
Ma quanto mi piacciono i ghiaccioli home made, qui tutto profuma d'estate!! complimenti e congratulazioni Enrica!! Baci
Dani
Dani ti abbraccio stretta e grazie mille per il tuo affetto!
faccio parte di quei pochi che sono già in ferie ma ancora a casa…per cui, nonostante il tempo, credo che i tuoi ghiaccioli li proverò lo stesso, anzi, magari faccio anche la crostata! ;P Auguri di cuore per l'arrivo della piccola Giulia!
Stefania goditi le tue ferie e buna estate piena di dolcezze da provare….tanta felicità!
Per farli alle fragole stesso procedimento e peso?
Grazie!
Congratulation zietta !!!! ;-)
Auguroni per la piccola !!!
Bellissime tutte le foto, l'azzurro dei piatti sta divinamente con l'inconfondibile giallo dei limoni di Amalfi!
Bravissima e stupenda con quel grembiule:)
Un bacione
Sara, Laura siete sempre così carine con me e vi ringrazio inviandomi saluti limonosi :D
♥_♥ Gli occhi verdiiiiiiiiiiiiii?????? Oddio che meraviglia!!! Tanti auguri zietta! Essere zii è la cosa più bella del mondo! Ti abbraccio bellissima Enrica, che la tua estate sia bella e piena di luce e sole giallo limone, dolce come i tuoi ghiaccioli!
Un bacione
Berry grazie di cuore sei un angioletto dolcissimo…buona estate anche a te!
Ma tu lo sai che quest'anno non ho fatto ancora né gelato né ghiaccioli? E chi lo sa perchè… so solo che devo rimediare! Bellissimi i tuoi e anche tanto golosi, credevo di aver commentato ma mi confondo con Fb. Bacione <3
Anche i limoni siciliani non sono male ;P A parte la battuta “di parte”, complimenti per le ricette!