I Brownies al cioccolato e noci pecan sono dei dolcetti nutrienti e gustosi facilissimi da preparare. Perfetti per la colazione e merenda di tutta la famiglia ma anche come dolcetto di fine pasto.
Dei quadrotti al cioccolato irresistibili, leggeri e scioglievoli allo stesso tempo, inoltre si preparano in soli 5 minuti!!!
Una variante dei brownies al cacao e dei brownies al cioccolato e marmellata.
La ricetta che vi propongo l’ho assaporata per la prima volta quest’estate a Saint Malo, ed ho subito chiesto la ricetta ad Emanuelle, la splendida signora francese del chambres d’hôtes che ci ospitava, ogni giorno ci deliziava con un dolce diverso ed ogni volta che le chiedevo la ricetta mi diceva che era “facile et rapide” insomma sciuè sciuè!!!
Le noci pecan sono buonissime e super nutrienti, ricche di antiossidanti, vitamine e minerali con tantissime proprietà benefiche come quella di ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare quello buono. Rispetto alle noci classiche le noci pecan sono più dolci e non hanno il retrogusto amarognolo delle noci tradizionali; ma volendo potete sostituirle con le noci italiane, le noci brasiliane, le nocciole, le mandorle o anacardi.
Ed ora non vi resta che provare questi nuovi brownies al cioccolato facili e veloci, volendo potete prepararli in anticipo e congelarli per averli sempre pronti. Guardate subito il VIDEO e fateli insieme a me!!!
Brownies al cioccolato e noci pecan
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Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 3 uova a temperatura ambiente
- 80 g di farina
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro
- 100 g di noci pecan
- sale q.b.
Istruzioni
- Inserite in una capiente ciotola il cioccolato ed il burro. Trasferite sul fuoco e fate sciogliere a bagnomaria. Togliete dal fuoco, aggiungete lo zucchero, mescolate con una frusta a mano.
- Inserite le uova mescolando sempre con la frusta. Unite il pizzico di sale e la farina, mescolate brevemente fino ad avere un impasto liscio e lucido.
- Tritate grossolanamente le noci pecan e aggiungetele all'impasto tenendone 9 da parte. Rivestite uno stampo 20x20 cm con carta forno, versate l'impasto. Mettete sopra le noci pecan tenute da parte. Infornate in forno preriscaldato, funzione statica 180° per circa 20 minuti. Fate la prova stecchino, il brownies deve essere leggermente umido al centro. Sfornate fate raffreddare bene e tagliate a quadrotti.
Note
- Si conservano a temperatura ambiente ben coperti fino a 4-5 giorni.
- Potete congelarli fino a 3 mesi.
- Potete sostituire le noci pecan con noci italiane, brasiliane, mandorle, nocciole, anacardi.
DOLCE VITA
Enrica
Ciao Enrica, se volessi fare la versione di brownies al cioccolato e zucca. È fattibile? Quanta zucca dovrei mettere?
Grazie infinite.
Sembrano davvero FAVOLOSI. Ho delle noci pecan di Makadamia in casa e proverò sicuramente a farli. Grazie per la ricetta