I Pomodorini confit in friggitrice ad aria sono una ricetta facile e veloce per cuocere in modo alternativo e in soli 20 minuti i pomodorini utilizzando la friggitrice ad aria.
Per realizzarli basta lavare bene i pomodorini, asciugarli e metterli nel cestello della friggitrice ad aria con la parte tagliata verso l’alto, si condiscono con olio di oliva, sale, erbe aromatiche come l’origano, una spolverata di zucchero e volendo uno spicchio di aglio in camicia, poi si cuociono a bassa temperatura proprio come prevede la cottura “confit” che dal francese significa “candito”. Questa tecnica infatti permette di preservarne tutta la loro dolcezza. Il risultato finale è identico ai classici pomodorini confit al forno: succosi, profumati, caramellati e buonissimi!
La comodità di questa ricetta è il breve tempo di realizzazione rispetto alla classica ricetta al forno in cui i pomodorini vanno cotti a bassa temperatura per un tempo prolungato di circa 2 ore. Grazie invece alla friggitrice ad aria la cottura è velocissima e in soli 20 minuti potete gustare dei pomodorini confit buonissimi!! Ideali da servire come antipasto sulle bruschette o ricottine, come contorno, come condimento per la pasta, o sulla pizza o focaccia, ottimi anche nelle insalate. Inoltre una volta fatti si conservano in contenitore di vetro ermetico in frigo fino a 5-6 giorni. Provateli subito e non potrete più farne a meno, creano dipendenza!
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Pomodorini confit in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- 300 g di pomodorini pachino, datterino, piccadilly o preferiti
- olio extra vergine di oliva q.b.
- origano secco
- timo o erbe aromatiche preferite
- 2 spicchi di aglio in camicia
- zucchero q.b.
- sale
Istruzioni
- Lavate i pomodorini, asciugateli bene.Tagliateli a metà e metteteli in una teglia adatta alla friggitrice ad aria senza lasciare spazi con la parte tagliata verso l'alto. Conditeli con olio, sale, origano, timo, una spolverata di zucchero. Aggiungete anche 2 spicchi di aglio in camicia.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 160° per 20 minuti. I vostri pomodirin confit sono pronti per essere gustati.
Note
- Si conservano in frigo in contenitore di vetro ermetico fino a 5 giorni.
- Oppure si conservano fino a 30 giorni in barattoli sterilizzati coperti con olio evo a testa in giù creando il sottovuoto.
DOLCE VITA
Enrica
