Ecco come far maturare le banane velocemente in soli 10 minuti, perfette per banana bread, muffin, brownies. Basta cuocere le banane acerbe o non perfettamente mature con tutta la buccia in forno per pochi minuti, fino a quando la buccia diventa nera. Il calore rende la polpa morbida e più dolce, perfetta per qualsiasi ricetta con le banane. Lasciatele poi intiepidire, apritele ed usate la polpa nei vostri impasti. Il risultato sarà molto simile a quello delle banane maturate naturalmente.
Se invece preferite un metodo naturale, mettete le banane in un un sacchetto di carta con una mela oppure un kiwi. Questa frutta, infatti, rilascia etilene, un gas che accelera la maturazione, ma saranno necessario circa 2 giorni. Â Ora guardate il video qui sotto come far maturare le banane velocemente. Poi usatele per il mio banana bread o i miei Brownies all’avena e cioccolato, velocissimi, senza burro e super golosi!
Come far maturare le banane velocemente
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Ingredienti
- banane
Istruzioni
- Per far maturare le banane acerbe velocemente posizionate le banane su teglia da forno rivestita con carta forno. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 150°C per circa 10-15 minuti, in base al grado di maturazione delle banane, fino a quando la buccia diventa molto scura/nera. In friggitrice ad aria a 150° per circa 8-10 minuti. Fate raffreddare, apritele ed usate la polpa per le ricette con le banane.
Note
- Questo trucco è perfetto per preparare banana bread, muffin e brownies quando le banane non sono ancora abbastanza mature.
