Avete una triste Verza in frigo che vi implora di essere cucinata? Siete stufe della solita minestra?Provate questa torta rustica e anche la vostra verza vi ringrazierà. Un guscio croccante con un ripieno saporito, si prepara velocemente ed è un’ottima idea per una cena sana e gustosa.
La verza va saltata in padella in modo da mantenere le foglie croccanti,quindi mi raccomando non stufatela altrimenti perderete tutta la bontà.
Le patate tagliate sottili una volta cotte diventano super croccanti e si sposano a meraviglia con la verza.
Le patate tagliate sottili una volta cotte diventano super croccanti e si sposano a meraviglia con la verza.
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| Prep Time | 15 minuti |
| Cook Time | 35 minuti |
| Servings |
4 persone
|
Ingredients
- 1 verza media
- 1 rotolo di pasta sfoglia integrale oppure leggi note
- 2 patate medie
- 50 g di bacon (opzionale)
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva
- peperoncino
- sale
Ingredients
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Preparazione
- Mondate la verza privandola delle foglie esterne rovinate, dalle coste dure e dal torsolo. Lavatela e tagliatela a listarelle togliendo la parte dura centrale. Soffriggete in una casseruola l’aglio in camicia con l’olio ed il peperoncino e unire la verza, facendola saltare in padella fino a cottura.
- Pulite le patate, sbucciatele con un pelapatate e tagliate tante fettine regolari spesse pochi millimetri con la mandolina. Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela con la sua carta forno in uno stampo da 20-22cm versatevi la verza, aggiungete il bacon e coprite il tutto con le sfoglie di patate, spolverizzate con il parmigiano e fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti, fino a completa doratura. Servire calda o tiepida.
Note
- Potete usare la pasta sfoglia integrale, la brisèe pronta oppure la mia pasta per torte salate all'olio.
- Potete omettere il bacon oppure sostituirlo con speck.
Una torta rustica deliziosa mia cara cosi ricca di profumi divini….segno tutto subito e i bambini sono un bene prezioso!!!Un bacione,Imma
Imma l'ho fatta con gli ingredienti che avevo in frigo ed piaciuta tanto, provala!
Ho preparato x il pranzo di oggi questa torta,ho messo fontina al posto del bacon,dopo pranzo ti saprò dire come è venuta! Grazie x tutte le tue bellissime e facili ricette!
Grazie … e complimenti per questa splendida torta salata!!!!!
Grazie a te per esserci Giuliana
Buonissima la torta salata con la verza!!!!!:) Ho provato anch'io a farla la scorsa settimana e mi é piaciuta tantissimo!!! Un bacione cara! Buona giornata!
Simo io era la prima volta che la provavo e mi è piaciuta tantissimo poi le patate sopra sottili la rendono anche croccante, un bacino
Questa torta rustica è meravigliosa, riunisce tutti i sapori che mi piacciono ed è davvero perfetta per una cena rustica.
Bravissima!!!!
Ed io sono super felice che piaccia anche a te :-)
Buona settimana carissima
Io amo la verza e ne rimane sempre un pezzettino in frigo quindi proverò!! Un bacione bellezza
Prova e fammi sapere smack!
Tutto quello che fai tu diventa subito bello e buono, anche la verza rinsecchita in frigo… almeno la mia è un pò rinsecchita, ma mi sa che con questa ricetta la glorifico! :-D Un abbraccio. Alice
Alice è più forte di me mi piace rendere carine anche le cose meno belle ;-) baciii e grazie per essere qui
bellissima questa torta salata cara Enrica…mi stupisci sempre con queste ricette fantastiche! Un abbraccio e un bacio mia cara
Ale che bello vederti ti mando un abbraccio grandissimo!
E' bellissima questa torta rustica! tra l'altro io utilizzo molto la verza perchè fa veramente bene! :)
Un bacione!
Vero la verza contiene tante vitamine, sali minerali e antiossidanti insomma fa benissimo consumarla!
l'orto di mio papà sta sfornando verze a tutt'andare quindi aspetto con ansia anche le tue future ricette per avere delle valide alternative su come cucinarla!!
bravissima come sempre!!
un abbraccio
Barbara presto altre idee stuzzicanti per te, intanto se provi questa fammi sapere.
smack
Splendida torta rustica con le verze che io adoro e che come te consumo spessissimo :) Bellissima anche la presentazione molto "hally fall ", chissà perchè dell'autunno sono proprio le foglie a trasmettermi allegria tanto che le raccolgo durante la mie passeggiate, le porto a casa e poi con i miei bambini ne facciamo lavoretti (non i miei figli eh :) ) ! Ecco, i bambini io li adoro e stare in mezzo a loro mi fa capire ogni giorno qualcosa che mi sfugge perchè la loro logica è sempre disarmante e sincera, e guai, guai a chi li tocca , guai!
Molto bella la tua partecipazione alla campagna Unicef ! Un abbraccio, buona giornata !
Che carina la tua descrizione "Hally Fall" mi piaceeee!
Pat condivido il tuo pensiero sui bimbi e spero tanto che presto nel Mondo ogni bimbo abbia il diritto di essere Bambino!
Baci a te e ai tuoi piccoli
Anche io adoro la verza, e usata così, croccante e all'interno di una torta rustica, mi rende proprio felice :) ha un aspetto magnifico :) Buona giornata !
Mary croccante è tutta un'altra storia!
