I Pomodorini confit in friggitrice ad aria sono una ricetta facilissima per cuocere in modo veloce e a bassa temperatura i pomodorini utilizzando la friggitrice ad aria, servono solo 20 minuti!
Per realizzarli basta metterli nel cestello della friggitrice ad aria con la parte tagliata verso l’alto. Poi si condiscono con olio di oliva, sale, erbe aromatiche come l’origano, una spolverata di zucchero e volendo uno spicchio di aglio in camicia. Infine si cuociono a bassa temperatura proprio come prevede la cottura “confit” che dal francese significa “candito” per preservarne tutta la loro dolcezza. Il risultato finale è identico ai classici pomodorini confit al forno: succosi, profumati, caramellati e buonissimi!
La comodità di questa ricetta è il breve tempo di realizzazione rispetto alla classica ricetta al forno in cui i pomodorini vanno cotti per un tempo prolungato di circa 2 ore. Ideali da servire come antipasto, come contorno, come condimento per la pasta, o sulla pizza o focaccia, ottimi anche nelle insalate o per realizzare l’hummus di pomodori. Inoltre una volta fatti si conservano in contenitore di vetro ermetico in frigo fino a 5-6 giorni. Provateli subito e non potrete più farne a meno, creano dipendenza!
Pomodorini confit in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- 300 g di pomodorini pachino, datterino, piccadilly o preferiti
- olio extra vergine di oliva q.b.
- origano secco
- timo o erbe aromatiche preferite
- 2 spicchi di aglio in camicia
- zucchero q.b.
- sale
Istruzioni
- Lavate i pomodorini, asciugateli bene.Tagliateli a metà e metteteli in una teglia adatta alla friggitrice ad aria senza lasciare spazi con la parte tagliata verso l'alto. Conditeli con olio, sale, origano, timo, una spolverata di zucchero. Aggiungete anche 2 spicchi di aglio in camicia.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 160° per 20 minuti. I vostri pomodirin confit sono pronti per essere gustati.
Note
- Si conservano in frigo in contenitore di vetro ermetico fino a 5 giorni.
- Oppure si conservano fino a 30 giorni in barattoli sterilizzati coperti con olio evo a testa in giù creando il sottovuoto.