Baci
Ooooooh (stupore tipo bamba che guarda un mago all'opera)
Ingredienti semplici e "poveri" ma ne è venuta fuori una vera delizia. E poi è anche molto bella ;)
Ciao Lina :-) felice di vederti qui
prova questa torta rustica semplice e buona e fammi sapere.
Gau gau
La verza nel mio frigo non dura mai molto, visto che qui i crauti vanno via più che a Monaco di Baviera… ma a me piace moltissimo anche nelle torte salate, e la madre del mio ex la metteva pure sulla pizza (in abbinamento allo speck)!
Buonissima la tua torta salata… perfettamente autunnale!
Giulia la prossima volta seguo la tua dritta e la provo sulla pizza ;-)
Baciiii
Ciao Enrica, in effetti in frigo c'è l'ho una triste verza che implora di essere cucinata, mi hai letto nel pensieri???? Una ricetta buonissima e sfiziosa e la sfoglia sono sicura che fa la differenza nel sapore! Ti ho pensata a Milano e Sero che al prossimo raduno non mancherai!!!!! Un abbraccio amica mia!
Maddy
Maddy al prossimo raduno voglio tanto conoscerti! Se provi questa torta salata fammi sapere, un abbraccio grandissimo a te e alle tue dolci canaglie!
Anche nel mio frigo c'è una verza che chiede aiuto! Devo provare assolutamente questa torta salata, il ripieno che usi tu lo adoro… io lo faccio al forno in una teglia e sono davvero buonissime le verze gratinate così! però voglio provare anche la tua quiche!! :)
Vale buone le tue verze gratinate!
baci
Ci viene fame solo guardando la foto sella torta…condividiamo come te il diritto all'uguaglianza di chi nasce sul territorio italiano. Baci
Ragazze partecipate anche voi all'iniziativa dell'unicef.
Baci
Ma non è oggi l'ultimo giorno?
Si potete registrarvi sul sito unicef per sostenere la cosa e ci saranno anche altre iniziative.
Notte
questo è un tripudio di colori e sapori!
Mi piace..
Fabiola provala e fammi sapere se ti è piaciuta, buona cena!
la devo provare io adoro le torte rustiche!
Provala e poi dimmi se ti è piaciuta :-)
La verza in frigo non ce l'ho, perchè ahimè sono l'unica che la mangia…ma provvedo subito a questa mancanza. Voglio poi vedere se con una torta cosi osano ancora storcere il naso vedendo la verza… :D
La devo fare….
Allora poi fammi sapere ;-)
Questa torta è golosissima, mi piace davvero molto. Ora vado a vedere il progetto UNICEF. Ciao simo
Grazie Simo baci e segui le iniziative dell'unicef anche attraverso fb
bè, tu si che sapresti come far mangiare la verdura anche ai bambini.. e che verdura poi!!!
la verza è tra quelle che spesso "non vanno nè su nè giù" : ))
le torte salate invece mettono sempre d' accordo tutti.
bravissima!
bacio grande
Sere ma che bel complimento…per renderla ancora più accattivante per i bimbi metterei dei pezzi di sfoglia a forma di animaletti…baci tesoro e credimi la verza saltata in padella è proprio saporita e per nulla triste come quella scaldata che detesto.
Smack
Tesorino questa torta è uno scrigno di meraviglia, che bella idea che hai avuto…poi diciamolo, le torte salate sono un rimedio per gli avanzi dimenticati in frigorifero! :)
Un abbraccione
Berry
Berry ma tu sei troppo buona grazieee e non vedo l'ora di leggere una nuova puntata dei tuoi racconti.
smack
Ciao tesoro :) Questa torta mi piace tanto tanto tanto, devo provarla… e le foto sono bellissime <3 Adesso approfondisco l'iniziativa dell'Unicef, grazie per avercene parlato <3 Un abbraccio grande :**
Vale grazie a te per essere sempre sensibile a queste cose, baci.
Enrica avevo visto la foto su fb qualche giorno fa ma non ho avuto tempo di commentare, ma di venire a vedere cosa avevi messo in questa favolosa torta si! A me la verza ultimamente sta piacendo molto. L'ho sempre mangiata ma adesso posso proprio di re che mi piace! E poi è di stagione! Bacissimi e complimenti per il sostegno all'iniziativa!
Silvia se ti piace questa verdura allora devi assolutamente provare questa torta e vedrai che oltre ad essere buona è anche semplicissima da fare.
Smack
Ciao, io amo molto la verza, e questa torta che hai preparato è una vera delizia per me. ho già copiato la ricetta! Buona serata e a presto!
Antonella poi fammi sapere spero piaccia anche a te.
Sembra deliziosa <3
Ciao tesora
Buonissima la verza e splendida la torta!!!
Grazie Simo una torta semplice semplice ma gustosa,provala!
Io ringrazio te per averci regalato la ricetta! sono sicura che dopo ringrazierà anche la verza per il goloso impiego;) Devi sapere che qui da me le verze vanno alla grande, insieme a cavoli e broccoli. Amo tutte le verdure invernali… più di una torta al cioccolato! poi con l'aggiunta di patate e bacon poi è da svenire… complimenti anche per le bellissime foto:*
Sicuramente buonissima e la verza sarà stata felice di essere usata così :) non ha atteso invano :)
Un mega kiss
la pasta sfoglia pronta non la posso mangiare ma troverò un altro modo per provare questo ripieno stuzzicante!
Aria prova la brisee di Roux è ottima, bacini
Buonissima questa torta. L’ho provata stasera, però forse viene ancora meglio con la pasta brisée che con la pasta sfoglia!!!